Speisekarte von Feinkost Wilhelm Buschmann OHG

Zuletzt aktualisiert am 04.05.2023

Kalte Platten

Käseplatte mit Spezialitäten

mit vielen Früchten Belegt mit Edelpilzkäse, Bergkäse, Pecorino-Schafskäse, Elsaesser-Winzerkäse, drei Milchsorten Käse, Papaya-Schmelzkäse, eingelegter Schafskäse, Feigenbergkäse, Schalottencreme 500g:

25,00 €

Vorspeisen

Holländer-Matjesfiletplatte zwei Sorten:

Matjesfilet Röllchen mit Zwiebeln und Apfelstreifen gefüllt oder Matjesfiletstücke mit Preiselbeersahne abgespritzt und Dillspitzen

2,95 €

Schinkenplatte

mit Südtiroler Schinken, Katenschinken, Schwarzwälder-Schinken, Kräuterkochschinken, Hintersaftschinken, Backschinken und mit Litschi, Galiamelone, Mandarine und Spargel

5,45 €

Fischplatte

aus Arctic Rose-Räucherlachs, Zitronen gebeizter Ikarimi Lachs, Forellenfilet, Lachsstremelchen, Riesengarnelen, Fischpasteten, Matjesfilet mit Sahnemeerrettich

6,95 €

Rohkostplatte

Tomaten 1/8 Segmente, Gurken-Halbmonde, Staudensellerie Scheiben, Champignonviertel, Paprikastreifen drei Farben, Möhrenstifte, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Rucolasalat, mit Joghurtdressing, Paprika-Creme, Vinaigrette

3,50 €

Antipastiplatte

Mit grünen und reifen Oliven, gegrillte Paprika, gegrillten Champignons, Artischockenherzen, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, gefüllte Paprini mit Frischkäse

3,95 €

Salate

Hausgemachte Pfirsichsalat

mit Mayonnaise, Crème frâiche, Joghurt oder Sahne-Dressing, Eisbergsalat, Radicchio geschichtet mit Pfirsichscheiben, Chicorée, grünem Pfeffer, Petersilie

1,59 €

Desserts

200g

Warme Menüs

Hausgemachte Rindergeschnetzeltes „Düsseldorfer Art“

aus zartem Hüftfleisch mit Schalotten, Weißwein, Champignon, Senf, Schnittlauch, Estragon und Crème fraîche dazu Wirsinggemüse und Rosmarinkartoffeln

12,90 €

Hausgemachte Schweinefiletpfanne „Robert“

mit Gurkenscheiben, Champignons, Senf und Frühlingszwiebeln dazu Mini Röstkartoffeln und Schinkenwürfeln und Zwiebelwürfel

10,50 €

Suppen

300 g

Herzhafte Eintöpfe

500 g

Fisch

Käse

Wurst

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Feinkost Wilhelm Buschmann OHG ist der 04.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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