Speisekarte von Restaurant Ambros

Zuletzt aktualisiert am 02.01.2023

Speisekarte

GARNELEN AN BLATTSALATEN

Garnelen mit Knoblauch und Kräutern in Olivenöl gebraten dazu Blattsalate und Baguette.

14,00 € Vorspeise

23,00 € Hauptgang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARPACCIO VOM EIFELRIND

zarte Rindfleischscheiben dünn geschnitten, mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft Pinienkernen, gehobeltem Parmesan, Salz und Pfeffer.

15,00 € Vorspeise

25,00 € Hauptgang

SALATE

SALATTELLER „LAUSBERG“

Blattsalate mariniert mit Joghurt-Sahnedressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen vom Geflügelhof Lausberg garniert an frischen Früchten und Weißbrotcroutons.

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCHE GERICHTE / PASTA-NUDELN

CURRY-BOWL

VEGANES GEMÜSE CURRY AUF BASMATIREIS mit Paprika, Zucchini, Broccoli, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer, Frühlingslauch und veganer Sahne

16,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FRISCHE TAGLIATELLE „A´LA CREME“

mit Zucchini, Champignons, Zuckerschoten, Karotten, Zwiebeln, Rucola, Parmesanchips und Kräutern in Rahm.

15,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS FLUSS UND MEER

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

BITBURGER BIERFLEISCHPFANNE

mageres Schweinefleisch in Streifen pikant angebraten mit Zwiebeln, Rauchfleisch und Champignons, abgelöscht mit Bitburger Pils. Passend dazu reichen wir Butterspätzle und Salate vom Buffet

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ENTRECOT VOM EIFELER FÄRSENRIND

Zwischenrippenstück vom Färsenrind üppig geschnitten zart marmoriert mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Salate vom Buffet

29,50 €

„SCHOSTER BEN“

Tomahawk-Steak vom Eifelschweinerücken auf gebratenen Rauchfleisch, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch mit Kräuterbutter

20,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS UNSERER SCHATZKAMMER

DRY AGED STEAKS VOM EIFELER FÄRSENRIND

AUSWAHL VON KALB/GEFLÜGEL

STEAKS VOM EIFEL-RIND

„FÖRSTER“,

Rinderfiletsteak vom Grill in Butter geschwenkte Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, mit Rahm und frischen Kräutern verfeinert

39,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE KLASSIKER AUS GRILL UND PFANNE

GRILLPFANNE

Variationen von Pute, Steakhüfte und Schweinefilet an verschiedenen Saucen mit Kräuterbutter und Zwiebeln

23,00 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

wahlweise dazu

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ambros ist der 02.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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