Zylinderhaus

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Adolf-Kolping-Straße 2
54470 Bernkastel-Kues

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Speisekarte von Zylinderhaus

Zuletzt aktualisiert am 25.02.2025
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Vorspeisen

Kalte Roastbeef Scheiben
mit provenzalischer Vinaigrette und
mariniertem Wildkräutersalat
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Vitello vom Kalbstafelspitz
mit Thunfischsauce und gebackenen Kapern
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Gebackener Ziegenkäsecamembert
vom „Gillenfelder Vulkanhof“ mit
Sauce Cumberland und Babyspinat
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Gebratene Garnelen
in Chili-Kräuteröl mit Knoblauch
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Suppen

Suppe der Saison
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal
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Samtige Käse – Lauch Suppe
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Salate

„Wald- und Wiesensalat“
wahlweise mit
-gratiniertem Ziegenfrischkäse im Speckmantel
- gebratener Putenbrust
-gebratenen Garnelen
-geräuchertem Forellenfilet
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Salat „Caesar´s Art“
mit frischen Croûtons, Parmesan und Caesar Dressing

wahlweise mit gebratener Putenbrust
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Vegan / Vegetarisch

Ricotta Ravioli
mit Zitrronengras-Curry Schaum, Wildbrokkoli,
gebratenen Shi-Take Pilzen und Gemüsechips

vegan vegan

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Schafskäsestrudel
mit Zitronengrasschaum, Cous Cous, Grillgemüse,
Pesto und Schmortomaten

vegan vegan

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Hauptspeisen

Schweinefilet
sous-vide gegart mit Pilzsauce, Wurzelgemüse
und Kartoffelstampf
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
wahlweise mit Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu
mit Pommes Frites
wahlweise mit Bratkartoffeln
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Schweinebäckchen
in Burgundersauce mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
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Black Tiger Garnelen
mit Hummersauce, Tagliarini in Pesto,
Pinienkernen und Schmortomaten
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Gebratene Lachstranche
mit Krustentiersauce, Tagliarini, Zwiebellauch und Cherrytomaten
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Steaks

Rumpsteak
vom argentinischen Freiland Rodeo Rind
unsere Steaks werden mit Bratkartoffeln serviert:

wahlweise mit:
hausgemachter Kräuterbutter
gebratenen Zwiebeln
Pfefferrahmsauce

Lust auf Surf & Turf?
Verfeinern Sie Ihr Steak mit 4 gegrillten Garnelen
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Burger

Veggie Burger
Gemüsepatty mit knackigem Salat, Gurke,
Tomaten, Schmorzwiebeln,
hausgemachter Burgersauce und Pommes Frites

vegetarisch vegetarisch

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Hunsrücker Hirsch Burger
mit geschmolzenem Camembert,
Preiselbeeren und Pommes Frites
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Zylinder Classic Burger
100% frisches, heimisches Rinderhackfleisch mit knackigem Salat,
Gurke, Tomaten, Schmorzwiebeln,
hausgemachter Burgersauce und Pommes Frites
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Zylinder Cheese Burger
100% frisches, heimisches Rinderhackfleisch mit knackigem Salat,
Gurke, Tomaten, Schmorzwiebeln, Goudakäse,
hausgemachter Burgersauce und Pommes Frites
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Zylinder Hot Chili Burger
100% frisches, heimisches Rinderhackfleisch mit knackigem Salat,
Gurke, Tomaten, Schmorzwiebeln, hausgemachter SCHARFER Burgersauce,
Goudakäse, Jalapenos und Pommes Frites
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Pikanter Chili Shrimp Burger
Garnelen – Chili Frikadelle, mit knackigem Salat, Gurke, Tomaten,
hausgemachter pikanter Remoulade und Pommes Frites
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Zusätzliche Beilagen

Beilagensalat
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Wurzelgemüse
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Brotkörbchen
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Pommes Frites
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Mayo / Ketchup
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Dessert

Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus aus heimischen Äpfeln und Preiselbeeren
(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)
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Schokoladen-Whiskeytörtchen
mit Sauerkirscheis und Karamell-Crumble
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Das Feinste aus der Patisserie
drei feine Desserts in der Cocotte
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Stellen Sie sich Ihr Eis zusammen
 Vanille  Erdbeere  Zitronensorbet  Haselnuss  Schokolade

 Crème Brûlée  Marzipan – Praline  Griechischer Joghurt mit Walnuss und Honig
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Frische Kuchen- & Tortenauswahl
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zylinderhaus ist der 25.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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