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Lehmgrube

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Pforzheimer Straße 26
74321 Bietigheim

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Speisekarte von Lehmgrube

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024
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Bruschetta
hausgemacht mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln auf Baguette
8,90 €
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Lehmgruben Trio
Artischocken-Dip, Rote Beete-Frischkäsecreme mit Knoblauch und Pinienkernen, Oliventapenade mit geröstetem Sesam, dazu Grissini und Steinofenbaguette
10,90 €
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Gemischter Salat der Saison
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
7,90 €
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Flädlesuppe
kräftige Fleischbrühe mit hausgemachten Flädle
8,90 €
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Kokos-Chilisuppe
mit geröstetem Sesam und Curry
8,90 €
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hausgemacht, auf einem Holzbrett serviert
Classic
mit Schmand, Speck und Zwiebeln
14,90 €
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Mediterran
mit Schmand, Serano-Schinken, Tomaten, Rucola und Grana Padano
15,90 €
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Lehmgrubenschmaus
– mindestens vier Wochen gereiftes Roastbeef – kleiner Rostbraten mit geschmelzten Zwiebeln an feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu ein handgemachtes Metzger-Maultäschle und Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln
29,80 €
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Spezial Pfännle
zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit feiner Lembergersauce, dazu Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln
22,90 €
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Medaillons vom Schweinefilet
vom Landschwein, mit feiner hausgemachter Champignonrahmsoße,dazu Spätzle vom Hofladen Föll
24,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“
zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken, dazu Pommes Frites und Preiselbeeren
20,90 €
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Stremellachs
serviert mit einer Ofenkartoffel, Sourcream und frischem Blattsalat
23,90 €
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hausgemacht, im Gusspfännle serviert
Lehmgruben Rösti
mit Hähnchenfleisch, Speck, Champignons und Mozzarella überbacken
21,90 €
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Lachs Rösti
mit geräuchertem Lachs, Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Meerrettich
24,90 €
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Pfeffer Rösti
mit geschnetzeltem Schweinefilet vom Landschwein, feiner hausgemachter Pfeffersauce, Paprika, Zwiebeln und Mozzarella überbacken
23,90 €
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Kutteln
vom Rind in feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu Bratkartoffeln
19,80 €
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Maultäschle
handgemachte Metzger-Maultäschle mit geschmelzten Zwiebeln, feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
18,90 €
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Käsespätzle
Spätzle vom Hofladen Föll mit Bergkäse, Emmentaler, Speck und Zwiebeln, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing
18,90 €
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Wurstsalat
hausgemacht, mit Schinkenwurst, Gurken und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
18,90 €
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Lehmgrubenburger
im Sesambrötchen, mit gebratenem Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Sweet Chili Dip, dazu Wilde Kartoffeln
18,90 €
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Double Cheeseburger
mit Rindfleisch, gebratenen Champignons, doppelt Käse, Speck, Zwiebeln, Tomaten und Salat, dazu Pommes Frites
19,80 €
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Salat Lehmgrube
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, Zwiebeln, gebratenem Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel und Sweet Chili Dip, dazu Baguette
18,90 €
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Salat Schafskäse
verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, Schafskäse eingelegt in Knoblauch und Kräuter, Sonnenblumenkernen, grünen Oliven und Zwiebeln, dazu Baguette
18,90 €
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Brezelknödel
hausgemachte Knödel mit Pilzragout in Schnittlauchrahmsauce
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
mit lauwarmem Schafskäse, Kirschtomaten, grünen Oliven, Pesto und Sonnenblumenkernen
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsespätzle Vegi
hausgemachte Spätzle vom Hofladen Föll mit Bergkäse, Emmentaler und Zwiebeln, dazu Blattsalate mit weißem Balsamicodressing
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Perlgraupenrisotto
mit Soja-Sahne, Waldpilzen der Saison und gerösteten Cashewkernen
19,80 €

vegan vegan

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Falafel
mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten an hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, dazu Joghurt-Minz-Dip und Baguette
19,80 €

vegan vegan

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Crème brûlée
hausgemachte gebrannte Crème mit Bourbon Vanille und Karamellkruste
8,90 €
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Double Choc Brownie
Schokoladenbrownie mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
8,90 €
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Panna Cotta
hausgemacht mit gemischten marinierten Waldbeeren
5,90 €
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Kinder bis 12 Jahre
Mogli
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
13,90 €
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Simba
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, dazu Pommes Frites
13,90 €
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Stitch
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Bratkartoffeln und Bratensoße
12,90 €
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Mickey Mouse
Pommes Frites rot/weiß
5,90 €
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Biene Maja
Spätzle mit Soße
5,90 €
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Olaf
Schoko- und Vanilleeis mit Süßigkeiten
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lehmgrube ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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