The Casual - Alle Infos

Im Casual-Dining-Bereich gruppiert Designerin Patricia Urquiola urgemütliche Sessel und Sofas mit einer ganzen Bastion an Kissen um die Tische. Dieser Teil des Restaurants gibt sich mit grafischen Teppichmustern und aufregenden Formen nicht nur von der Einrichtung her locker, sondern auch kulinarisch – ohne dabei auf äußersten Anspruch zu verzichten.Auf der Agenda steht das Beste aus den Bergen und dem Meer: Gerichte wie Reis mit Auberginen aus Almargo und geräuchertem Filet vom iberischen Schwein oder Seeteufel mit Baby-Tintenfisch und Kürbis.„Es geht uns hier nicht darum, das Rad neu zu erfinden, sondern ein hochwertiges Produkt nach einer erstklassigen Technik auf den Punkt herzustellen. Das macht im Casual-Dining-Bereich den Luxus des Essens aus“, beschreibt Pérez. Die Gerichte sind einfach, aber nie simpel und entstehen nach den Regeln ehrlicher Handwerkskunst – ohne ausschweifende Spielereien oder Schnörkel.