Speisekarte von Jausenstation Wechner

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2022

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Kulinarischer Wildgenuss Aus dem Suppentopf… Zur Brotzeit… Vorspeisen… Hauptspeisen… Unsere Klassiker ohne Wildfleisch…

Kulinarischer Wildgenuss

auf 1349m…

Aus dem Suppentopf…

Pfifferlingscremesuppe

5,90 €

vegetarisch

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Kraftsuppe mit Wildleberknödel

5,20 €

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Kraftsuppe mit Gamspressknödel

5,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kraftsuppe mit Grießnockerl

3,50 €

vegetarisch

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Kraftsuppe mit Frittaten

3,50 €

vegetarisch

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Zur Brotzeit…

Gemischter Brotzeitteller

12,50 €

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Hirschhauswurst ein Paar

heiß serviert mit Senf und Brot

10,50 €

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Vorspeisen…

Hirschcarpaccio

mit Salatbukett, Basilikumtomaten und Brot

14,50 €

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Jägersalat –

gemischter Salat mit Wildrückenstreifen

13,50 €

vegetarisch

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Chefsalat –

gemischter Salat mit Schweinerückenstreifen

11,50 €

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Großer gemischter Salatteller

9,50 €

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Kleine gemischte Salatschüssel

4,50 €

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Hauptspeisen…

Hirschrückensteak auf Pfifferlingspiegel

dazu Schupfnudeln, Rotkraut und Preiselbeeren

29,50 €

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Hirschkalbsschnitzel mit Pfifferlingen

dazu Mandelbällchen, Rotkraut und Preiselbeeren

25,50 €

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Jagerpfandl – Wildschweinrücken in Speckmantel

dazu Kroketten und Kohlsprossen

22,50 €

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Hirschbraten aus dem Holzofen

mit Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren

18,50 €

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Tiroler Wildleber

Gebratene Wildleber je nach Tagesangebot (Hirsch – Reh – Gams) dazu gebackene Zwiebelringe, Speckscheibe und Apfelspalten, Rosmarinkartoffeln und Preiselbeeren

18,50 €

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Wilderer Teller „Gamshackbraten und Hirschbraten“

mit Tiroler Knödel, Rotkraut und Preiselbeeren

17,50 €

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Waidmanns Teller - Rehragout aus dem Holzofen

mit Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren

16,50 €

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Mitteregger Gröstl

Bratkartoffeln mit feingeschnittenem Wildfleisch, Pfifferlinge, Spiegelei und kleiner Salatschüssel

15,50 €

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Jägersalat – großer gemischter Salat mit Wildrückenstreifen

15,50 €

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Gamshackbraten nach „Großmutter Julie`s Art“

mit Röstinchen, Rotkraut und Preiselbeeren

14,50 €

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Wilder Nudelteller

Penne mit einer Wildbolognese und Blattsalat ´

13,50 €

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Unsere Klassiker ohne Wildfleisch…

Rumpsteak vom Angus

mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatschüssel

23,50 €

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Zwiebelrostbraten vom Angus

mit Spätzle und kleiner Salatschüssel

19,50 €

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Steaktoast mit gemischtem Salat

Rindersteak und Schweinesteak auf Toast

14,50 €

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Wiener Schnitzel

vom Schweinerücken aus der Pfanne gebraten mit Pommes frites und kleiner Salatschüssel

14,50 €

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Mitteregger Bauernteller

Schweinerückensteak und Schweinebauch vom Grill gebraten mit Salzkartoffeln und kleiner Salatschüssel

13,50 €

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Schweinebauch vom Grill gebraten

mit Röstinchen und kleiner Salatschüssel

12,50 €

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Tiroler Kasspatzen mit Zwiebel, verschiedenen Käsesorten und

grüner Salatschüssel

11,50 €

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2 Kaspressknödel mit gemischtem Salat

12,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jausenstation Wechner ist der 21.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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