Tomatissimo

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Am Tie 15
33619 Bielefeld


Speisekarte von Tomatissimo

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2024
Gebackenes Sardinen-„Sandwich
6,00
Meeresfrüchtesalat „Bulhao Pato“
12,00
Dornberger Hühnerherzen | Hühnerjus & Nussbutter | Trauben
9,00
Empanadas von der Spanferkelhaxe | Haxen Reduktion mit Portweinessig
4,50
Serranoschinken von unserer „Berkel“| Rauchmandeln | Olivenbutter | Sauerteigbrot
17,50
Stockfisch-Salat & Pasteis de Bacalhau | Fenchel | Zitrus-Molke | Lauchöl
18,00
Maisbrot-Mille-feuille
mit Sera da Estrela-Crème gefüllt | Favabohnen-Humus | Salat-„Asche“ | grüne Erdbeeren & geröstete Erdbeersamen
17,00
Caldo Verde
von Blumenkohl und Topinambur | Blumenkohl-Grün | Blumenkohl-Feigen-Tatar | Pimentón de la Vera
14,00
Arroz de cogumelos
Pfifferlingsrisotto | Petersiliencrème | geräucherter Pfirsich
18,00
als Hauptgang
24,00
Pulpo gegrillt
und geräuchert | Schwarze Knoblauch-Mandelmilch | Batatas a murro | gebackene Zucchini
38,00
als Zwischengang
26,00
Presa vom Iberico & Bifana-Iberico-Krokette | Gemüse-Melasse | Paprikapüree „Piri Piri“
39,00
Aubergine in Paprika-Sud pochiert | Chili-Zabaglione | Safran-Kartoffelstampf | Holunderblütenessig
29,00
Tagliata alla fiorentina
Im Ofen gegarte Rinderfiletscheiben mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl
39,50
Wiener Schnitzel
mit Kartoffelsalat
32,00
vom Holzkohle-Grill
Dry Aged Rib-Eye vom Pommerschen „Schwarzbunten“
ca. 350g
48,00
Dry Aged Rinderfilet vom Pommerschen “Schwarzbunten”
ca. 250g
42,00
Gemischte Grillplatte
zum Teilen und Probieren ab 4 Personen
38,00
Limonen-Wasabi-Crème
4,00
Barbecue-Soße
3,50
Pfefferrahmsoße
5,00
Kräuterbutter
4,00
Pommes frites
5,00
Süßkartoffel-Pommes frites
5,00
gemischter Salat
7,00
Batatas a murro
5,00
gebratenes mediterranes Gemüse
6,00
Pastel del nata „aus dem Pinienwald“
Piniennadel-Crème | Pinienkern-Eis | Blaubeeren & Zimtblüte
16,00
Bica com uma bola de sorvete
9,50
Schafskäse „Sera da Estrela“
grüne Tomaten Marmelade Nussbrot
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tomatissimo ist der 26.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.