Speisekarte von Trattoria Salute
Zuletzt aktualisiert am 04.07.2023
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Antipasti - Vorspeisen
Mozzarella Caprese
Mozzarella mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
9,50
€
Schmeckt mir!
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Funghi e Spinaci al Gorgonzola
frische Champignons und Blattspinat mit Gorgonzola überbacken
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
Kalbfleischscheiben mit Kapern in Thunfischsauce
11,50
€
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Carpaccio di Manzo
hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit frischen Champignons, Olivenöl und frischem Parmesankäse
12,50
€
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Insalata Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch
11,50
€
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Prosciutto di Parma con Melone
Parmaschinken mit frischer Melone
11,50
€
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Antipasto Misto
13,00
€
1 Person
25,50
€
2 Personen
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Minestre - Suppen
Crema di Pomodori
Tomatencremesuppe
6,00
€
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Zuppa d‘Aglio
Knoblauchsuppe mit Ei
6,00
€
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Minestrone
Italienische Gemüsesuppe
6,00
€
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Crema di Broccoli e Spinaci
Broccoli-Cremesuppe mit Blattspinat
6,50
€
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Zuppa di Pesce
8,50
€
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Insalata - Salate
Wir servieren unsere Salate mit hausgemachtem Dressing, auf Wunsch mit Essig und Öl.
Insalata di Pomodori
Tomatensalat
6,00
€
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Insalata di Cetrioli
Gurkensalat
6,50
€
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Insalata Mista
Gemischter Salat
7,00
€
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Insalata Pecorino
Gemischter Salat mit Weichkäse
8,50
€
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Insalata Tonno
Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei
9,50
€
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Insalata „Salute“
Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan
9,50
€
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Insalata della Casa
Gemischter Salat mit gekochtem Vorderschinken*, Käse und frischen Champignons
9,50
€
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Insalata dello Chef
Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Ananas
12,00
€
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Insalata Terre Mare
Gemischter Salat mit Meeresfrüchten
11,50
€
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Omelette - Eierspeisen
Zu allen Eiergerichten servieren wir eine Salatbeilage.
Omelette con Formaggio
mit Käse
8,00
€
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Omelette con Prosciutto e Funghi
mit frischen Champignons und gekochtem Vorderschinken
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Omelette Verdure
mit frischem Gemüse
8,00
€
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Pastasciutte - Nudeln
Spaghetti Napoli
mit Tomatensauce und Basilikum
8,50
€
vegetarisch
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Spaghetti Bolognese
Tomaten-Fleischsauce
9,50
€
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini
mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni (scharf)
9,50
€
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Spaghetti Carbonara
mit gekochtem Vorderschinken*, Sahne, Ei und Parmesankäse
9,50
€
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Spaghetti Marinara
mit Meeresfrüchten und Knoblauch
10,00
€
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Spaghetti „Salute“
mit Filetspitzen und Champignons in Rahm-Sahnesauce
11,00
€
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Penne all‘Arrabbiata
feine Makkaroni mit Knoblauch und Basilikum in Tomatensauce (scharf)
9,50
€
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Penne Quattro Formaggi
feine Makkaroni mit vier Käsesorten
9,50
€
vegetarisch
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Penne al Forno
feine Makkaroni mit gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons und Erbsen in Tomatensauce, mit Käse überbacken
9,50
€
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Penne „Salute“
feine Makkaroni mit Broccoli und frischen Champignons in Gorgonzolasauce
10,00
€
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Tagliatelle Casareccia
Bandnudeln mit Filetspitzen und frischen Champignons in Rahmsauce
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischen Lachsstücken in Hummer-Sahnesauce
11,50
€
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Gnocchi alla Caprese
hausgemachte Kartoffelnudeln mit Mozzarella und Basilikum in Tomatensauce
9,50
€
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Lasagna al Forno
Schichtblattnudeln mit Tomaten-Fleischsauce, Mozzarella und Sahne im Ofen überbacken
10,50
€
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Pasta Mista alla Sorpresa
Überraschungs-Nudelplatte
13,00
€
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Steinofenpizza
Die Zutaten zu unserem Pizzateig werden direkt aus Italien importiert. Wir verwenden spezielles, gut gelagertes Mehl mit einem Mais-Anteil, dadurch ist unser Pizzateig besonders schmackhaft und dabei kalorienarm.
Pizza Margherita
mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
8,00
€
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Pizza Funghi
mit Tomatensauce, Mozzarella und frischen Champignons
9,50
€
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Pizza Salame
mit Tomatensauce, Mozzarella und Plockwurst
9,50
€
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Pizza Prosciutto
mit Tomatensauce, Mozzarella und gekochtem Vorderschinken*
9,50
€
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Pizza Hawaii
mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Vorderschinken* und Ananas
9,50
€
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Pizza Mista
mit Tomatensauce, Mozzarella, Plockwurst, gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons und Peperoni
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Vegetaria
mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Gemüse der Saison
9,50
€
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Pizza Mediterrano
mit Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Sardellen und Knoblauch (scharf)
11,00
€
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Pizza Tonno e Cipolle
mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfischstücken und Zwiebeln
11,00
€
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Pizza Quattro Stagioni
mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Vorderschinken*, frischen Champignons, Artischockenherzen und Ei
10,50
€
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Pizza „Salute“
mit Tomatensauce, Cherrytomaten, Rucolasalat, Mozzarella und Parmesanflocken
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Salmone
mit Tomaten, Mozzarella, frischen Lachsstücken und Rucolasalat
10,50
€
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Pizza Frutti di Mare
mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten und Knoblauch
11,50
€
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Pizza Calabrese mit Tomatensauce, Mozzarella und scharfer Salami
12,50
€
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Pizza Parma
mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesanraspeln
12,50
€
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Di Maiale - vom Schwein
Alle Fleischgerichte werden mit Tagesgemüse, Kartoffeln nach italienischer Art serviert.
Scaloppa Milanese
paniertes Schnitzel
16,90
€
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Medaglioni ai Funghi
Medaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaglioni al Gorgonzola
Medaillons in Gorgonzola-Sahnesauce
17,90
€
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Medaglioni ai Cantarelli
Medaillons mit Pfifferlingen und Sahnesauce
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca alla Romana
Medaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
18,90
€
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Filetto di Maiale ai Cantarelli
Schweinefilet mit Pfifferlingen und Zwiebeln in Sahnesauce
19,00
€
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Filetto di Maiale „Salute“
Schweinefilet mit frischen Champignons und Gorgonzola in Sahnesauce mit grünem Pfeffer
19,50
€
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Di Pollo - Hähnchen
Alle Fleischgerichte werden mit Tagesgemüse, Kartoffeln nach italienischer Art serviert
Petti di Pollo ai Funghi
Hähnchenbrustfilet in frischer Champignon-Sahnesauce
16,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Petti di Pollo alla Toscana
Hähnchenbrustfilet mit Broccoli, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln in Tomatensauce
16,90
€
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Petti di Pollo al Gorgonzola
Hähnchenbrustfilet in Gorgonzola-Sahnesauce
16,90
€
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Di Manzo - vom Rind
Alle Fleischgerichte werden mit Tagesgemüse, Kartoffeln nach italienischer Art serviert
Bistecca alla Griglia
Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter
19,50
€
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Bistecca ai Funghi
Rumpsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce
21,50
€
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Bistecca alla Pizzaiola
Rumpsteak mit Sardellen, Oliven, Kapern und Knoblauch in Tomatensauce, als Beilage Spaghetti
21,50
€
Schmeckt mir!
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Bistecca al Pepe Verde
Rumpsteak in Sahnesauce mit grünem Pfeffer
21,50
€
Schmeckt mir!
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Bistecca al Gorgonzola
Rumpsteak in Gorgonzola-Sahnesauce
21,50
€
Schmeckt mir!
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Filetto alla Griglia
Filetsteak vom Grill mit Kräuterbutter
24,00
€
Schmeckt mir!
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Filetto ai Funghi
Filetsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce
25,90
€
Schmeckt mir!
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Filetto ai Cantarelli
Filetsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce
25,90
€
Schmeckt mir!
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Filetto ai Porcini
Filetsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce
27,90
€
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Filetto al Pepe Verde
Filetsteak in Sahnesauce mit grünem Pfeffer
25,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Piatto Misto alla Griglia
gemischte Fleischplatte vom Grill
25,90
€
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Pesce - Fisch
Alle Fischgerichte werden mit Spinat, Salzkartoffeln serviert
Scampi alla Griglia
Großgarnelen vom Grill
20,00
€
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Scampi al Forno
Großgarnelen mit Olivenöl, Weißwein und Knoblauch im Ofen überbacken
21,50
€
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Scampi al Pepe rosa
Großgarnelen mit rosa Pfeffer in Sahnesauce
21,50
€
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Filetto di Lucioperca alla Senape
Zanderfilet mit frischen Champignons in Pommery-Senfsauce
19,90
€
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Salmone al Cartoccio
Lachssteak mit Meeresfrüchten in Folie gebacken
19,90
€
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Salmone alla Griglia
Frisches Lachsfilet vom Grill
19,90
€
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Filetto di Sogliola al Vino bianco
Pangasiusfilet in Weißweinsauce
19,90
€
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Filetto di Sogliola alla Cardinale
Pangasiusfilet mit Krevetten in Hummersauce
20,90
€
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Formaggio - Käse
Gorgonzola
italienischer Blauschimmelkäse
10,50
€
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Pecorino
Weichkäse
9,50
€
vegetarisch
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Parmigiano
echter Parmesankäse
10,50
€
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Formaggio Misto
gemischte Käseplatte
11,50
€
vegetarisch
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Per Bambini - für Kinder
Spaghetti Bambino
mit Fleisch- oder Tomatensauce
6,50
€
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Pizza Bambino A mit frischen Champignons und Salami
7,50
€
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Scaloppa Bambino
kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
9,50
€
Schmeckt mir!
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Gelato Bambino
Kindereisbecher
5,90
€
Schmeckt mir!
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Dolci - Desserts
Gelato Misto
gemischte Eiscreme
6,90
€
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Gelato Misto con Panna
gemischte Eiscreme mit Sahne
7,90
€
Schmeckt mir!
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6,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
6,90
€
Schmeckt mir!
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Panna Cotta
gekochte Sahne mit Fruchtsauce
6,90
€
Schmeckt mir!
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Zabaione
geschlagener Likörwein mit Eigelb und Vanille-Eiscreme
7,50
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Eistorte
7,50
€
Schmeckt mir!
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Coppa Primavera
Eiscremebecher mit frischem Obstsalat
9,50
€
Schmeckt mir!
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Fichi caldi al Pepe verde
flambierte Feigen mit grünem Pfeffer, Vanille-Eiscreme und Sahne
9,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Salute ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.