Speisekarte von Tbilisi
Zuletzt aktualisiert am 16.02.2023
Suppen
Borschtsch (vegetarisch)
traditionelle Rot-Bete-Suppe mit Weißkohl, Karotten und Kartoffeln, dazu Schmand
8,50
€
vegetarisch
Salate
Salat Qartuli (vegan)
Tomaten-Gurken-Salat mit Lauchzwiebeln, Koriander, Petersilie mit Dressing nach Wahl Wahl aus: mit Essig-Öl-Dressing, mit Walnuss-Dressing oder ohne Dressing.
9,00
€
vegan
Vorspeisen
Pkhali Spinat (vegan)
gedünsteter und pürierter Spinat mit Walnuss-Paste, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen
10,00
€
vegan
Pkhali Rote Beete (vegan)
mit Walnuss-Paste, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen
10,00
€
vegan
Badridjani nigvsit (vegan)
gebratene Auberginen mit Walnuss-Paste-Füllung, frischem Koriander und Granatapfelkernen
11,00
€
vegan
Zivi Kerdziebis Asort (vegetarisch, für 2 Personen)
kalte, gemischte Vorspeisenplatte
22,50
€
vegetarisch
Vegetarische Teiggerichte
Khachapuri ist die georgische Antwort auf Pizza und somit die beliebteste Zwischenmahlzeit. Alle Khachapuri-Variationen werden im Steinofen gebacken.
Lobiani
gebackene, runde Hefe-Teigtaschen gefüllt mit pürierten Bohnen, gebratenen Zwiebeln und georgischen Gewürzen
15,00
€
vegetarisch
Megruli Khachapuri
gebackene, runde Teigtaschen gefüllt und überbacken mit georgischem Käse
16,00
€
vegetarisch
Adjaruli Khachapuri
gebackene Hefe-Teigschiffchen gefüllt mit georgischem Weichkäse und mit Bio-Spiegelei garniert
17,50
€
vegetarisch
Hauptgerichte
Lobio Kotanshi (vegan)
Bohnen-Eintopf mit roten Bohnen, gebratene Zwiebeln und Kräuter, dazu sauer-eingelegtes Gemüse
16,00
€
vegan
Adjapsandali (Vegetarisch)
Auberginen-Kartoffel-Tomaten-Eintopf im Tongefäß geschmort
18,00
€
vegetarisch
Schaschlik
Alle Schaschlik-Variationen werden auf dem hauseigenen Lavasteingrill zubereitet und mit Baby-Kartoffeln, gegrilltem Gemüse, Tkemali (Mirabellen-Pflaumensauce) und Sazabeli (pikante Tomaten-Paprikasauce) serviert.
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tbilisi ist der 16.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.