Tre Xanh

Cha Gio Hue

gebratene Hue Frühlingsrollen mit Gemüse, Glasnudeln, Morcheln, #Garnelen, Schweinefleisch und Ingwer-Koriander-Dressing

Goi Cuon (2 Stück)

frische Sommerrollen in Reispapier mit Reisnudeln, frischer Pfefferminze, Salat, #Kimchi, Hoisin-Sauce und einer Zutat nach Wahl

#Kimchi (scharf)

nach hauseigenem Rezept eingelegter Chinakohl mit Rettich, Karotten und Frühlingszwiebeln

Cha Gio Hue

gebratene Hue Frühlingsrollen mit Gemüse, Glasnudeln, Morcheln, #Garnelen, Schweinefleisch und Ingwer-Koriander-Dressing

Goi Cuon (2 Stück)

frische Sommerrollen in Reispapier mit Reisnudeln, frischer Pfefferminze, Salat, #Kimchi, Hoisin-Sauce und einer Zutat nach Wahl

#Kimchi (scharf)

nach hauseigenem Rezept eingelegter Chinakohl mit Rettich, Karotten und Frühlingszwiebeln

Goi Du Du - Papaya Salat

grüne Papayastreifen mit frischer Pfefferminze, Erdnüssen, Sesamöl, würzigem Limetten-Kräuter-Dressing und einer Zutat nach Wahl

Hoanh Thanh Chien

frisch gebackene Hoi An-Wantan-#Teigtaschen mit pikantem Hühnerfleisch, #Garnelen, #Kimchi und Dressing

Goi Xoai - Mangosalat

mit frischen Mangostreifen, Pfefferminze, Gurken, Sojasprossen, Karotten, Erdnüssen, einem fein würzigem Limetten-Kräuter-Dressing und einer Zutat nach Wahl

Ca Chien

knusprig gebackener Süßwasserfisch mit #Kimchi und aromatischer Sauce

Ga #Roti

knusprig gebackene Hühnerschenkel mit Crispy #Kimchi und Ngu Vi-Schalottensauce

Bo La Lot

gegrilltes Rindfleisch eingewickelt in Betelblätter mit Kim Chi und Dressing

Ga Sate Chien (2 Stück)

gebratene Hühnerspieße mit Kim-Chi und Süß-Sauer-Sauce

Tom Nuong (2 Stück)

hausgemachte, karamellisiert und gegrillte Shrimps-Spieße mit #Kimchi-Salat

#Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Gemüse der Saison, Pak-Choi, Sojasprossen, Kräuter, spezielle Sauce und einer Zutat nach Wahl

#Pho

vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit verschiedenen Kräutern und einer Zutat nach Wahl

Bun Rieu

kräftige Gemüsesuppe mit Reisnudeln, würzigem #Tofu, Klößchen, Sojasprossen, Tomaten, frischem Koriander, junger Tamarindenfrucht und frischem #Wasserspinat

Wan-Tan Suppe

hausgemachte Wantan-Suppe mit Xa-Xiu zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse, Koriander, Sesamöl und zarten Eiernudeln in kräftiger Hühnerbrühe

Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit Ei, Gemüse der Saison, Pak-Choi, Sojasprossen, Kräuter, spezielle Sauce und einer Zutat nach Wahl

Bun Tron

warmer Reisnudelsalat mit frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen, Minz-Honig-Dressing und einer Zutat nach Wahl

Tre Xanh Com Chien

gebratener Eierreis mit Wok-Gemüse und einer Zutat nach Wahl

Bun Bo La Lot

gegrilltes Rindfleisch eingewickelt in Betelblätter mit lauwarmen Reisnudeln, frischen Kräutern, Salat und Ingwer-Koriander-Dressing

Vit Chien

knusprige Ente mit Achar (eingelegter Salat), Reis und einer Sauce nach Wahl

#Teriyaki Bao-#Burger

mit gedämpften Hefe-#Reiskuchen, vietnamesischem Gemüse, roten Zwiebeln, Sesam, frischem Koriander, Mango, knusprig frittierte Süßkartoffeln und einer hausgemachten, karamellisierten Mayonnaise-Teriyakisauce und einer Zutat nach Wahl, dazu knusprig frittierte Süßkartoffeln

Ga Sate

pikante Hühnerspieße mit Erdnuss-Kokoscreme, Zitronengras, Limettenblättern, Koriander und Duftreis

Tre Xanh Nudeln

gold gebratene Eiernudeln mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, weißem Pfeffer, aromatisiertem Koriander, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl

Xoi Ga

warmer, pikanter Kokosnuss-Klebreis mit gegrillten karamellisierten Hähnchenschenkeln, frischem Koriander, Zitronengras, Limetten und Gemüse

Bun Cha Nuong

lauwarme Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, frischen Kräutern, Salat und Ingwer-Koriander-Dressing

Kokos-Klebreis-#Burger

mit gegrilltem Rindfleisch-Patty, Sesam und frischer Mango, dazu hausgemachte, karamellisierte Hosin-Sauce im knusprigem Kokos-Klebreis, verfeinert mit frischem Mangosalat, wahlweise auch mit #Tofu

Mi Xao Gion

zartes Rindfleisch mit kurz gebratenem Wassersellerie, Frühlingszwiebeln, weißem Pfeffer, garniert mit Shrimps, aromatisiertem Koriander, Erdnüssen und goldenen Eiernudeln

Cari Xanh (pikant)

mit grüner #Curry-Kokoscreme, Limettenblättern, Zitronengras, Gemüse und einer Zutat nach Wahl

Cari Do (pikant)

mit roter #Curry-Kokoscreme, Limettenblättern, Zitronengras, Gemüse und einer Zutat nach Wahl

Com Ga

gegrillte, karamellisierte Hähnchenschenkel mit frischem Koriander, Zitronengras, Limetten, Gemüse, Bio-Reis, Butter und Ingwer

Goi Cuon (#vegan, 2 Stück)

frische Sommerrollen in Reispapier mit frischer Pfefferminze, Reisnudeln, Salat, gebratenen #Tofu, #Kimchi und Hoisinsauce

Cha Gio Hue (#vegan)

gebratene Hue-Frühlingsrollen mit Gemüse, Glasnudeln, Morcheln und Ingwer-Koriander-Dressing

Hoanh Thanh Chien (#vegan)

frisch gebackene Hoi An-Wantan-#Teigtaschen mit #Kimchi und Dressing

#Pho Xao (#vegan)

gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

Bun Bo Hue Tron (#vegan)

Hue Nudel-Mix - warmer Reisnudelsalat mit Zitronengras, gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander, Limetten-Ingwer-Dressing und einer Zutat nach Wahl

Tre Xanh Com Chien (#vegan)

gebratener Eierreis mit Wok-Gemüse und einer Zutat nach Wahl

Mi Hoi An (#vegan)

mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, weißem Pfeffer, frischem Koriander, Erdnüssen, hausgemachte goldene Eiernudeln und einer Zutat nach Wahl

Bim Cha Gio - Nudelrollen (#vegan)

warmer Reisnudelsalat mit Frühlingsrollen, frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen und Minz-Honig-Dressing

Jasmin-Reis

Reisnudeln

Reisbandnudeln

Udonnudeln

Gemüse

Hoisin-Sauce

Currysauce

Erdnusssauce

Süß-Sauer-Sauce

Fischsauce mit Chili

#Teriyaki-Sauce

Trang Mieng - Desserts

Xoi Xoai

vietnamesischer schwarzer Klebreis mit süßer Mango, Kokosmilch und geröstetem Sesam

Banh Chuoi Hap

gedämpfte Banane mit Klebreis, Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen

Chuoi Chien

Bananen in Mehlteig gebacken mit Kokosmilch, Erdnüssen und Mangosauce