Restaurant „Zum Speicher“ (im Hotel Stadtgut)

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deutsch

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geschlossen

Speisekarte

Beliebte Gerichte

Berner Rösti

€ 8,50

mit geräuchertem #Lachs dazu eine Sahnemeerrettich Creme

Zweierlei Tatar

€ 11,50

Tatar vom Rind und #Lachs auf Pumpernickel, auf Meerrettich Mousse und Apfel-Chilli Chutney

Gurkensalat “Speicher Art”

€ 4,50

eingelegt in Essig und Zucker, abgerundet mit Dill

VORSPEISEN

Berner Rösti

€ 8,50

mit geräuchertem #Lachs dazu eine Sahnemeerrettich Creme

Zweierlei Tatar

€ 11,50

Tatar vom Rind und #Lachs auf Pumpernickel, auf Meerrettich Mousse und Apfel-Chilli Chutney

SALATE

Gurkensalat “Speicher Art”

€ 4,50

eingelegt in Essig und Zucker, abgerundet mit Dill

Beilagensalat

€ 4,50

gemischter Salat mit Balsamico-Dressing

Speicher Blattsalat

€ 9,50

saisonaler Wildkräutersalat mit gekochtem Ei und gerösteten Pinienkernen, an einem Honig Senf Dressing und hausgemachte Croutons

Ceasar Salad

€ 12,50

Römerherzen mit Croutons und fein geriebenem Parmesan, dazu hausgemachtes Ceasar Dressing und frittierten Kapern

wahlweise mit Hähnchenbrustfilet

€ 5,50

mit knusprigem Hähnchenbrustfilet

SUPPE

Cremesuppe vom Kürbis

€ 9,50

mit steirischem Kernöl und gerösteten Kürbiskernen, dazu hausgemachte Croutons

SNACKS

Clubsandwich

€ 12,50

belegt mit gebratenem Speck und Hähnchenbrust, auf knackigem Salat und Ei, dazu hausgemachte Trüffelmayonnaise

Speicher #Burger

€ 18,50

Rindfleisch Patty, Speck, Bergkäse, glasierten Zwiebeln, Burgersauce und Salat dazu Pommes

#Halloumi #Burger

€ 17,50

mit glasierten Zwiebeln, Burgersauce und Salat dazu Pommes

HAUPTGERICHTE

Kalbsleber “Berliner Art”

€ 25,00

klassisch mit karamellisierten Apfel- und Zwiebelringen, auf einer Mousseline von der Süßkartoffel und Brokkoli

#Wiener Schnitzel

€ 28,00

frisch paniertes Kalbsschnitzel mit #Bratkartoffeln, Preiselbeeren und “Speicher” Gurkensalat a part

Königsberger Klopse 100 % Kalbfleisch

€ 23,90

an einer hellen Sauce mit Kapern und Rote Beete, dazu Kartoffelmousseline

#Zwiebelrostbraten

€ 28,50

vom argentinischen Roastbeef, Medium gebraten, mit karamellisierten Zwiebeln, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln, an einer Cognac-Pfeffer-Jus

Zanderfilet

€ 27,00

auf einem Kartoffel-Gurken Ragout dazu Creme Fraìche

gerösteter Blumenkohl

€ 16,50

auf Selleriestampf mit glasierten Zuckerschoten, und Erbsen

Gemüsestrudel

€ 18,50

mit einem bunten Salatbouquet und einem hausgemachten Kräuterdip

DESSERT

Trilogie von der Schokolade

€ 12,00

Lauwarmes Schokoküchlein, an einer hausgemachten Mousse au Chocolate und Schokoladeneis und frischen Früchten

#Kaiserschmarrn “Wiener Art”

€ 10,50

mit Rosinen und gerösteten Mandelsplitter, dazu Apfelmus sowie hausgemachtes Kirschragout

Creme Catalana

€ 9,50

eine klassische spanische Nachspeise aus einer feinen Creme mit goldener Karamelkruste, dazu frische Beeren und Cassis Sorbet

Eiskaltes Vergnügen

€ 6,50

2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne, Topping und Sauce Himbeersorbet I Mangosorbet I Walnuss I Vanille I Schokolade Pistazie I Erdbeere I Tutti Frutti

Kugel Eis

€ 2,50

Himbeersorbet I Mangosorbet I Walnuss I Vanille I Schokolade Pistazie I Erdbeere I Tutti Frutti

Tägliche Auswahl an hausgemachtem Kuchen

€ 5,90 ab

die Sorten können Sie bei unserem Servicepersonal erfragen serviert mit einer Portion Sahne und Naschfrüchten

DONNERSTAG IST SCHNITZELTAG

Schweineschnitzel “Hambuger Art”

€ 17,50

mit Spiegelei und #Bratkartoffeln

#Cordon Bleu vom Schwein

€ 19,50

gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes und Salatbouquet

Knuspriges Hähnchenschnitzel

€ 18,20

mit Paprika-Gemüse, Tomatensauce und Süßkartoffelpommes

Schweineschnitzel nach “Wiener Art”

€ 17,50

mit #Bratkartoffeln und Salatbouquet

Schweineschnitzel “Speicher Art”

€ 17,50

paniert mit einer Kräuterkruste an grünen Speckbohnen und Kartoffelpüree

FÜR DIE KLEINEN GOURMETS

Penne

€ 6,50

mit hausgemachtem Tomatensugo

Knuspriges Hähnchen

€ 10,50

auf Kartoffelpüree und zweierlei Möhren

Kinderschnitzel “Wiener Art”

€ 12,50

mit Pommes und zweierlei Möhren

Knusprige Fischstäbchen

€ 10,50

mit Kartoffelpüree und Erbsen

SAISONKARTE

Rote Beete - #Panna Cotta

€ 11,50

mit Frischkäse und gegrillte #Garnelen

Würzfleisch

€ 10,50

Klassisch Überbacken mit Bergkäse dazu Toast und Zitrone

Ochsenbacken

€ 27,00

mit Sellerie Püree, Marktgemüse und Jus

Schweinefilet #Geschnetzeltes

€ 24,50

mit Champignons und hausgemachten Spätzle

Lachsfilet

€ 28,00

mit Bärlauch-Kartoffelpüree, Blattspinat und grünem Spargel

Kaninchenkeule

€ 25,00

mit Champignons gefüllt mit Cous Cous und Apfelringe

vegan

Kirchererbsen-Taler

€ 19,90

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vegan

mit Karottenpüree, Zuckerschoten und hausgemachtem Minz - Dip

Dessert.

Mohnparfait

€ 9,50

mit Saisonalem Obst und Orangensauce

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Sophieneck Schank u. Speisewirtschaft

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geschlossen

Rocca Pizza & Pasta

deutsch

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Quarré

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geschlossen

Mutter Hoppe

4.8(22)

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geschlossen

Käfer Dachgarten-Restaurant

3.6(8)

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öffnet bald

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