Speisekarte von Vesper Bar (im Hotel Louisas Place)

Zuletzt aktualisiert am 03.01.2024

DER WINTER Menu

7 GÄNGE

190,00 €

15,00 € GEEISTE PAPRIKA mit Müsli und Kerbel

20,00 € CHITARRA mit Old Groendal und Liebstöckel

1. Gang AUSTERNSEITLINGEmit Staudensellerie und Gremolata

2. Gang WALNUSS mit getrockneter Feige und blauer Kornblume

3. Gang TIGERFORELLE VON DER FISCHFARM „25 TEICHE“ mit Kohlrabi und Kamille

4. Gang WAGYU KAGOSHIMA A4 mit Imperial Caviar „GOLVET SELECTION“ und Haselnuss

5. Gang HIRSCHRÜCKEN mit Grünkohl und Johannisbeere

6. Gang ZWETSCHGENRÖSTER mit Radicchio und Tahiti Vanille

7. Gang VALRHONA „OQO“ mit Lebkuchen und Blutorange

7 GÄNGE VEGETARISCH

190,00 €

15,00 € GEEISTE PAPRIKA mit Müsli und Kerbel

20,00 € WEIDEHUHN VON ODEFEY UND TÖCHTER mit Blumenkohl und Mango

1. Gang AUSTERNSEITLINGE mit Staudensellerie und Gremolata

2. Gang WALNUSS mit getrockneter Feige und blauer Kornblume

3. Gang EIGELB mit Sellerie und Lauch

4. Gang ROSENKOHL mit Quitte und Bucheckern

5. Gang CHITARRA mit Old Groendal und schwarzem Trüffel

6. Gang ZWETSCHGENRÖSTER mit Radicchio und Tahiti Vanille

7. Gang VALRHONA „OQO“ mit Lebkuchen und Blutorange

vegetarisch

Kinderkarte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vesper Bar (im Hotel Louisas Place) ist der 03.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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