Kleines Brauhaus "Viktor Amadeus"

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Breite Straße 2-3
06406 Bernburg


Speisekarte von Kleines Brauhaus "Viktor Amadeus"

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024
Hausgemachte Soljanka
nach Mamas Rezept, mit Crème fraîche und Hausbrot
Tomatencremesuppe
mit Buttercroutons und Hausbrot
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Würzfleisch
rahmiges Ragout vom Landschwein, überbacken mit Käse, dazu Zitrone und Hausbrot
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
vegetarische & vegane Gerichte
Fitness-Salat
gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Buttercroutons, dazu gebratene Hähnchenstreifen mit Ananas, Hausbrot und Dressing
Kleine Salatschale
bunter Salat mit Gurke, Tomate, Paprika und Buttercroutons, dazu Hausbrot
Kokos-Curry-Gemüse
verschiedene Gemüse in fruchtiger Kokos-Curry-Sauce und Butterreis (auch vegan möglich)

vegan vegan

Vegane Maultaschen
mit Gemüsefüllung in einer fruchtigen Tomatensauce

vegan vegan

Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Bacon, Gouda und Gewürzgurke dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat
Schlemmerschnitzel
vom Schwein, überbacken mit Schmorzwiebeln, Kochschinken und Käse dazu Pommes frites
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauhauspfanne
Bratkartoffeln, herzhaftes Sauerkraut, Kaßeler, Boulette und eine Harzer Knacker
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Metzger Sülze
hausgemacht, leicht säuerlich abgeschmeckt, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce
2 Hausgemachte Bouletten
mit Rotkohl, Stampfkartoffeln und Sauce
Knusprige Schweinshaxe
am Spieß serviert, dazu Schlachtekraut, Petersilienkartoffeln, Meerrettich und Senf
Schwarzbiergulasch
an Apfelrotkraut und Butterspätzle

vegetarisch vegetarisch

Geschmorte Schweinebäckchen
in eigener Sauce, dazu Butterbohnen und hausgemachte Serviettenknödel
Bierbraten vom Schweinenacken
in kräftiger Sauce, dazu hausgemachte Semmelknödel und Krautsalat
Harzer BrotZeit (Brett)
Regionale Spezialitäten der Metzgerei Münch aus Bad Suderode, regionaler Käse und Brot
Rumpsteak vom Weideochsen
ca 220 g mit gebratenen Zwiebeln, Pommes frites, Kräuterbutter und einem kleinen Salat
Sweet Chili Chicken
marinierte Hähnchenbrust, dazu gebratenes Pfannengemüse und Kartoffelspalten
Bad Suderoder Wildbratwurst
mit Kartoffelstampf und geschmorten Zwiebeln
Zandermedaillons
auf Rahmsauerkraut und Kartoffelrösti
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Lachsfilet
auf Rattatouille und Butterreis
Kaiserschmarr`n
dazu heiße Kirschen und Sahne
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Sahne
Eis & Heiß
cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Schoko-Nuss-Becher
Schokoladeneis, Walnüsse, Karamellsauce und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleines Brauhaus "Viktor Amadeus" ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.