Speisekarte von Udagawa

Zuletzt aktualisiert am 16.03.2023

Kalte Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Kara- Age

Hühnerfleisch eingelegt in Knoblauch und Sojasoße,
gewendet in Kartoffelstücke und knusprig gebacken

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sushi

Sushi- Jho-

gemischte Sushi- Platte
Häppchen aus Reis, rohem und gekochtem Fisch, Seetang
und mit grünem scharfem Meerrettich zubereitet

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Fleischgerichte

Wafu- Steak

Rinderfiletsteak auf japanische Art mit Sojasoße zubereitet,
serviert mit Reis und Salat

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tempura

Dieses Gericht ist weltbekannt und bedeutet: gebacken.
Tempura eignet sich besonders gut, einen ersten Eindruck
von der japanischen Küche zu vermiteln

Tempura Moriawase

Riesengarnelen, Fisch und Gemüse im leichten Teigmantel
knusprig ausgebacken, serviert mit einer speziellen Tempura- Tunke
aus Soja- Soße, geriebenem Ingwer, Rettich und Reis

24,00 €

Yasai- Tempura

Gemüse- Tempura mit einer speziellen Tempura- Tunke
aus Soja- Soße, geriebenem Ingwer, Rettich und Reis

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bento

Eine Auswahl von typischen japanischen Gerichten,
Kunstvoll arrangiert in klassischen Lackkästen

Tempura Bento

Tempura(Riesengarnelen, Fisch und Gemüse)
und verschidene Gerichte. Mit Reis und Miso- Suppe

27,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sukiyaki

Das NATIONALGERICHT Japans.
Dieses Gericht gehört zu den international bekanntesten
Schöpfungen der japanischen Küche, besonders beliebt,
weil es am Tisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird

Sukiyaki (für 2 Personen)

Zarte Rinderlendenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten
bei schwacher Hitze in spez. Soja- Soße aufgekocht,
serviert im japanischen Eisentopf.

58,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shabu- Shabu

Japanischer Feuertopf Shabu- Shabu wird so genannt
wegen des Geräuches, das das Fleischstückchen macht,
wenn man es am Eßstäbchen in einem Topf mit kochender
Flüssigkeit hin- und herbewegt. Wenn das Fleisch gar ist,
nimmt man es heraus und stippt es in eine Soße aus Soja
und Limonen- Saft oder in eine Sesamsoße.

Shabu- Shabu (für 2 Personen)

Hauchdünn geschnittene Rinderlende mit verschiedenen Gemüsesorten
und Nudeln im Topf gekocht, dazu servieren wir zwei Soßen

58,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nabemono

Nabemono heißt auf deutsch "aus einem Topf".
Es ist ein festliches Essen, das sich insbesondere für eine fröhliche Runde
mit Freunden eignet.
Die folgenden Nabemono Gerichte werden am Tisch in einem jeweils
besonderen Kochgeschirr zubereitet.

Kamo- Nabe (für 2 Personen)

Zarte Entenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten im Topf gekocht,
serviert im japanischem Eisentopf

63,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü

Unsere Menü werden mit Tagesvorspeise, eingelegtem Gemüse, Tagessuppe, Reis und Nachspeise serviert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Udagawa ist der 16.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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