Speisekarte von Traube Berlin - Restaurant und Weingarten

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2019

Menü Abendessen

Menü - Dinner

49,00 € 3-Gänge

59,50 € 4-Gänge

46,50 € 3-Gänge

57,50 € 4-Gänge

1. Gang Drei oder vier Gänge Ihrer Wahl

2. Gang Mit Suppe als Vorspeise

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü

1. Gang Vorspeisen Hummerbisquel ; Baccala-Kartoffelsalat - Eisbeinpraline, Sauce Tartar; Kalbsbries in Langostino-Butter und Feldsalat mit Kartoffeldressing 16,50

2. Gang Zwischengänge Jakobsmuschel & Eisbeinpraline mit lauwarmem Berliner Erbsensalat; Rindertatar mit Kaviar, Wachtel-Ei und Meerrettich 19,00

3. Gang Hauptgänge Panierte Kalbshaxe mit Safranrisotto und Wintertrüffel; Filet vom Wolfsbarsch mit Wirsing-Muschel-Cassoulet; Lammkarree mit Rosmarin-Kapern-Kruste, Auberginenkaviar und gefüllte Rösti 29,90

4. Gang Dessert Schokoladentarte mit Nougatsahne und Himbeeren; Spekulatiuswaffel mit Karotten-Ahorn-Sorbet und Quitte; Drei Sorten Käse 12,50

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Traube Berlin - Restaurant und Weingarten ist der 09.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.