Speisekarte
Beliebte Gerichte
Brot mit Aufstrichen I + Käse-Alternativen
Hausgebackene Brote und Cracker, Erbsenguacamole, #Hummus, Rote Bete-Meerrettich Chutney, Cashew Frischcreme (roh, fermentiert), Salatboquet I + hausgemachter "Käse"
Avocado-Brote mit Cashew-Parmesan
Hausgebackene Brote, Baby Avocado, Cashew Frischcrem (roh, fermentiert), Cashew-Parmesan (roh), Rote Bete-Meerrettich Chutney, Alfalfa Sprossen
BIO HERZHAFTER GENUSS
Brot mit Aufstrichen I + Käse-Alternativen
Hausgebackene Brote und Cracker, Erbsenguacamole, #Hummus, Rote Bete-Meerrettich Chutney, Cashew Frischcreme (roh, fermentiert), Salatboquet I + hausgemachter "Käse"
Avocado-Brote mit Cashew-Parmesan
Hausgebackene Brote, Baby Avocado, Cashew Frischcrem (roh, fermentiert), Cashew-Parmesan (roh), Rote Bete-Meerrettich Chutney, Alfalfa Sprossen
Wie "Eiersalat" von Thore Hildebrandt
Hausgebackene Brote und Cracker, "Eiersalat" aus Kichererbsen und glutenfreier Pasta, Dill, frischer kleiner Salat mit Wildkräutern
Landgenuss
Wie "Eiersalat", knuspriger #Tofu "Speck", Portobello Pilz, KartoffelPastinakenstampf, hausgebackene Brote, Rote Bete-Meerrettich Chutney, Cashew Frischcreme (roh, fermentiert), Cashew-Knoblauch Sauce
BIO BOWLS UND SPECIALS
Power Salatbowl
Großer knackiger Salat, frisches Gemüse, Erbsenguacamole, Mango-Kurkuma Humus, Quinoa, Pesto aus getrockneten, sonnengereiften Tomaten, hausgemachter "Käse", hausgebackene Brote und Cracker, Berberitzen, Walnüsse, Kürbiskerne, Pinke Miso Cashewsauce
Die "Erdende" Bowl
Portobello Pilz, Kartoffel-Pastinakenstampf, Cracker Crunch, #Tofu-"Speck", Bohnen-Erbsenguacamole, Rote Bete-Meerrettich Chutney, Cashew Frischcreme (roh, fermentiert), karamellisierte Karottensticks, karamellisierte rote Zwiebeln, Cashew Knoblauchsauce, knackiger Salat mit frischem Gemüse
Die "Yogische" Bowl
Ayurvedischer Mung Dal, Quinoa, getrocknete sonnengereifte Tomaten, Harissa Hokkaido Kürbis, Cracker Crunch, karamellisierte Karottensticks, karamellisierte rote Zwiebeln, Pinke Miso Cashewsauce, knackiger Salat mit frischem Gemüse
Brunch-Etagere Deluxe inkl. je schwarzen Kaffee oder Tee und kleinen Saft 0,1L
Hausgebackene Brote und Cracker, frischer Salat, Karotten-"#Lachs", Wie "Eiersalat", Auswahl herzhafter Aufstriche, Cashew-Parmesan, Vegane "Butter", Mozzarisella, hausgemachter "Käse", Kalamata Oliven, glutenfreies Gebäck, DATYS Schoko-Aufstrich (roh), Himbeermarmelade (roh), frisches Obst
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