Speisekarte von Tim Raue

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024

Veganes Menü

248,00 €

1. Gang KOKOSNUSS Grünes Curry | Kopfsalat

2. Gang KNOLLENSELLERIE Miso | Mandarine

3. Gang WASABI KAROTTE Wasabi | Limette

4. Gang TOPINAMBUR schwarzer Trüffel | Haselnuss

5. Gang PLANTED STEAK rote Paprika | grüne Paprika

6. Gang PLANTED HÜHNERBRUST Kohl | Johannisbeere

7. Gang NAM DOK MANGO Limette | Reis

vegan

KOI

292,00 €

1. Gang KOKOSNUSS grünes Curry | Kopfsalat

2. Gang DIM SUM BAMBUSPILZ Jakobsmuschel | Petersilie

3. Gang KAISERGRANAT Limette | Nuoc Mam

4. Gang SEEHECHT Miso| Mandarine

5. Gang SPANFERKEL EISBEIN Dashi | Ingwer

6. Gang TAUBE SICHUAN Kohl | Johannisbeere

7. Gang NAM DOK MANGO Limette | Reis

KOLIBRI X BERLIN

292,00 €

1. Gang GURKE Forelle I Imperial Kaviar

2. Gang SANGOHACHI ZANDER Sauerkraut | Peruanische Minze

3. Gang GARNELEN COCKTAIL „KADEWE“ Mandarine I Kopfsalat

4. Gang KÖNIGSBERGER KLOPS rote Bete I Kapernblatt

5. Gang "HÜHNERFRIKASSÉE" schwarzer Trüffel | Erbse

6. Gang WAGYU BEEF GULASCH rote Paprika | grüne Paprika

7. Gang "KALTE LIEBE“ Himbeere I Joghurt

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tim Raue ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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