Menu of RUTZ Weinbar

Last updated 19.06.2024

Natur & Aromen

Flieder-Tonic / Rehbock & Pimpernelle / Hering & Dill

350,00 € 8 Gänge

330,00 € 7 Gänge – ohne „Unsere Handschrift pur“

49,00 € Rutz & Imperial Kaviar & Spargel, Haselnuss

1. course Quellforelle & Kohlrabi, Holzkohle

2. course „Unsere Handschrift pur“ Muschelaromen & Grünkohl

3. course Bittersalat & Gelbe Beete, Stockfisch

4. course Steinköhler & Schwertmuschel, Duftnessel

5. course Wachtel & Brokkoli, Liebstöckel

6. course Zwiebelgewächse & Rind, Kartoffel

7. course Lamm & Wattauster, Breite Bohne Salat & grüne Erdbeere

8. course Rhabarber & gerösteter Koji, Klee Robinienblüte & Landei

The date of last edit of this menu for RUTZ Weinbar is 19.06.2024. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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