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Bräustübl

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Lange Str. 18
06406 Bernburg (Saale)

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Speisekarte von Bräustübl

Zuletzt aktualisiert am 19.06.2023
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Vorspeisen und Suppen

Hausgemachte Soljanka
nach Mamas Rezept, mit Crème fraîche und Hausbrot
6,90 €
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Amadeus Biersuppe
gekocht mit Haus-Bier, mit Butter-Croutons und Brot
6,90 €
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Würzfleisch
rahmiges Ragout vom Landschwein, überbacken mit Käse, dazu Zitrone und Hausbrot
7,90 €
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Salate,

vegetarische & vegane Gerichte
Fitness-Salat
gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Buttercroutons, dazu gebratene Hähnchenstreifen mit Ananas, Hausbrot und Dressing
15,90 €
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Vegetarisches Tomatensüppchen
herzhaft & fruchtig, dazu Hausbrot
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleine Salatschale
bunter Salat mit Gurke, Tomate, Paprika und Buttercroutons, dazu Hausbrot
6,50 €
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Kokos-Curry-Gemüse
verschiedene Gemüse in fruchtiger Kokos-Curry-Sauce und Butterreis (auch vegan möglich)
16,50 €

vegan vegan

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Spätzlepfanne
verschiedenes Gemüse in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spätzle (vegetarisch)
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Thai-Curry
mit Süßkartoffeln, Gemüse, Erdnüssen in Kokosmilch dazu Reis (vegan)
16,90 €

vegan vegan

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Hauptgerichte

Hähnchenmedaillons
in Paprika-Sahne-Sauce, an knackigen Zuckerschoten und Kartoffelkroketten
16,90 €
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Schlemmerschnitzel
vom Schwein, überbacken mit Schmorzwiebeln, Kochschinken und Käse dazu Pommes frites
17,90 €
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Spezialpfanne
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck, Paprika und Champignons, dazu 3 Schweinemedaillons und Creme fraîché
19,90 €
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Metzger Sülze
hausgemacht, leicht säuerlich abgeschmeckt, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce
14,90 €
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Brauhaus-Spezialitäten

Knusprige Schweinshaxe
am Spieß serviert, dazu Schlachtekraut, Petersilienkartoffeln, Meerrettich und Senf
17,90 €
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Schwarzbiergulasch
an Apfelrotkraut und Butterspätzle
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Bacon, Gewürzgurke und Käse, dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat
18,50 €
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Geschmorte Schweinebäckchen
in eigener Sauce, dazu Butterbohnen und hausgemachte Serviettenknödel
19,90 €
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Von unserem Lavasteingrill

Rumpsteak vom Weideochsen
ca 220 g mit gebratenen Zwiebeln, Pommes frites, Kräuterbutter und einem kleinen Salat
25,50 €
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Rib-Eye-Steak
ca. 300 g, saftig gegrillt mit Butterbohnen, Röstitaler und Kräuterbutter
27,00 €
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Harzer Wildbratwurst
von der Fleischerei Münch aus Bad Suderode mit gebratenen Austernpilzen und Bratkartoffeln
16,90 €
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Aus Fluss und Meer

Filet vom Seesaibling
an Dill-Gurkengemüse und Petersilienkartoffeln
23,50 €
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Zandermedaillons
auf Rahmsauerkraut und Kartoffelrösti
21,90 €
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Lachsfilet in Kräutersauce
auf Süßkartoffelstampf mit grünem Spargel
21,50 €
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Dessert und Eisbecher

Kaiserschmarr`
dazu heiße Kirschen und Sahne
7,90 €
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Hausgemachte belgische Waffeln
mit Puderzucker und Sahne
6,90 €
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mit heißen Kirschen und Sahne
7,90 €
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mit Schokoladensauce, Eierlikör und Sahne
8,50 €
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Eis & Heiß
cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
7,90 €
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Schoko-Nuss-Becher
Schokoladeneis, Walnüsse, Karamelsauce und Sahne
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bräustübl ist der 19.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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