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Tomatissimo

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Am Tie 15
33619 Bielefeld

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Speisekarte von Tomatissimo

Gebackenes Sardinen-„Sandwich“
6,00 €
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Meeresfrüchtesalat „Bulhao Pato“
12,00 €
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Dornberger Hühnerherzen | Hühnerjus & Nussbutter | Trauben
9,00 €
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Empanadas von der Spanferkelhaxe | Haxen Reduktion mit Portweinessig
4,50 €
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Serranoschinken von unserer „Berkel“| Rauchmandeln | Olivenbutter | Sauerteigbrot
17,50 €
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Stockfisch-Salat & Pasteis de Bacalhau | Fenchel | Zitrus-Molke | Lauchöl
18,00 €
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Maisbrot-Mille-feuille
mit Sera da Estrela-Crème gefüllt | Favabohnen-Humus | Salat-„Asche“ | grüne Erdbeeren & geröstete Erdbeersamen
17,00 €
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Caldo Verde
von Blumenkohl und Topinambur | Blumenkohl-Grün | Blumenkohl-Feigen-Tatar | Pimentón de la Vera
14,00 €
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Arroz de cogumelos
Pfifferlingsrisotto | Petersiliencrème | geräucherter Pfirsich
18,00 €
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als Hauptgang
24,00 €
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Pulpo gegrillt
und geräuchert | Schwarze Knoblauch-Mandelmilch | Batatas a murro | gebackene Zucchini
38,00 €
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als Zwischengang
26,00 €
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Presa vom Iberico & Bifana-Iberico-Krokette | Gemüse-Melasse | Paprikapüree „Piri Piri“
39,00 €
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Aubergine in Paprika-Sud pochiert | Chili-Zabaglione | Safran-Kartoffelstampf | Holunderblütenessig
29,00 €
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Tagliata alla fiorentina
Im Ofen gegarte Rinderfiletscheiben mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl
39,50 €
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Wiener Schnitzel
mit Kartoffelsalat
32,00 €
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vom Holzkohle-Grill
Dry Aged Rib-Eye vom Pommerschen „Schwarzbunten“
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ca. 350g
48,00 €
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Dry Aged Rinderfilet vom Pommerschen “Schwarzbunten”
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ca. 250g
42,00 €
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Gemischte Grillplatte
zum Teilen und Probieren ab 4 Personen
38,00 €
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Limonen-Wasabi-Crème
4,00 €
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Barbecue-Soße
3,50 €
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Pfefferrahmsoße
5,00 €
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Kräuterbutter
4,00 €
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Pommes frites
5,00 €
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Süßkartoffel-Pommes frites
5,00 €
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gemischter Salat
7,00 €
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Batatas a murro
5,00 €
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gebratenes mediterranes Gemüse
6,00 €
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Pastel del nata „aus dem Pinienwald“
Piniennadel-Crème | Pinienkern-Eis | Blaubeeren & Zimtblüte
16,00 €
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Bica com uma bola de sorvete
9,50 €
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Schafskäse „Sera da Estrela“
grüne Tomaten Marmelade Nussbrot
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tomatissimo ist der 26.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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