Speisekarte von Tauro Angus Steaks & Pasta

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2019

TAPAS

Albóndigas (rollitos) de carne picantes

“Teufelsröllchen” richtig scharf gewürzte Fleischröllchen, pikante Sauce

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rollitos de berenjenas con queso fresco

Auberginen-Frischkäse-Röllchen, Tomatensugo

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortilla de patata rellena

Stück gefülltes Kartoffelomelette

4,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TAPAS CON PESCADO

TAPAS AL GUSTO Y PASIÓN

Tapas mixtas

Gemischter Teller mit 5 Tapas Ihrer Wahl von der Bar.

19,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tapas variadas para 2 personas (für 2 Personen)

Tapas mit Fleisch, Fisch und vegetarisch - auf Platten. Schinken- & Salamispezialitäten, marinierte Sardellenfilets, Manchego-Käse, Datteln im Speckmantel, Pimientos de padrón, Kroketten, Oliven und Tagestapas

42,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

JAMÓN Y SALAMI

Jamón Consorcio Serrano Reserva

Serrano aus traditioneller spanischer Herstellung; streng kontrolliert; 18 Monate gereift

8,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jamón ibérico de bellota

Schinken vom freilaufenden schwarzen iberischen Schwein; mit Eicheln gefüttert; 36 Monate gereift

23,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Duo de jamón

Schinkenvariation, Serrano- und Bellota-Schinken

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tabla de salami

Salamivariation – Chorizo, Salchicha, Lomo, Fuet

14,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TAPAS FRITAS

Calamares a la romana

Gebackene Tintenfischringe

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Queso frito con mojo canario

Gebackener kanarischer Ziegenkäse, Kräutermojo

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Patatas bravas con salsa brava y aioli

Gebackene Kartoffelwürfel, Salsa Brava und Aioli

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TAPAS CON VERDURA

Champiñones rellenos con espainacas y queso de oveja gratinado

Gefüllte Champignons mit Spinat, Schafskäse überbacken

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ensalada de patatas “andalúza”

Andalusischer Kartoffelsalat

5,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PAN - ALGO PARA PICAR

Aioli

Knoblauchdip

1,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pan con tomate -

Tomatenbrot

3,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SOPA

Sopa de vaca y verdura

Baskische Rindfleischsuppe mit Gemüse

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sopa de tomates

Tomatensuppe

7,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ENSALADA

Ensalada con gambas asadas

Blattsalat mit gebratenen Garnelen

9,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ensalada “Ceasar” con pollo, beicon y queso manchego

Ceasarsalat mit Hähnchenstreifen, Speck und gehobeltem Manchego

8,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PAELLA & FIDEUÁ ( ab 2 Personen )

Die Paella ist ein spanisches Reisgericht aus der Pfanne und das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste. Der Begriff Paella kommt aus dem Katalanischen und stammt vom lateinischen Wort Patella, das eine große Platte oder flache Schüssel bezeichnet. Die Pfanne zum zubereiten der Paella wird als Paellera bezeichnet. Dies sind große, kreisrunde und sehr flache Pfannen. Die Fideuá leitet sich vom spanischen Wort “fideo” für Fadennudel ab und ist die valencianische Nudel-Paella.

Paella / Fideuá de carne

Fleischpaella (Kaninchen und Hähnchen) mit Reis oder Nudeln

15,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paella / Fideuá mixta

gemischte Fisch- und Fleischpaella mit Reis oder Nudeln

15,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paella / Fideuá de pescado

Fischpaella mit Reis oder Nudeln

15,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paella / Fideuá de pato

Entenfleischpaella mit Reis oder Nudeln

15,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ARROZ CALDOSO

Der beliebte Eintopf mit Reis und Gemüse, aus dem Tontopf. Man nennt es dort, wo es herkommt, in Valencia, auch die Paella aus dem Topf, weil die Zutaten denen der traditionellen Paella sehr ähnlich sind. Trotzdem entwickelt ein Arroz Caldoso seinen eigenen Geschmack und Reiz und ist deshalb auch mit Recht ein eigenständiges Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten.

Arroz caldoso de carne

Geflügel, Ente, Schwein, spanische Wurst

17,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POSTRES

Crema Catalana, ragú de frutas del bosque

Crema Catalana, Waldbeerenragout

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tarta de Santiago, helado de caramelo

Mandeltarte, Karamelleis

7,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bizcocho de chcolate con helado de oporto

Lauwarmer Schokoladenbisquit mit Portweineis

8,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORSPEISE

Pimientos de padrón

Kleine gebackene grüne Paprikaschoten

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPE

SALAT

PASTA

Penne Mozzarella vegetaria

Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

13,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

Lachs „supreme“ mit Thymianhonig

Wirsing, Dattelstampf

21,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Berliner Kalbsleber

Zwiebeln, Apfelragout, Kartoffelstampf

18,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirschbraten aus der Keule in Preiselbeersauce

Kirschrotkohl, Kartoffelklößen

23,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BLACK ANGUS BEEF RIBS – ca. 400g

Geschmorte Rinderrippe

vom Black Angus Rind, marmoriertes und fettreiches Stück – zart und saftig. Die Rippchen haben den typischen BBQ Geschmack. dazu Cole slaw

26,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BLACK ONYX BEEF -

DAS BESONDERE FILET AUS AUSTRALIEN

STEAKS

BEST CUT – POMMERN BEEF

200g Black Angus-Steak, tranchiert, dazu Gemüse nach Wahl Bitte wählen Sie: Blattspinat, Schalotten, Tomaten, Rosenkohl, Pastinaken, Zweierlei grüne Bohnen

21,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PRIME POMMERN STEAK - DRY-AGED BEEF

Das einzigartig vollmundige Geschmackserlebnis wird durch die Fütterung, Verarbeitung und Reifung am Knochen – DRY-AGED BEEF – erzielt.

USA - NEBRASKA BLACK ANGUS BEEF

US Steaks, die durch Maisfütterung eine ausgeprägte Marmorierung und einen harmonischen Geschmack bekommen.

PORTERHOUSE

Der Name „Porterhouse Steak“ entstand ca. 1840 in New York. Hier servierten die Hafenrestaurants, den Arbeitern Steaks, die mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten wurden.

FLANK STEAK

„Flank“, auch Bavette genannt, ist ein geschmacksintensives Steak in Tranchen serviert. Zur Wahl steht die US Black Angus-Flanke mit sehr schöner Marmorierung und ungewöhnlich zarter Struktur.

KULT IN DEN USA

Ein Rind hat viel mehr zu bieten als nur sein Filet. Das beweist kaum ein Cut so gut, wie das Hanging Tender. Von den Speisekarten amerikanischer Steakhäuser schon seit Jahren nicht mehr wegzudenken, ist das Hanging Tender in Deutschland allerdings oft noch ein Geheimtipp. Wir meinen: viel zu schade und höchste Zeit, dass auch Sie diesem Cut einfach mal probieren! Stark marmoriert, intensiver Geschmack, an Zartheit kaum zu übertreffen, in Tranchen serviert.

GEMÜSE & BEILAGENSALAT

BEILAGE

Toskanische Kartoffelecken

mit Kräutern

5,00 €

4,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tauro Angus Steaks & Pasta ist der 09.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.