Tsomi

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Käse

Doppelkäse

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Käse

Doppelkäse

#Lamm

Lammfleisch und Koriander

Offen Käse

Mit Eigelb

Offen Adjapsandali

Auberginen-Gemüse, Schafskäsecreme und Koriander

Auberginen Röllchen

Mit Walnusscreme und Granatapfel, Koriander, Puri-Chips

“Katmis Salata“

Gezupfte Hähnchenbrust, hausgemachte Dill-Mayonnaise, Gurken, Radieschen, Chili-Flocken

Salati

Tomaten, Gurken, Zwiebel, Paprika, Walnuss, Koriander

Pkhali

Rote Bete, Möhren-Koriander, Avocado-Tomate, geschlagene Gurken, Puri-Chips

“Didi Tsomi“ Platte

Für 3–5 Personen, Pkhali, hausgebeizter gewürfelter #Lachs-Gurken-Salat, Adjapsandali, Katmis Salata und Radieschen, Paprika-Frischkäse- und Auberginen-Röllchen, geschlagene Gurken

#Chinkali

Rind-Schweinefleisch und Koriander

#Lamm #Chinkali

Lammfleisch und Koriander

#Garnelen #Chinkali

Thymian-Dill-Rahm

#Lachs-Spinat #Chinkali

Tomatenwürfel, Thymian-Walnuss-Rahm

#Vegan #Chinkali

Portobello-Pilz

Ljulia Kebab

Lammhackfleisch-Spieß, serviert mit Backkartoffel, Paprika, marinierter Zwiebel und Koriander, Granatapfelsauce

“Mzwadi“ vom Hähnchen

Serviert mit Backkartoffel, Paprika, marinierter Zwiebel und Koriander, Adshika-Sauce

“Mzwadi“ vom #Lamm

Serviert mit Backkartoffel, Paprika, marinierter Zwiebel und Koriander, Tkemali-Sauce

“Mzwadi“ vom Rind

Serviert mit Backkartoffel, Paprika, marinierter Zwiebel und Koriander, Tkemali-Sauce

Aus dem Ofen

Auberginen-Röllchen gefüllt mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Portobello-Pilz, überbacken mit Käse, in Tomaten-Kräuter-Sauce, Koriander, serviert mit Puri Brot

Georgier in Tel Aviv

Gegrillte Aubergine, #Hummus, Tahini, #Falafel, pikante Pflaumen, Pesto, pikante Koriander-Tomaten, Sesam und Minze

Hähnchen “Tabaka“

Mit Knoblauch Marinade, gebackenen Kartoffelecken, marinierter Zwiebel, dazu milde Knoblauch-Sahnesauce, Granatapfelkerne

Tschachochbili

Eintopf mit Schmor-Hähnchen, Tomaten, Paprika, Koriander, Zwiebeln

BBQ Rippchen

Zarte Schweinerippchen in BBQ-Glasur, Kartoffelecken, marinierte Zwiebeln

Chartscho

Traditioneller georgischer Rindfleisch-Suppeneintopf mit Reis, Koriander

Veganer Butter-Mandel-Crumble

Mit Schokoladeneis und Kirschen

Medovik

Honig-Karamell-Kuchen mit Schattenmorellen

Ponchiki

Ricottateigbällchen auf Waldbeeren-Püree, gefüllt mit karamellisierter Milch und Schokolade, Walnusssplitter

Supra: das georgische Festmahl

Gesellschaften ab 9 Personen. Traditionelles georgisches Festmahl, Menü nach Wunsch zusammengestellt, Family Style.