Trattoria Salute

Funghi e Spinaci al Gorgonzola

frische Champignons und Blattspinat mit Gorgonzola überbacken

Omelette con Prosciutto e Funghi

mit frischen Champignons und gekochtem Vorderschinken

Tagliatelle Casareccia

Bandnudeln mit Filetspitzen und frischen Champignons in Rahmsauce

Mozzarella #Caprese

Mozzarella mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum

Funghi e Spinaci al Gorgonzola

frische Champignons und Blattspinat mit Gorgonzola überbacken

#Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben mit Kapern in Thunfischsauce

#Carpaccio di Manzo

hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit frischen Champignons, Olivenöl und frischem Parmesankäse

Insalata Frutti di Mare

Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch

Prosciutto di Parma con Melone

Parmaschinken mit frischer Melone

Antipasto Misto

Mozzarella #Caprese, Frutti di Mare, #Vitello Tonnato, #Carpaccio di Manzo

Crema di Pomodori

Tomatencremesuppe

Zuppa d‘Aglio

Knoblauchsuppe mit Ei

#Minestrone

Italienische Gemüsesuppe

Crema di Broccoli e Spinaci

Broccoli-Cremesuppe mit Blattspinat

Zuppa di Pesce

#Fischsuppe

Insalata di Pomodori

Tomatensalat

Insalata di Cetrioli

Gurkensalat

Insalata Mista

Gemischter Salat

Insalata Pecorino

Gemischter Salat mit Weichkäse

Insalata Tonno

Gemischter Salat mit #Thunfisch und Ei

Insalata „Salute“

Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan

Insalata della Casa

Gemischter Salat mit gekochtem Vorderschinken*, Käse und frischen Champignons

Insalata dello Chef

Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Ananas

Insalata Terre Mare

Gemischter Salat mit Meeresfrüchten

Omelette con Formaggio

mit Käse

Omelette con Prosciutto e Funghi

mit frischen Champignons und gekochtem Vorderschinken

Omelette Verdure

mit frischem Gemüse

Spaghetti Napoli

mit Tomatensauce und Basilikum

#Spaghetti Bolognese

Tomaten-Fleischsauce

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini

mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni (scharf)

#Spaghetti Carbonara

mit gekochtem Vorderschinken*, Sahne, Ei und Parmesankäse

Spaghetti Marinara

mit Meeresfrüchten und Knoblauch

Spaghetti „Salute“

mit Filetspitzen und Champignons in Rahm-Sahnesauce

Penne all‘Arrabbiata

feine Makkaroni mit Knoblauch und Basilikum in Tomatensauce (scharf)

Penne Quattro Formaggi

feine Makkaroni mit vier Käsesorten

Penne al Forno

feine Makkaroni mit gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons und Erbsen in Tomatensauce, mit Käse überbacken

Penne „Salute“

feine Makkaroni mit Broccoli und frischen Champignons in Gorgonzolasauce

Tagliatelle Casareccia

Bandnudeln mit Filetspitzen und frischen Champignons in Rahmsauce

Tagliatelle al Salmone

Bandnudeln mit frischen Lachsstücken in #Hummer-Sahnesauce

Gnocchi alla #Caprese

hausgemachte Kartoffelnudeln mit Mozzarella und Basilikum in Tomatensauce

Lasagna al Forno

Schichtblattnudeln mit Tomaten-Fleischsauce, Mozzarella und Sahne im Ofen überbacken

Pasta Mista alla Sorpresa

Überraschungs-Nudelplatte

#Pizza Margherita

mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

#Pizza Funghi

mit Tomatensauce, Mozzarella und frischen Champignons

#Pizza Salame

mit Tomatensauce, Mozzarella und Plockwurst

#Pizza Prosciutto

mit Tomatensauce, Mozzarella und gekochtem Vorderschinken*

#Pizza Hawaii

mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Vorderschinken* und Ananas

#Pizza Mista

mit Tomatensauce, Mozzarella, Plockwurst, gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons und Peperoni

#Pizza Vegetaria

mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Gemüse der Saison

#Pizza Mediterrano

mit Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Sardellen und Knoblauch (scharf)

#Pizza Tonno e Cipolle

mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfischstücken und Zwiebeln

#Pizza Quattro Stagioni

mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons, Artischockenherzen und Ei

#Pizza „Salute“

mit Tomatensauce, Cherrytomaten, Rucolasalat, Mozzarella und Parmesanflocken

#Pizza Salmone

mit Tomaten, Mozzarella, frischen Lachsstücken und Rucolasalat

#Pizza Frutti di Mare

mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten und Knoblauch

#Pizza Calabrese mit Tomatensauce, Mozzarella und scharfer Salami

#Pizza Parma

mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesanraspeln

#Pizza Scampi

mit Tomatensauce, Mozzarella, Groß#garnelen und Shrimps

Scaloppa Milanese

paniertes #Schnitzel

Medaglioni ai Funghi

Medaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce

Medaglioni al Gorgonzola

Medaillons in Gorgonzola-Sahnesauce

Medaglioni ai Cantarelli

Medaillons mit Pfifferlingen und Sahnesauce

Saltimbocca alla Romana

Medaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

Filetto di Maiale ai Cantarelli

Schweinefilet mit Pfifferlingen und Zwiebeln in Sahnesauce

Filetto di Maiale „Salute“

Schweinefilet mit frischen Champignons und Gorgonzola in Sahnesauce mit grünem Pfeffer

Petti di Pollo ai Funghi

Hähnchenbrustfilet in frischer Champignon-Sahnesauce

Petti di Pollo alla Toscana

Hähnchenbrustfilet mit Broccoli, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln in Tomatensauce

Petti di Pollo al Gorgonzola

Hähnchenbrustfilet in Gorgonzola-Sahnesauce

Bistecca alla Griglia

#Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Bistecca ai Funghi

#Rumpsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce

Bistecca alla Pizzaiola

#Rumpsteak mit Sardellen, Oliven ,Kapern und Knoblauch in Tomatensauce, als Beilage Spaghetti

Bistecca al Pepe Verde

#Rumpsteak in Sahnesauce mit grünem Pfeffer

Bistecca al Gorgonzola

#Rumpsteak in Gorgonzola-Sahnesauce

Filetto alla Griglia

#Filetsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Filetto ai Funghi

#Filetsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce

Filetto ai Cantarelli

#Filetsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce

Filetto ai Porcini

#Filetsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce

Filetto al Pepe Verde

#Filetsteak in Sahnesauce mit grünem Pfeffer

Piatto Misto alla Griglia

gemischte Fleischplatte vom Grill

Scampi alla Griglia

Groß#garnelen vom Grill

Scampi al Forno

Groß#garnelen mit Olivenöl, Weißwein und Knoblauch im Ofen überbacken

Scampi al Pepe rosa

Groß#garnelen mit rosa Pfeffer in Sahnesauce

Scampi alla Cardinale

Groß#garnelen mit Krevetten in #Hummer-Sahnesauce

Filetto di Lucioperca alla Senape

Zanderfilet mit frischen Champignons in Pommery-Senfsauce

Salmone al Cartoccio

Lachssteak mit Meeresfrüchten in Folie gebacken

Salmone alla Griglia

Frisches Lachsfilet vom Grill

Filetto di Sogliola al Vino bianco

Pangasiusfilet in Weißweinsauce

Filetto di Sogliola alla Cardinale

Pangasiusfilet mit Krevetten in Hummersauce

Gorgonzola

italienischer Blauschimmelkäse

Pecorino

Weichkäse

Parmigiano

echter Parmesankäse

Formaggio Misto

gemischte Käseplatte

Spaghetti Bambino

mit Fleisch- oder Tomatensauce

#Pizza Bambino A mit frischen Champignons und Salami

Scaloppa Bambino

kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

Gelato Bambino

Kindereisbecher

Gelato Misto

gemischte Eiscreme

Gelato Misto con Panna

gemischte Eiscreme mit Sahne

Tiramisù

#Tartufo

#Panna Cotta

gekochte Sahne mit Fruchtsauce

Zabaione

geschlagener Likörwein mit Eigelb und Vanille-Eiscreme

Hausgemachte Eistorte

Coppa Primavera

Eiscremebecher mit frischem Obstsalat

Fichi caldi al Pepe verde

flambierte Feigen mit grünem Pfeffer, Vanille-Eiscreme und Sahne