Menu of Tbilisi

Last updated 16.02.2023

Suppen

Borschtsch (vegetarisch)

traditionelle Rot-Bete-Suppe mit Weißkohl, Karotten und Kartoffeln, dazu Schmand

8,50 €

vegetarian

Salate

Salat Qartuli (vegan)

Tomaten-Gurken-Salat mit Lauchzwiebeln, Koriander, Petersilie mit Dressing nach Wahl Wahl aus: mit Essig-Öl-Dressing, mit Walnuss-Dressing oder ohne Dressing.

9,00 €

vegan

Vorspeisen

Pkhali Spinat (vegan)

gedünsteter und pürierter Spinat mit Walnuss-Paste, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

10,00 €

vegan

Pkhali Rote Beete (vegan)

mit Walnuss-Paste, Koriander, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

10,00 €

vegan

Badridjani nigvsit (vegan)

gebratene Auberginen mit Walnuss-Paste-Füllung, frischem Koriander und Granatapfelkernen

11,00 €

vegan

Vegetarische Teiggerichte

Khachapuri ist die georgische Antwort auf Pizza und somit die beliebteste Zwischenmahlzeit. Alle Khachapuri-Variationen werden im Steinofen gebacken.

Lobiani

gebackene, runde Hefe-Teigtaschen gefüllt mit pürierten Bohnen, gebratenen Zwiebeln und georgischen Gewürzen

15,00 €

vegetarian

Adjaruli Khachapuri

gebackene Hefe-Teigschiffchen gefüllt mit georgischem Weichkäse und mit Bio-Spiegelei garniert

17,50 €

vegetarian

Hauptgerichte

Lobio Kotanshi (vegan)

Bohnen-Eintopf mit roten Bohnen, gebratene Zwiebeln und Kräuter, dazu sauer-eingelegtes Gemüse

16,00 €

vegan

Schaschlik

Alle Schaschlik-Variationen werden auf dem hauseigenen Lavasteingrill zubereitet und mit Baby-Kartoffeln, gegrilltem Gemüse, Tkemali (Mirabellen-Pflaumensauce) und Sazabeli (pikante Tomaten-Paprikasauce) serviert.

Desserts

The date of last edit of this menu for Tbilisi is 16.02.2023. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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