Worauf hast Du Lust?

Zeit fur Brot

weitere Details

Eberswalder Str. 26
10437 Berlin

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Zeit fur Brot

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2024
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern

BROT

HAUSBROT
Weizenmischbrot mit Dinkelsauerteig und langer Teigführung. Charakteristisch sind die grobporige Krume sowie kräftige Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
VOLLKORN-SAFTKORN
Vollkornbrot aus Roggen und Dinkel. Die Verwendung des ganzen Korns sowie der hohe Anteil an Ölsaaten verleihen dem Brot sein saftiges und geschmacksintensives Inneres.
Schmeckt mir!
Merken!
KARTOFFEL-DINKELKRUSTE
Saftiges Dinkelmischbrot mit lockerer, weicher Krume und kräftiger Kruste. Ausgebacken im Steinofen.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWARZBROT
Ein Roggenvollkornbrot aus 100 % grob geschrotetem Roggenkorn. Für den besonderen Geschmack sorgen ein Sauerteig aus Roggenschrot und fermentiertem Edelkakao sowie die dezent erdige Süße des Rübensirups.
Schmeckt mir!
Merken!
BAUERNLAIB
Uriges Roggenmischbrot mit Dinkelanteil, welches allein durch die Zugabe unseres hauseigenen Sauerteiges und ohne Zugabe von Hefe gelockert wird. Gebacken auf Stein und verfeinert mit einem Hauch Fenchel.
Schmeckt mir!
Merken!
DINKELFLOH
Brot aus Dinkelmehl mit Flohsamenschalen und Sesam, welches durch die lange Quellzeit seinen besonderen Geschmack entwickelt.
Schmeckt mir!
Merken!
WALNUSS-DATTELBROT
Lockeres Weizenmischbrot mit Dinkelsauerteig, verfeinert mit gerösteten Walnüssen und Datteln. Das Backen direkt auf Stein sorgt für eine knusprige, aromatische Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
BAGUETTE
Klassisches Weizenbaguette mit Dinkelsauerteig. Charakteristisch sind eine knusprige Kruste, grobe Porung und ein aromatischer Geschmack. Direkt auf Stein gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
PURES HAFER
Saftiges Kastenbrot aus Haferflocken und eigens gezüchtetem Hafersauerteig. Abschließend wird das Brot mit kernigen Haferflocken ummantelt.
Schmeckt mir!
Merken!
KÖRNERKRUSTE
Kerniges Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und einem hohen Anteil an Ölsaaten. Das Backen direkt auf Stein sorgt für eine geschmackvolle, knusprige Oberfläche.
Schmeckt mir!
Merken!
ROGGENBAUER
Uriges Roggenmischbrot mit Dinkelanteil, welches allein durch die Zugabe unseres hauseigenen Sauerteiges und ohne Zugabe von Hefe gelockert wird. Gebacken auf Stein und verfeinert mit einem Hauch Fenchel.
Schmeckt mir!
Merken!
DINKELSTÜCK
Saftiges Vollkornbrot aus Dinkelmehl. Die Zubereitung eines Brühstückes, das Dinkelferment sowie die lange Teigruhe verleihen dem Dinkelstück seine saftige Krume. Abschließend wird das Brot mit Sesam ummantelt.
Schmeckt mir!
Merken!
PAIN ARTISAN
Weizenbrot mit Dinkelsauerteig. Charakteristisch sind eine knusprige Kruste, grobe Porung und ein aromatischer Geschmack. Direkt auf Stein gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!

BRÖTCHEN

EINFACHES
Knuspriges Dinkelbrötchen mit Dinkelbrühstück. Die lange Teigführung sorgt für einen besonders aromatischen Geschmack. Kurz und heiß gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
SAUERTEIGWECK
Kerniges Brötchen mit saftiger Krume aus Auszugsmehl und einem hohem Anteil an Ölsaaten. Durch Zugabe von Natursauerteig erhält das Brötchen sein ausgeprägtes Aroma.
Schmeckt mir!
Merken!
LE PETIT
Rustikales Weizenbrötchen mit kräftigem Ausbund, röscher und saftiger Krume.
Schmeckt mir!
Merken!
GEROGGTES
Besonders knuspriges Brötchen mit Roggenmehl. Durch die 24-stündige Teigführung entsteht die grobe Porung, saftige Krume und knackige Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
DINKEL-VOLLKORNBRÖTCHEN
Nussig aromatisches Brötchen aus Dinkelvollkornmehl, verfeinert mit Kürbiskernen für einen knackigen Biss.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWEIZER BÜRLI
Klassisches Brötchen aus der Schweiz, das sich durch eine grobe Porung, lange Teigführung, hohen Backgrad und aromatisch säuerlichen Geschmack auszeichnet. Direkt auf Stein gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
MOHN-DINKELBRÖTCHEN
Dinkelbrötchen mit weicher Krume und einem Mantel aus nussigem Mohn, der beim Backen auf der Oberfläche geröstet wird.
Schmeckt mir!
Merken!
WALNUSSWECK
Knuspriges Brötchen mit einer besonders lockeren Porung. Durch die lange Teigführung sowie die Zugabe von Dinkelsauerteig und knackigen Walnüssen erhält das Brötchen sein ausgeprägt nussiges Aroma.
Schmeckt mir!
Merken!
OLIVEN-DINKELSTANGE
Knuspriger, veganer Snack aus Dinkelmehl mit Oliven. Von Hand gedreht.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
SCHOKO-DINKELSTANGE
Knuspriger, veganer Snack aus Dinkelmehl mit Zartbitterschokolade. Von Hand gedreht.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
LAUGENBREZEL
Knusprige Brezel mit saftiger Krume, charakteristischem Laugengeschmack und grobem Salz. Von Hand geschlungen.
Schmeckt mir!
Merken!
LAUGENZOPF
Knuspriger Zopf mit saftiger Krume, charakteristischem Laugengeschmack und grobem Salz. Von Hand geflochten.
Schmeckt mir!
Merken!
KÄSEDINGS
Saftige Käsestange aus Weizenteig, getoppt mit einer pikanten Gewürzmischung und Kürbiskernen.
Schmeckt mir!
Merken!

SÜSSE

ZIMTSCHNECKE
Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit unserer hauseigenen Zimt-Butter-Mischung abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
APFEL-ZIMT-SCHNECKE
Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit unserer hauseigenen Zimt-Butter-Mischung und Äpfeln abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHOKOSCHNECKE
Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit schmelzender Zartbitterschokolade abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
WEISSE SCHOKO-HIMBEER-SCHNECKE
Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit zartschmelzender weißer Schokolade und saftigen Himbeeren abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
WALNUSS-AHORN-SCHNECKE
Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit in Ahornsirup eingelegten Walnüssen abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
APFEL-MANDEL-SCHNECKE (VEGAN)
Luftiger, veganer Hefeteig mit unserer hauseigenen Zimtfüllung und Äpfeln verfeinert und mit knusprigen Mandelstiften abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
BRIOCHE
Saftig lockerer Hefeteig aus Weizenmehl, Milch und Butter.
Schmeckt mir!
Merken!
ROSINENKNOTEN
Fluffiger, saftiger Hefeteig mit Milch und Butter. Abgerundet mit saftig süßen Rosinen. Von Hand geknotet.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHOKOWECK
Fluffiger, saftiger Hefeteig mit Milch und Butter. Abgerundet mit schmelzender Zartbitterschokolade.
Schmeckt mir!
Merken!
KARDAMOMKNOPF
Lockerer Hefeteig mit einer saftigen Kardamom-Butter-Mischung verfeinert. Von Hand geflochten und mit grob gemahlenem Kardamom und Zucker dekoriert.
Schmeckt mir!
Merken!
STREUSELKUCHEN
Saisonales Obst auf einem Bett aus feinem Hefeteig, getoppt mit knusprigen Butterstreuseln. Im Frühjahr zum Beispiel mit Rhabarber und im Herbst mit Zwetschgen oder Äpfeln.
Schmeckt mir!
Merken!
BANANENBROT
Saftiger, veganer Kuchen aus Dinkelvollkornmehl mit einem hohen Anteil an Bananen.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
BROWNIE
Reichhaltiger Kuchen mit einem hohen Anteil an Zartbitterschokolade und etwas Dinkelmehl.
Schmeckt mir!
Merken!
CARROT CAKE
Kuchen aus Dinkelmehl, Karotten und knackigen Walnüssen. Abgerundet mit aromatischen Gewürzen und einer Frischkäsecreme mit feiner Zitronennote.
Schmeckt mir!
Merken!
CHEESE CAKE
Knuspriger Mürbeteig aus Dinkelmehl mit einer feinen Frischkäsecreme.
Schmeckt mir!
Merken!

SNACKS

BUTTERKÄSE-STULLE
Roggenbauer frisch belegt mit Honig-Senf-Frischkäse nach hauseigener Rezeptur, Tomaten, Spinat und Butterkäse.
Schmeckt mir!
Merken!
BERGKÄSE-STULLE
Vollkorn-Saftkorn frisch belegt mit Tomaten-Bruschetta-Frischkäse nach hauseigener Rezeptur, Spinat und Bergkäse.
Schmeckt mir!
Merken!
ERBSE-EI-STULLE
Körnerkruste frisch belegt mit einer hausgemachten Erbse-Ei-Creme, Radieschen und roten Rettichsprossen.
Schmeckt mir!
Merken!
HUMMUS-STULLE
Roggenbauer vegan belegt mit saftigem Karottensalat, Salat, Ofengemüse, Hummus und fruchtiger Aprikosenkonfitüre.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
FLAMMKUCHEN-STULLE
Hausbrot frisch belegt mit Speck-Schmand, hausgemachten Portwein-Zwiebeln, Petersilie und geschnittenem Radicchio. Am besten frisch gegrillt genießen.
Schmeckt mir!
Merken!
CIABATTINI
Oliven-Dinkelstange frisch belegt mit Tomaten-Bruschetta-Frischkäse und frischem Spinat.
Schmeckt mir!
Merken!
EI-BURGER
Ausgebackenes Spiegelei in einem weichen Briochebrötchen mit hausgemachtem Honig-Senf-Frischkäse, verfeinert mit Petersilie und Kürbiskernen. Am besten frisch gegrillt genießen.
Schmeckt mir!
Merken!
FOCACCIA
Luftige Focaccia mit Peperoni, Lauch, Oliven, Gouda und Feta überbacken. Am besten frisch gegrillt genießen.
Schmeckt mir!
Merken!
BIRCHER-MÜSLI
Veganes Müsli aus Haferflocken, Äpfeln und Sojajoghurt. Mit Rosinen, Nüssen und süß-säuerlichen Himbeeren verfeinert und nur mit Ahornsirup gesüßt.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
HUMMUS-BOWL
Frische Bowl aus buntem Quinoa, Hummus und Ofengemüse wie Zucchini, Paprika, Möhren und Blumenkohl. Abgerundet mit Petersilie und roten Rettichsprossen.
Schmeckt mir!
Merken!
KOKOS-LINSEN-DAL
Herzhaftes Gericht aus roten sowie gelben Linsen und Kokosmilch, mit hauseigener Curry-Gewürzmischung, Spinat und Kichererbsen. Abgerundet mit frischer Petersilie, Mandeln und gerösteten Ofentomaten.
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zeit fur Brot ist der 02.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden