Speisekarte
Beliebte Gerichte
Aioli
Ensaladas (Salate)
Platos Fros (Kalte Tapas)
Gambas en Vinagreta de Albahaca
Gekochte #Garnelen eingelegt in Olivenöl, Sherryessig, Kräutern, Pfefferkörnern und Basilikum
Pulpo en Vinagre
Oktupus mit Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Essig, Pfeffer und Olivenöl eingelegt
Tapas Especial
Queso
Vegetariano
Champinones asados
Gebratene Champignons mit frischer Petersilie, Knoblauch und einem Schuß Rotwein
Setas con ajo y tomat
Austernpilze mit Knoblauch, Tomaten und Kräutern abgeschmeckt
Boletas ala Llauna
Verschiedene Pilzsorten in der Pfanne gebraten und mit Knoblauch und Brandy abgeschmeckt
Puerros con tomat
Lauch mit Tomaten gebraten, abgeschmeckt mit Weißwein und Zitronensaft
Puerros con Champinones
Lauch mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern, Oliven und Sherry gedünstet Espinacas salteadas Blattspinat mit Knoblauch in Ol und Weißwein gedünstet
Espinacas Sacromonte
Blattspinat mit Knoblauch, Pinienkernen und Rosinen in Öl und Sherry gedünstet
Espinacas con Zanahorias
Blattspinat mit Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sherry abgeschmeckt
Berenjenas en salsa de almendras
Auberginenscheiben mit Knoblauch und Tomatensauce aus dem Backofen
Calabacines en Salsa de almendras
Zucchinischeiben mit Knoblauch und Tomatensauce aus dem Backofen
Tapas Variadas
Pimientos al Ajillo con Picatostes
Gebratene Paprika mit Serranoschinken, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und gerösteten Brotwürfeln
Judias Verdes con Jamon Serrano
Grüne Bohnen mit Serranoschinken gebraten und mit Weinessig abgeschmeckt
Espinacas salteados con Jamon Serrano
Blattspinat mit Knoblauch und Bergschinken in Weißwein gedünstet
Caracoles con Vino Tinto
#Weinbergschnecken mit Tomatenkräutersauce, mit Rotwein abgeschmeckt
Caracoles al Jerez (scharf)
#Weinbergschnecken mit Krätern, Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Portwein abgeschmeckt
#Chorizo a la Barcelona (scharf)
Paprika-Knoblauchwurst mit Champignons, Austernpilzen, spanischen Schinken, Chilis, Rosmarin und Apfelwein abgeschmeckt
Higado Encebollado
Hähnchenleber mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, in einer Weißweinsauce
Higadillos de Pollo al Ajillo
Hähnchenleber mit Zucchini, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian, mit Rotwein abgeschmeckt
Empanadillas de Queso
Hausgemachte frittierte #Teigtaschen mit Schafskäse und Spinat gefüllt
Garbanzos Picantes
Pikante Kichererbsen mit spanischem Bergschinken, Zwiebeln, Paprika, Kräutern, Tomaten, Cayenpfeffer, in Sherry abgeschmeckt
Pescado - Fisch
Pulpo con Cebolla (scharf)
Oktupus mit Zwiebeln, Chilis, Knoblauch, Lauch und Kräutern in Sherry abgeschmeckt
Picantito Marinero (scharf)
Kalamari, Sepien, Oktupus, Miesmuscheln u. #Garnelen mit Zwiebeln. Knoblauch, Thymian, Chilis in einer Tomaten-Weißweinsauce
Calamares a la Sidra (scharf)
Kalaman mit Chilis. Kräutem, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven in Apfelwein abgeschmeckt
Sepia Costa Brava
Sepien mit lomaten, Awiegeln, Knoblauch, Petersilie und Mandeln gebraten, mit Brandy und Sherry abgeschmeckt
Gambas y Judias
#Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, weiße Bohnen und Weißweinessig
Gambas con Datiles (scharf)
#Garnelen mit Datteln, Austernpilzen, Serranoschinken, Chilis und Fenchel
Gambas con Puerros
#Garnelen mit Tomaten, Lauch, Knoblauch und Kräutern mit Rotwein abgeschmeckt
Salmon a la Riberena
#Lachs mit Serranoschinken, Knoblauch, Kräutern und Apfelwein abgeschmeckt
Salmon en salsa de Cominos
#Lachs mit Mandeln, Kräutern, Paprika, Zwiebeln, Kümmel und Weißwein abgeschmeckt
Lenguado con Champinones
#Seezungenfilet mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern und Sherry abgeschmeckt
Merluza a la Sidra
Seehecht mit Oliven, Paprika, Zwiebeln und Kräutern mit Apfelwein abgeschmeckt
Tapas Carne - Fleisch
Estofado Andaluz
Argentinische Steakhüfte nach andalusischer Art, mit Safran, Tomaten und Weißwein abgeschmeckt
Ternera a la Cordobesa
Argentinische Steakhüfte mit roten und grünen Paprikaschoten, Oliven und Brandy abgeschmeckt
Cerdo con Higos en Vino Tinto
Schweinefilet mit Feigen, Rosinen Apfeln, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch und Rotwein abgeschmeckt
Cerdo Canario
Schweinefilet mit Paprikawurst. Kichererbsen, Kräutern, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Portwein abgeschmeckt
Cerdo Madrileno (scharf)
Schweinefilet mit Lauch, Tomaten, Chilis, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Weinessig
Pollo con Salsa de Almendras
Hähnchenbrustfilet mit Mandelsauce, Lauch, Möhren und einem Schuß Sahne
Garbanzos a la Vinagretta
Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen, Zwiebeln, Senf, Zitronen, Knoblauch, Krautern und Sherry abgeschmeckt
Garbanzos en salsa de Tomate
Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen und Fenchel in einer Tomaten-Paprikasauce
Cordero al Chilindron
Lammfleisch mit Oliven, Paprika, Essig, Lauch und Weißwein abgeschmeckt
Cordero a la Gitana
Lammfleisch mit Kichererbsen, spanischem Schinken, Kartoffeln, Minze, Zwiebeln, Tomaten und Rotwein abgeschmeckt
Cordero a la Leonesa
Lammfleisch mit Möhren, grünen Bohnen, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein abgeschmeckt
Chuletas de Cordero en Salsa de Tomate
Lammcaree gegrillt in Tomatensauce und kleinem gemischtem Salat
Pavo con Jamon Serrano (scharf)
Putenbrust mit Serranoschinken, Chilischoten und Apfelwein abgeschmeckt
Falditas de Pavo
Putenbrust mit Fenchel, Lorbeer, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sherry abgeschmeckt
Pavo y Judias
Putenbrust mit Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, weißen Bohnen und Weißwein abgeschmeckt
Conejo a la Cazadora
Kaninchenfleisch nach Jägerart mit spanischem Schinken, Spinat, Champignons und Rotwein abgeschmeckt
Conejo en Salsa de Almendras
Kaninchenfleisch mit Mandeln, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Tomatensauce
Conejo al Ajillo con Patatas
Kaninchenfleisch mit Knoblauch, Kräutern, Zwiebeln und Kartoffeln mit Rotwein abgeschmeckt
Conejo al Arriero
Kaninchenfleisch mit Knoblauch, Rosinen, Mandeln, Zwiebeln, Paprika und Brandy abgeschmeckt
Conejo con #Salmorejo
Kaninchenfleisch mit Paprika, Thymian, Kümmel, Lauch, Knoblauch und Rotwein abgeschmeckt|
Postres - Dessert
Platanos con Helado de Vanilla
Vanilleeis mit Früchten, verziert mit einer Sahnehaube und Erdbeersauce
Platanos con Helado de Vanilla
Vanilleeis mit Früchten, verziert mit einer Sahnehaube und Schokoladensauce
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