Restaurant Feuerstein (im Jordanbad)

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Jordanbad 12
88400 Biberach an der Riß


Speisekarte von Restaurant Feuerstein (im Jordanbad)

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2024
Salate vom Buffet
Reichhaltige Auswahl an saisonalen Salaten
11,00
Tataki vom gebeizten Thunfisch
Gurke | Avocado | Limette | Wasabi | Dill
22,50
Carpaccio vom Allgäuer Rinderfilet
Balsamico | Olivenöl | Zitrone | Rucola | Parmesan
18,50
Burrata
Mango | Rauke | Basilikum | Balsamico | Kerne
17,50
+ Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken)
7,50
Ackersalat mit Kartoffel-Speckdressing
Croûtons | getrocknete Feigen | Granatapfel | Kerne
14,50 Vorspeise
19,50 Hauptgang
+ gegrillte Hähnchenbrust
10,50
+ Rumpsteak vom Allgäu Rind
19,00
+ karamellisierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian
9,50
Cremesuppe vom Muskatkürbis
Maronen | Steirisches Kernöl
10,50
Kraftbrühe vom Allgäurind
Flädle | Wurzelgemüse | Schnittlauch
11,50
Tagessuppe
Ragout vom heimischen Hirsch
Kohlrabi | Maronen | geschmelzte Spätzle | eingelegte Kirschen
26,50
Brust und Keule von am ganzen Stück gebratene Barbarie-Ente
Orangenjus | Rotkohl | Semmelknödel
31,00
Gegrilltes Lachsfilet
Austernsauce | Brokkoli | Kartoffelschaum
34,50
Filet vom Rheinzander
Mandelbutter | Junger Spinat | Petersilienkartoffeln
31,50
Saisonales Tages-Fischgericht
Saisonales Tages-Fleischgericht
Unsere Maultaschen
16,00
1. Gang geröstet mit Ei
2. Gang in der Tafelspitzbrühe
3. Gang Bratensauce & Speck-Zwiebelschmelze
Zwiebelrostbraten vom Allgäu Rind
Kalbsjus | Zweierlei Zwiebeln | Speckbohnen | gebratene Kartoffeln
38,00
Filetspitzen vom Landschwein & Allgäu Rind
Sherryrahmsauce | Marktgemüse | Muskatspätzle
32,00
Altbayrisches Schnitzel
Preiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat oder gebratene Kartoffeln
26,00
Allgäuer Käsespätzle
Muskatspätzle | Zwiebelschmelze | Bergkäse | Emmentaler | Röstzwiebeln
19,50

vegetarisch vegetarisch

Spinatknödel
Austernpilzragout | Tomate | Bergkäse | Brösel
24,50

vegetarisch vegetarisch

Gelbes Thai Curry (vegan)
Kichererbsen | Süßkartoffel | Basmatireis | Kaffernlimette
21,00

vegan vegan

Saisonales veganes Tagesgericht

vegan vegan

Chateaubriand
500 g Rinderfilet vom Angus Rind
72,00
Gemüsebeilagen
Geschmortes Gemüse
7,50

vegetarisch vegetarisch

Gemüsebeilagen
150 g grüner Spargel
9,00

vegetarisch vegetarisch

Sättigungsbeilagen
Muskatspätzle
6,00
Sättigungsbeilagen
7,00

vegetarisch vegetarisch

Sättigungsbeilagen
Kartoffelgratin
7,50

vegetarisch vegetarisch

Sättigungsbeilagen
Pommes Frites
5,50

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Feuerstein (im Jordanbad) ist der 23.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.