Restaurant 1001 Nacht

ADASS

milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya )

TABULEH

syrischer Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln

FATUSCh

gemischter syrischer Salat: Blattsalat,Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und geröstetes Fladenbrot

ADASS

milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya )

TABULEH

syrischer Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln

FATUSCh

gemischter syrischer Salat: Blattsalat,Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und geröstetes Fladenbrot

SYRISCHER SALAT

Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Möhren, Frühlingszwiebeln und Pfefferminze

#HUMMUS

syrisches Kichererbsenpüree, sehr mild

MOHNTABAHL

Püree aus Auberginen, Joghurt und Knoblauch, leicht rauchig

KISCHKE

syrisches Geheimnis aus Frischkäse

IMHAMRA

scharfe Gemüsepaste mit Knoblauch

#HUMMUS HAB

gekochte Kichererbsen mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie

#HUMMUS LACHME

würziges Rinderhack auf mildem Kichererbsenpüree

MAKDOUS

In Sojaöl eingelegte Mini-Auberginen, gefüllt mit Walnüssen serviert mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie

#FALAFEL 

syrisch gewürzte und ausgebackene Kichererbsenplätzchen an Sauce mit Salat

FOUL

arabisches Bohnengericht mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie gekocht, an Salat serviert

BRIK

ausgebackenes Gemüse in hauchdünner Teigtasche, an Salat serviert

REISKIBBE

vegetarische Reisbällchen mit Käse gefüllt an Joghurt-Sauce mit Salat serviert

MAALI

gebratene Zucchini, Auberginen und Blumenkohl an Zitronen-Knoblauch-Sauce, mit Salat

ZABANACH

Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch, geschmort, mit Salat serviert

MeTABAHA

geschmortes Gemüse und Kartoffeln auf Safranreis, an Salat serviert

SCHIESCH TAWOK

zartes Hähnchenbrustfilet, am Spieß gebraten mit geschmortem Gemüse auf Safranreis, serviert mit Tomaten-Knoblauch-Dip und Salat

MAHLOUBE

fein gehacktes, mageres Rindfleisch mit Pinienkernen, gebraten an Gemüse, Safranreis und Salat

Fitre

Champignons, Kartoffel- und Paprikastreifen mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten, serviert an Salat

BAMYA

grüne Okraschoten, geschmort, mit typisch arabischer Tomatensauce an Safranreis, mit Salat serviert

ARTISCHOCKEN

saftige Artischockenböden mit RinderhackPinienkernfüllung, an Tomatensauce mit Safranreis serviert

NAANE

arabische #Lamm-Rindwürstchen mit Salat, Reis und Knoblauch-Dip serviert

KEBAB SYRIJE

fein gewürzte Rinderhackröllchen in fruchtiger Tomatensauce geschmort, an Safranreis und Salat serviert

KIBBE LABANIJE

Bulgurbällchen mit Pinienkernen und magerem Rinderhack gefüllt, an mild-säuerlicher Joghurtsauce auf Safranreis und Salat serviert

Shaorma

zartes #geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet auf Safranreis mit Salat und Knoblauch-Dip serviert c12,00

Bamja Lahma

grüne Okraschoten mit geschmortem Lammgulasch in würziger arabischer Tomatensauce an Safranreis, mit Salat serviert

Fasulya

grüne Bohnen geschmort in Tomatensauce an Safranreis und Salat

Fasulya Lahma

Grüne Bohnen geschmort in Tomatensauce mit Lammgulasch an Safranreis und Salat

Cunafa

delikate, hausgemachte Nusspastete

#Halva

mit Pistazien

Menü Morgana

Menü 1001 NACHT

für eine Person