Speisekarte von Tanh Long
Zuletzt aktualisiert am 22.03.2022
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Supen
Phở Gà
Reisbandnudeln in kräftiger Hühnerbrühe mit zarter Hühnerbrust, frischem Koriander, Sojaprossen.
8,50
€
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Phở Bò Tái
Reisbandnudelnsuppe in kräftiger Brühe mit gebratenem Rindfilet, frischem Koriander, Sojaprossen, Ingwer, Zimt und Anis
8,90
€
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Phở Bò Chín
Reisbandnudelnsuppe mit gegartem Rinderfleisch, vietnamesischen Kräutern, frischem Koriander, Sojaprossen, Ingwer, Zimt und Anis.
8,90
€
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Bún Măng
Traditionelle vietnamesische Reisnudelnsuppe mit Entenbrust, jungem Bambus, frischem Koriander, Sojaprossen und Chillipaste
8,90
€
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Súp Miến Gà
Glasnudelnsuppe in aromatischer Hühnerbrühe mit zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse der Saison und Koriander, abgeschmeckt mit Sesamöl.
8,50
€
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Supem
Súp Rau
Glasnudelnsuppe mit feinem Tofu, Gemüse der Saison, frischem Koriander, Ingwer und Sesamöl.
8,50
€
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Súp Wantan Saigon
Hausgemachte Wantan Suppe gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, dazu Nudeln in einer Hühnerbrühe, verfeinert mit Park Choi, frischem Koriander, Röstzwiebeln und Sesamöl.
8,90
€
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Súp Wantan Chay
Hausgemachte vegetarische Wantan Suppe gefüllt mit Tofu, Glasnudeln und Morcheln, dazu Nudeln in einer klaren Brühe, verfeinert mit Park Choi, frischem Koriander, Röstzwiebeln und Sesamöl.
8,50
€
vegetarisch
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Nudelnsalate (lauwarm)
Gỏi Miến Gà
Glasnudelnsalat mit Hühnerbrustreifen verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in einer Limetten-Ingwer Dressing
8,50
€
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Gỏi Miến Tôm
Glasnudelnsalat mit Garnelen verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in einer Limetten-Ingwer Dressing
8,90
€
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Bún Bò Nam Bò
Reisnudelnsalat mit zart gebratenem Rindfleisch verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in eine Limetten-Ingwer Dressing
8,90
€
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Bún Chả Giò
Reisnudelnsalat mit knusprig hausgemachten Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Rind-, Schweinefleisch, Morcheln und Gemüse, verfeinert mit frischen Kräutern, Korianer, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in eine Limetten-Ingwer Dressing
8,50
€
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Hauptseien
T1. Vịt Cari
Knusprig gebackene Ente (auch vegetarische Ente möglich) in Currysauce und Kokosmilch auf Kräutersalat, Gemüse, frischem Koriander, gehackten Erdnüssen und Röstzwiebeln, seviert mit Duftreis
9,50
€
vegetarisch
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Cơm Cá Hồi
Gegrillter Lachsfilet in Currysauce und Kokosmilch, seviert mit Duftreis, Salat, Gemüse, frischem Koriander, gehackte Erdnüsse und Röstzwiebeln
10,90
€
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Cá Khoai Lang
Gegrillter Lachsfilet mit Süßkartoffel Pommes, dazu Salat mit Limetten-Ingwer-Dressing
10,90
€
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Kleinigkeiten
4,50
Gỏi Cuốn Tôm
Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Garnelen, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Ei, Minze und Basilikum, dazu hausgemachte Hoisin Sauce
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Gỏi Cuốn Bò
Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus marinertem Rindfleisch, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Limetten-Ingwer Sauce.
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Gỏi Cuốn Gà
Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Hühnerfleisch, Blattsalat, Gurke, Ei, Minze und Basilikum, dazu Limetten-Ingwer Sauce.
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Gỏi Cuốn Chay
Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Tofu, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Hoisin Sauce
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Chả Giò Tôm
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, dazu Süß-Sauer Sauce
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Chả Giỏ Thịt
Knusprig, hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Rind-, Schweinefleisch, dazu Limetten-Ingwer Sauce.
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Chả Giò Chay
Knusprig vegetarische Frühlingsrollen gefüllt mit verschiedenen Gemüse, dazu eine Süß-Sauer Sauce.
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Tôm Xiên
Gegrillte Garnelenspieße aus frischem Salat mit Mangosauce.
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Tôm Chiên Côm
Exotisch marinierte Garnelen ummantelt mit knusprig, jungem Grünreis, dazu Mangosauce
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Chả Tôm
Fritierte Bällchen aus Garnelen und Hühnchen auf Spieße, dazu Mangosauce
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Thịt Heo Nướng
Gegrilltes Schweinfleisch auf frischem Salat, dazu LimettenIngwer Sauce.
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Bò Lá Lốt
Duftblätterröllchen gefüllt mit Zitronengras und Knoblauch gewürztem Rindfleisch, dazu Limetten-Ingwer Sauce.
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Wantan Chiên
Knusprig gebackene Wantan gefüllt mit Garnelen und Hühnchen, dazu Süß-Sauer Sauce.
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Rau Xào
In Wok geschwenktes Park Choi mit vietnamesichen Gewürzen und Knoblauch, dazu hausgemachte Hoisinsauce und mit Erdnüssen verfeinert.
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Gỏi Ngó Sen
Lotusstängel Salat nach vietnamesischer Art mit Hühnerfleisch und knusprigem Reispapier, verfeinert mit Koriander.
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Gỏi Đu Đủ
Papayasalat mit Cherrytomaten, Karotten, Basilikum, Koriander und Ersnüssen in Limetten-Ingwer Dressing, dazu Krabbenchips.
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Gỏi Chay
Frische Weißkohlsalat mit Tofu und Glasnudeln, dazu Erdnüssen und Koriander, verfeinert mit Limetten-Ingwer Dressing.
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Đậu Hũ Cari
Tofu in Currysauce mit Kokosmilch, Gemüse, Erdnüssen, frischem Koriander und Röstzwiebeln
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Cari Gà
Zartes Hühnerfleisch in Currysauce mit Kokosmilch, Gemüse, Erdnüssen, frischem Koriander und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit Zitronengras und Limettenblättern
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Gà Xả Ớt
Mariniertes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Limettenbltätter und Chilli, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischem Koriander.
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Gà Sate
Gegrillte Hühnerspieße, verfeinert mit Erdnüssen, dazu Kokos-Erdnuss Sauce.
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Đùi Gà Rôti
Knusprige Hühnerschenkel, karamellisiert in HonigSchalottensauce, verfeinert mit frischen Kräutern
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Vịt Hoisin
Knusprige Ente mit hausgemachte Hoisinsauce auf frischem Salatbett, vierfeinert mit Erdnüssen.
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Cuốn Vịt
Knusprige Ente mit Salat, Koriander, Erdnüssen und Hoisinsauce in hausgemachten Pfannkuchen umwickelt.
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Súp Cari
Currysuppe mit Hühnerlfeisch und Garnelen, dazu frische Champignions, Gemüse, Basilikum und frischem Koriander.
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Khoai Lang Chiên
Knusprig Süßkartoffelpommes mit Mayonnaise.
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Extra
Duftreis, Reisbandnudeln.
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Nachtich
Sữa Chua Nếp Than
4,20
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Kem Xôi
Vietnamesischer schwarzer Klebreis mit Vanilleeis, verfeinert mit Erdnüssen.
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Bánh Flan
Karamell Pudding.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tanh Long ist der 22.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.