Speisekarte von Vinpearl
Zuletzt aktualisiert am 13.09.2024
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Vorspeisen
Nem Ran
Goldbraun gebackene Frühlingsrollen mit Hühnerbrust, Garnelen, Glasnudeln, Gemüse und hausgemachter Minz-Fischsauce
6,00
€
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Goi Cuon
Sommerrollen gefüllt mit Reisfadennudeln, Salat, Erdnüssen, Ei, Minze, einer Sauce und Zutat nach Wahl
6,00
€
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Edamame
Gedämpfte Sojabohnen mit Salz
5,50
€
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Thit Sate Nuong
Gegrillte, marinierte Hühnerspieße nach traditioneller Sate-Art mit rotem Curry und Zitronengras, dazu geröstete Sesamkerne und hausgemachter Erdnuss-Dip
6,00
€
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Goma Wakame
Marinierter Algensalat mit Sesam
4,80
€
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Suppen
Pho
Klare Gewürzbrühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern, Limetten, einer Sauce und Zutat nach Wahl
12,90
€
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Banh Canh Chua
Süß-säuerliche Tamarindenbrühe mit Vollkornreisnudeln, Wasserspinat, Tomaten, Ananas, Frühlingszwiebeln, Koriander und einer Zutat nach Wahl
12,90
€
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Bun Bung
Reisfadennudeln in einer Brühe aus Tamarind und Kurkuma mit Tarostangen, Tomaten, Ananas, Koriander, verschiedenen Kräutern und einer Zutat nach Wahl
12,90
€
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Sup Dua
Kokosmilchsuppe nach südvietnamesischer Art mit frischen Champignons, Zitronengras, rotem Curry, Koriander und einer Zutat nach Wahl
6,00
€
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Sup Mien Ga Xe
Traditionelle Hanoi Glasnudelsuppe in klarer Brühe mit Hühnerbrustfilet, dazu Koriander und verschiedenes Gemüse
6,00
€
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Sup Hoanh Thanh
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, Hühnerbrust und Gemüse in klarer Brühe, dazu Koriander
6,00
€
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Miso Suppe
Sojabrühe mit Seetang, Seidentofu und Frühlingszwiebeln
5,00
€
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Ochazuke
Lachssuppe mit Nori, Frühlingszwiebeln und Reis
6,50
€
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Salate
Goi Mien
Glasnudelsalat mit eingelegten süß-sauren Möhren, Kräutern, Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und hausgemachtem Dressing
6,00
€
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Goi Xoai
Mangosalat mit gemischtem Salat, frischer Mango, eingelegten Lotusstängeln, Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl
6,00
€
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Kaiso Sarada
Frischer Seetangsalat mit Goma Dressing
6,50
€
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Sushi - Menü
Menü 1
Maki Sake, 3 Nigiri Sake
13,00
€
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Menü 2
Maki Sake, Maki Tekka, Nigiri Sake, Nigiri Maguro
15,00
€
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Menü 3
6 Crispy Rolls Sake, Maki Sake, 2 Nigiri Sake
19,00
€
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Menü 4
6 Big Crispy Rolls Maguro, Maki Tekka, 2 Nigiri Maguro
20,00
€
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Menü 6
4 Veggie Rolls, Maki Oshinko, Maki Kampyo
13,00
€
vegetarisch
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In and Out Menü
4 California Inside-Out, 4 Sake Inside-Out, 4 Ebiten Inside-Out, 4 Alaska Inside-Out
24,00
€
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The Triplet Menü
4 Onion Inside-Out, 4 Sake Inside-Out, Nigiri Sake (flambiert), Nigiri Maguro (flambiert), Nigiri Mutzu (flambiert)
21,00
€
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Sushi - Platten
Sushi Platte More and More
Maki Salmonskin, Maki Avocado, Big Crispy Roll Mutzu, California Inside-Out, Philadelphia Inside-Out, 2 Nigiri Sake, 2 Nigiri Maguro, 2 Nigiri Mutzu
50,00
€
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Sushi - Nigiri
Nigiri Sake
mit Lachs
3,00
€
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Nigiri Mutzu
mit Butterfisch
2,90
€
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Nigiri Ika
mit Tintenfisch
2,80
€
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Nigiri Hotategai
mit flambierten Jakobsmuscheln
3,30
€
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Nigiri Hamachi
mit Gelbschwanzmakrele
3,10
€
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Nigiri Tamago
mit japanischem Omelett
2,50
€
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Nigiri Inari
mit Tofutasche
2,50
€
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Nigiri Avocado
Avocado
2,70
€
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Sushi - Maki
Maki Sake
mit Lachs
5,50
€
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Maki Ebi
mit Garnelen
5,50
€
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Maki Tekka
mit Thunfisch
5,80
€
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Maki Spicy Sake (leicht scharf)
mit mariniertem Lachs
5,70
€
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Maki Spicy Tekka (leicht scharf)
mit mariniertem Thunfisch
6,00
€
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Maki Kani
mit mariniertem Flusskrebsfleisch
5,00
€
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Maki California
mit Krebsfleischimitat und Avocado
5,00
€
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Maki Salmonskin
mit gegrillter Lachshaut
4,80
€
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Maki Mutzu
mit Butterfisch
5,00
€
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Maki Tamago
mit japanischem Omelett
4,80
€
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Maki Kappa
mit Gurken
4,50
€
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Maki Avocado
Avocado
4,80
€
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Maki Kampyo
mit Kürbisstreifen
4,50
€
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Maki Oshinko
mit eingelegtem Rettich
4,50
€
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Maki Rucola
mit Rucola und Philadelphia
4,50
€
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Sushi - Mini Crispy Rolls
Mini Crispy Roll Sake
mit Lachs und Frischkäse
7,50
€
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Mini Crispy Roll Mutzu
mit Butterfisch und Lauchzwiebeln
7,50
€
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Mini Crispy Roll Kani
mit mariniertem Krebsfleisch
7,50
€
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Mini Crispy Roll Avocado
mit Avocado und Frischkäse
7,00
€
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Mini Crispy Roll Tuna
mit gekochtem Thunfisch und Lauchzwiebeln
8,50
€
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Sushi - Big Crispy Rolls
Big Crispy Roll Sake
mit Lachs, Avocado, Gurken, Lauch und Frischkäse
11,00
€
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Big Crispy Roll Maguro
mit gekochtem Thunfisch, Gurken und Lauchzwiebeln
12,50
€
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Big Crispy Roll Mutzu
mit Butterfisch, Gurken, Avocado, Lauchzwiebeln und Masago
11,00
€
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Big Crispy Roll Kani
mit mariniertem Flusskrebsfleisch, Gurken, Avocado, Lauchzwiebeln und Mayonnaise
11,50
€
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Big Crispy Roll Veggie
mit gemischter Gemüsefüllung und Avocado
10,50
€
vegetarisch
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Sushi - Inside Out Rolls
California Inside-Out
mit Krebsfleischimitat, Avocado und Masago
9,90
€
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Sake Inside-Out
mit Lachs, Avocado und Masago
10,90
€
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Maguro Inside-Out
mit Thunfisch, Gurken und Masago
11,90
€
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Kani Inside-Out
mit mariniertem Flusskrebsfleisch, Avocado, Lauchzwiebeln, Mayonnaise und Masago
11,50
€
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Salmonskin Inside-Out
mit gegrillter Lachshaut, Gurken und Sesam
10,90
€
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Onion Inside-Out
mit Lachs, Avocado, Röstzwiebeln, Frischkäse und karamellisierter Sauce
11,50
€
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Ebi Inside-Out
mit gekochten Garnelen, Avocado und Masago
11,90
€
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Alaska Inside-Out
mit Lachstatar, Lauch und Avocado im Lachsmantel
14,50
€
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Philadelphia Inside-Out
mit Lachs, Avocado, Rucola, Sesam und Frischkäse
12,50
€
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Rainbow Inside-Out
mit Krebsfleisch, Avocado und Mayonnaise im Mantel aus verschiedenen Fischen
17,00
€
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Ebiten Inside-Out
mit Garnelen-Tempura, Gurken und Masago
13,50
€
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Salmon-Avocado Inside-Out
mit Lachs, Gurken und Frischkäse im Avocadomantel
15,50
€
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Ebi Salmonskin Inside-Out
mit gegrillter Lachshaut, Avocado und Frischkäse im Garnelenmantel
16,50
€
Schmeckt mir!
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Flame Inside-Out
flambiert mit Garnelen-Tempura, Gurken und Frischkäs-Thunfischmantel
16,50
€
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Spicy Tuna Inside-Out (scharf)
mit mariniertem Thunfisch, Gurken, Sesam und Frühlingszwiebeln
13,50
€
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Veggie Inside-Out
mit gemischter Gemüsefüllung und Sesam
10,00
€
vegetarisch
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Lauch Inside-Out
mit Frühlingszwiebeln-Tempura, Avocado, Frischkäse, Sesam und karamellisierter Sauce
10,00
€
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Midori Inside-Out
mit gemischter Gemüsefüllung im Wakamemantel
10,00
€
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Rucola Inside-Out
mit Rucola, Avocado, Frischkäse und Sesam
10,00
€
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Yellow Inside-Out
mit gemischter Gemüsefüllung im Tofutaschen-Mantel
10,00
€
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Green Inside-Out
mit gemischter Gemüsefüllung im Avocadomantel
10,50
€
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Red Inside-Out
mit gemischter Gemüsefüllung im rote Bete-Mantel
10,50
€
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Sushi - Sashimi
Nudelgerichte
Bun Thit Nuong
Reisfadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Saisonsalat, Koriander, Minze, Erdnüsse und Sesam
12,90
€
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Bun Bo Nam Bo
Reisfadennudeln aus dem Wok mit mariniertem Rindfleisch, Sellerie, Saisonsalat, Kräutern und Röstzwiebeln
12,90
€
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Bun Ga Nuong Xa Ot
Reisfadennudeln mit gegrilltem, mariniertem Hühnerfleisch, Limettenblättern, Zitronengras, Salat, Koriander, Minze, Erdnüssen und gerösteten Sesamkernen
12,90
€
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Cha Ca la Vong
Reisfadennudeln mit goldbraun gebackenem Pangasiusfilet in Dill-Kräuter-Zitronengrasmarinade, rotem Chili, Salat, Kräutern, Erdnüssen und Sesam
12,90
€
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Bun Dau
Reisfadennudeln mit zartem Tofu in Pfeffer-Koriandermarinade aus dem Wok. Salat, Koriander, Minze, Sesam und Erdnüssen
12,50
€
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Snacks
Dau Com
gebackener Tofu mit Reisflakes ummantelt, dazu Himbeer-Dip
6,00
€
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Süßkartoffel-Pommes frites
mit hausgemachtem Dip
6,00
€
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Ebi Furai
goldbraun gebackene Großgarnelen
6,50
€
Schmeckt mir!
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Takoyaki
6 Stück frittierte Oktopusbällchen dazu Katsuobushi(Bonitoflocken), Mayo und Takoyakisauce
6,50
€
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Yakitori
3 Stück marinierte Hühnerspieße mit Teriyakisoße und Sesam
5,50
€
Schmeckt mir!
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Kim Chi
eingelegter Chinakohl (scharf) mit Möhren, Ingwer und Sesam
4,80
€
Schmeckt mir!
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Banh Bao Bo
3 gedämpfte Bao Buns mit mariniertem Rinderfleisch, Kim Chi, Shiso, Melisse und Röstzwiebeln
11,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vinpearl ist der 13.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.