Speisekarte von Via He (Tempelhof)

Zuletzt aktualisiert am 27.12.2023

VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE

Nem gỏi cuốn (zwei Sommerrollen)

Fleisch oder Tofu oder Garnelen mit Reisnudeln, Salat und verschiedenen vietnamesischen Kräutern in Reispapier eingerollt; ungebraten! Mit der Dippsoße „Nước Mắm“ oder mit Erdnuss-Soße. Eine sehr gesunde und beliebte Vorspeise mit Rindfleisch

3,80 €

3,80 € mit Hühnerfleisch

3,80 € mit Tofu

4,20 € mit Garnelen

Nem rán (zwei Frühlingsrollen)

mit gehacktem Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse; gebraten! Mit „Nước Mắm“-Soße

4,20 €

4,20 € Auf Wunsch auch vegan

Gà Sá Tê

Zwei Hühnerfleischspieße mit Salat und Erdnuss-Soße

4,50 €

4,50 € Auf Wunsch auch vegan

Phở

(Reis-Bandnudelsuppen)

Phở Bò mit Knoblauch und gebratenem Rindfleisch

in Gewürzbrühe (mit Zimt, Anisstern, Kardamom u.a.); mit Ingwer, Zwiebel-Lauch und verschiedenen vietnamesischen Kräutern

8,90 €

Phở Bò Áp chảo

mit Gemüse und gebratenem Rindfleisch (auf Wunsch auch mit Tofu, vegetarischem Fleisch oder Hühnerfleisch) in Gewürzbrühe (mit Anisstern, Kardamom u.a.); mit geröstetem Knoblauch, Ingwer, Zwiebel-Lauch und verschiedenen Kräutern

9,50 €

vegetarisch

Bún

(Reis-Fadennudeln)

Bún Chả cuốn Lá Lốt

Lauwarme Reis-Fadennudeln mit gefülltem Schweinefleisch in Blättern vietnamesischer Kräuter gebraten; mit verschiedenen vietnamesischen Kräutern, Salat und „Nước Mắm“-Soße

9,50 €

Bún Bò

Lauwarme Reis-Fadennudeln mit in geröstetem Knoblauch, Gemüse und Zitronengras gebratenem Rindfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch); mit vietnamesischen Kräutern, Salat, Erdnüssen und „Nước Mắm“-Soße

9,50 €

vegetarisch

Bún Nem

Lauwarme Reis-Fadennudeln mit gebratenen Frühlingsröllchen, vietnamesischen Kräutern, Salat und „Nước Mắm“-Soße

9,50 €

9,90 € mit vegetarischen Frühlingsrollen

Bún chả Cá (Empfehlung des Hauses)

Vietnamesische Reis-Fadennudelsuppe mit Fischfrikadellen, Dill, vietnamesischem Rhabarber, Tomaten, Tamarinden, Zwiebel-Lauch und vietnamesischen Kräutern

9,50 €

Bún Gà Sá Tê

Lauwarme Reis-Fadennudeln mit Sá-Tê-gewürzten Hühnerfleischspießen (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), Salat, Kräutern, „Nước Mắm“-Soße und Erdnuss-Soße

9,50 €

vegetarisch

Miến

(Glasnudeln)

Miên xào thịt Bò

Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), verschiedenem Gemüse und gerösteten Erdnüssen, Sesam und Zwiebeln

11,90 €

vegetarisch

Miên xào thịt Gà

Gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), verschiedenem Gemüse und gerösteten Erdnüssen, Sesam und Zwiebeln

11,90 €

vegetarisch

Thịt Gà (Hühnerfleisch)

mit Duftreis serviert

Gà xào Xả Ớt

Gebratenes Hühnerfleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) mit Zitronengras, Chili, Ingwer und Gemüse

9,50 €

vegetarisch

Gà Sá Tê

Sá-Tê-gewürzte Hühnerfleischspieße (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch) mit Gemüse und Erdnuss-Soße

9,90 €

vegetarisch

Gà nấu Curry nước Dừa

Hühnerfleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) in Curry-Würze mit verschiedenem Gemüse, Kokosmilch und Zitronengras

9,90 €

vegetarisch

Thịt Bò (Rindfleisch)

mit Duftreis serviert

Bò Nướng Xả Ớt

Gebratenes Rindfleisch (auf Wunsch auch vegetarisches Fleisch) mit Zitronengras, Chili, Ingwer und verschiedenem Gemüse

9,90 €

vegetarisch

Bò Lúc Lắc

Sesam-gewürztes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch)mit Zitronengras, Chili, Ingwer und verschiedenem Gemüse

10,90 €

vegetarisch

Bò xào các loại Rau

Ingwer-gewürztes gebratenes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) in geröstetem Knoblauch mit verschiedenem Gemüse

9,90 €

vegetarisch

Bò Nấu Curry

Curry-gewürztes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) mit verschiedenem Gemüse, Zitronenblättern, Kokosmilch und Zitronengras

9,90 €

vegetarisch

Thịt Lợn (Schweinefleisch)

mit Duftreis serviert

Thịt Lợn nấu Curry

Curry-gewürztes Schweinefleisch (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) mit Kokosmilch und verschiedenem Gemüse

9,90 €

vegetarisch

Cá (Fisch)

mit Duftreis serviert

Tôm (Großgarnelen)

mit Duftreis serviert

Vịt (Ente)

mit Duftreis serviert

Vịt nấu Curry nước Dừa

Curry-gewürzte knusprige Ente (auf Wunsch auch Tofu oder vegetarisches Fleisch) in Kokosmilch mit verschiedenem Gemüse

10,90 €

vegetarisch

Saison-Gerichte

mit Duftreis serviert (nur, solange der Vorrat reicht)

Rau Muống xào thịt Bò

Wasserspinat, mit Rindfleisch (auf Wunsch auch mit Tofu oder vegetarischem Fleisch) und geröstetem Knoblauch gebraten

10,90 €

vegetarisch

Rau Cải xào thịt Bò với Gừng

Vietnamesischer grüner Spinat, mit Rindfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), geröstetem Knoblauch und Ingwer gebraten

10,90 €

vegetarisch

VIA HE Spezialitäten

Phở xào thịt Bò

Gebratene Reis-Bandnudeln mit gewürztem Rindfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), Ingwer und verschiedenem Gemüse, Sojabohnensprossen,Möhren, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Zwiebeln

12,90 €

vegetarisch

Phở xào thịt Gà

Gebratene Reis-Bandnudeln mit Hühnerfleisch (auf Wunsch auch mit vegetarischem Fleisch), verschiedenem Gemüse, Sojabohnensprossen, Möhren, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Zwiebeln

12,90 €

vegetarisch

Hủ tiêu

Xá-Xíu-gewürztes Schweinefleisch mit lauwarmen Reis-Bandnudeln, vietnamesischen Kräutern, Salat, Sojabohnensprossen, gerösteten Erdnüssen und „Nước Mắm“-Soße

11,90 €

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Via He (Tempelhof) ist der 27.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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