Landgasthof Adler-Pelzmühle

weitere Details

Pelzmühle 1
79215 Biederbach, Schwarzwald


Speisekarte von Landgasthof Adler-Pelzmühle

Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023
Beilagensalat
5,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klare Rinderkraftbrühe
badische Maultäschle -
5,80
Maronencremesuppe
7,90
Geräuchertes Forellenfilet
aus dem Schuttertal, Rote Beete, Apfel, Sahnemeerrettich, Butter, Toastbrot
12,90
Carpaccio vom Elztäler
Weidenrind, Parmesan, Pinienkerne, Blattsalat
15,90
Feldsalat
Hausdressing, Speck, Croutons
7,80
Feinschmeckersalat
Rohkost- und Blattsalat, Knoblauchdip, Zanderknusperli
15,90
Waldpilzragout
Ofenkartoffel, gefüllt mit Gewürzquark, konfierte Tomate
14,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackene Zitronengarnele
(aus Kartoffelstärke), Kürbisrisotto, wilder Brokkoli
17,90

vegetarisch vegetarisch

Schweinerückenschnitzel paniert "Wiener Art"
mit Pommes frites -
13,90
Geschmorter Schweinebraten
Majoranjus, Mandelbrokkoli, Schupfnudeln
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinemedaillon
Pilzrahmsauce, Bohnenröllchen, Kroketten
19,90
Wildragout aus der heimischen Jagd
Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle
22,90
Heimische Lachsforelle auf der Haut
gebraten, Kürbisrisotto, Mandelschaum, konfierte Tomaten
23,90
Rinderrückensteak
Kräuterbutter, Pommes frites
25,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Salzkaramelleis
gebundenes Beerenragout
8,40
Warmes, hausgemachtes Schokoladentörtchen
mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Früchte (Backzeit ca. 15 Min.)
9,90
Ein Paar geräucherte Bauernbratwürste
Brot
5,70
Wurstsalat nach Art des Hauses
Brot
8,50
Wurstsalat nach Elsässer Art
Käse, Brot
9,20
Wurstsalat nach Schwäbischer Art
Schwarzwurst, Brot
9,20
Russische Eier
Wurstsalat, Eier, Mayonnaise, geräucherte Lachsstreifen, Brot
9,80
Portion Schwarzwälder Speck aus eigener Räucherkammer
Brot
8,90
Wanderteller
geräucherter Schwarzwälder Speck, Leber-, Schwarz- und Bratwurst, Butter, Senf, Brot (zu der Hausmacher Platte empfehlen wir ein Kirschwasserschnäpsle zum einmaligen Preis von 0,95 €), zudem wartet ein Überraschungsgeschenk auf Sie
11,50
Bauernplatte
Leber- und Schwarzwurst, roher und gekochter Schinken, Wurst, Käse, Salami, geräucherte Bratwurst, Brot
12,50
Badisches Dreierlei
Wurstsalat, Bibiliskäs, Bratkartoffeln
13,90
Beilagensalat
4,80
Rinderkraftbrühe
Nudeln, Gemüse
5,90
Gengenbacher Flammkuchen (Fleisch)
Rahm, Speck, Zwiebeln, Käse
8,90
Gengenbacher Flammkuchen (Vegetarisch)
Sauerrahm, Paprika, Mais, Karotten, Sellerie, Käse
8,90

vegetarisch vegetarisch

Gengenbacher Flammkuchen (Süß)
Sauerrahm, Apfel, Zimt
8,90
Ein Paar Bauernbratwürste
Zwiebeln, Brot
8,50
Panierte Schweinerückenschnitzel
Bratensauce, Brot
8,90
Strammer Max, Bauernbrot
Spiegelei, gekochter Schinken, Käse überbacken, Beilagensalat
11,60
Hawaii Brot
Bauernbrot, gekochter Schinken, Ananas, Käse überbacken, Beilagensalat
11,90
Vegi Brot
Bauernbrot, Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Beilagensalat
11,90
Steak Brot
Bauernbrot, gekochter Schinken, gebratenes Schweinerückensteak, Tomatenscheiben, Kräterbutter, Käse überbacken, Beilagensalat
13,90
Salatteller, Rohkost- und Blattsalate
7,90
" und Schinken oder Käse
10,40
Pelzmühlesalat
Rohkost- und Blattsalate, gratinierter Ziegenkäse, kamamellisierte Feige, geröstetes Brot
15,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Adler-Pelzmühle ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.