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Hotel & Restaurant Brackweder Hof

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Gütersloher Straße 236
33649 Bielefeld

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Brackweder Hof

Zuletzt aktualisiert am 26.11.2024
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Suppen:

westfälische Kartoffelsuppe – Räucherlachs – Croutons
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbis – Ingwersüppchen - Curry-Kikok-Spieß
8,50 €
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Wildkraftbrühe – Käsegebäck
9,50 €
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Appetitanreger:

Feldsalat – rosa gebratenes Rehfilet – sc. Cumberland
18,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet – Rucola –
gehobelter Parmesan – Tomate - Pinienkerne
18,50 €
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Räucherlachs – Kartoffelpuffer – Schmand
18,50 €
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Carpacchio von roter & gelber Beete – Ziegenfrischkäse –
geröstete Walnüsse - Thymian – Ruccola
16,50 €
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Vegetarische Gerichte:

Polenta – mediterrane Gemüse – Parmesan
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gnoccis in Gorgonzolasoße - Salatteller
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Feinheimische Küche:

Westfälischer Grünkohl mit Kaßler und 2 Sorten Wurst - Bratkartoffeln
22,50 €
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Schweinefiletmedaillons - Champignonsahnesoße –Gartengemüse - Croquetten
27,50 €
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Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ –
Champignons – Berner Rösti - Salatteller
28,50 €
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Rindsbäckchen – Burgundersoße – Gartengemüse -Croquetten
27,50 €
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Geschnetzeltes von der Kalbsleber – Apfel-Calvados-Soße Bratkartoffeln – Salatteller
28,50 €
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Rumpsteak – Tomaten – sc.Bearnaise – Pommes frites
36,00 €
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Gänsekeule - Bratapfel - Rotkohl - Kartoffelklöße
36,50 €
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Gänsebrust - Bratapfel - Maronen - Rosenkohl - Kartoffelklöße
44,00 €
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Feine Fischgerichte:

Gebratener Nordland Salm – Blattspinat -
Weißweinsoße - Petersilienkartoffeln
28,50 €
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Gebratenes Zanderfilet – Gurken-Dillgemüse .Petersilienkartoffeln
28,50 €
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Wildgerichte:

Wildragout – Rahmpilze – Butterspätzle –
Apfelkompott
27,50 €
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Wildschweinbraten – Waldpilze – Bratapfel –
Croquetten
28,50 €
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Jäger Topf – 3 Wildfilets – Preiselbeerbirne –
Rahmpilze – Croquetten
32,50 €
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Krosser Entenbraten – Bratapfel –
gebratener Spitzkohl – Kartoffelklöße
28,50 €
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Unsere besondere Empfehlung vom heimischen Rehwild:

Medaillons aus der Keule – Rahmpilze – Preiselbeerbirne
Broccoliröschen – Croquetten
34,50 €
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Rehgeschnetzeltes – Waldpilze – Preiselbeeren
Kartoffelrösti – Quittengelee
29,50 €

vegan vegan

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Dessert:

Kürbiskernöleis – lauwarme Brombeeren - Schlagsahne
8,50 €
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Lauwarmer Schokoladenkuchen -
Sauerkirschen - Schlagsahne
9,50 €
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Feigenkompott – Orangenhalbgefrorenes - Schlagsahne
9,50 €
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Pflaumenkompott – Rumrosinenhalbgefrorenes
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Brackweder Hof ist der 26.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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