Menu of Sticks'n'Sushi Berlin

mit Kräutersaitlingen, Schnittlauch, knusprige Süßkartoffel, Miso, Shiso, Trüffelöl und Ponzu

MATR Fungi Food mit Chili Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebel.MATR Fungi Food ist pflanzlich und besteht aus fünf einfachen Zutaten aus Dänemark - Kartoffel, Rote Bete, Lupine, Spalterbsen und Hafer. Es entsteht durch Pilzfermentation, die einen saftigen Biss und intensive Umami-Aromen verleiht.

mit Meersalz und Zitrone

spicy, mit Miso und Sesam

gegrillt, mit Supreme Soja und Soja Sesam

Rinderfilet mit Miso Aioli, Frühlingszwiebeln, Topinambur Chips, Shiitaken und Trüffel Ponzu

geflämmter Lachs mit Daikon, Kizami Wasabi und Ponzu

mit Jakobsmuscheln, Chili, Koriander, roter Zwiebel, Sellerie, Limette und Tiger's Milch

mit Gelbschwanzmakrele, Kataifi, Shiso, Trüffelöl und Ponzu

mit Lachs, Miso Aioli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen und Limette

geflämmter Tuna mit Yuzu-Kosho, Wafu-Dressing, Soja Sesam und Daikon Kresse

mit Ente, roter Zwiebel, Avocado, Gurke Koriander und Goma

geflämmter Hiramasa mit Yuzu Miso, Frühlingszwiebel, Yuzu-Kosho und Ponzu

mit Algen, Daikon, Zuckerschoten, Gurke und Sesam

blanchierter Spinat mit Soja Sesam und Goma-Dressing

gegrillter Broccoli mit spicy Goma

mit rote Beete, gegrillter roter Paprika, Soja Sesam, Topinambur Ecken mit Yuzu-Kosho-Dip

mit Tempura-Garnele, Miso Aioli, Chili, Limette und Koriander

Krabbenkroketten mit Wasabi Caesar

Blumenkohl mit Trüffel Goma

mit Lachs

mit Thunfisch

mit Hiramasa Kingfisch

mit Lachs, Thunfisch und Hirmasa Kingfisch

mit Wagyu Tartar, Kizami Wasabi und knuspriger Kataifi

dänische Langustine aus Læsø mit Avocado, Zuckerschoten, Shiso und Miso Aïoli, getoppt mit Forellenrogen

gegrillter Miso Black Cod mit Wurzelgemüse Chips und marinierten roten Zwiebeln

mit Tempura Garnelen, Thunfisch, scharfer Sauce, Frühlingszwiebeln und Masago

mit gegrillter Spitzpaprika, Avocado, Gurke, Yuzu-Kosho-Mayo, Shiso und Tsume Soja

mit Tempura-Garnele und scharfer Sauce, garniert mit Avocado

mit Tempura-Garnele, Avocado und scharfer Sauce, garniert mit Lachs und Knoblauch

mit Zuckerschoten, Avocado, Gurke und Miso Aioli, getoppt mit geflämmtem Lachs und Forellenrogen

mit Tempura-Garnele, Avocado und scharfer Sauce, getoppt mit Thunfisch und Barbecuesauce

mit roten Zwiebeln, Avocado und Gurke, getoppt mit Jakobsmuschel, Limetten Marinade und Koriander

mit Tempura-Garnele, Avocado, scharfer Sauce und Tsume-Soja

mit Garnele, Avocado, Gurke und Miso-Aioli

mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen

mit Thunfisch, Gurke, Chili, scharfe Sauce, Masago Katafi und Kresse

mit Karagge-Hähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander und würziger Yuzu-Kosho-Mayonnaise

mit Avocado, Gurke, Sesam und Schnittlauch

mit geflämmten Fisch, scharfer Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili und marinierten roten Zwiebeln

mit Lachs

mit Gurke

mit Avocado

mit Lachs

mit Garnele

mit Avocado, Yuzu-Kosho und Sesam

mit Yellowfin Thunfisch

mit geflämmten Lachs

mit Lachs und Knoblauch

mit geflämmter Jakobsmuschel

mit geflämmten Hiramasa Kingfisch

mit Hiramasa Kingfisch

mit Portobello Pilze und Limetten Meersalz

mit gegrillter Spitzpaprika und Yuzu-Kosho Mayo

mit gegrillter Aubergine, fermentierter grüner Chilli und Yuzu

mit Hähnchenfleischbällchen, Chili-Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebeln

mit Hähnchenflügel und Zitrone

mit Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki

mit Bio-Schweinebauch und Yuzu-Miso

mit Emmentaler und Bacon

mit Ziegenkäse und luftgetrocknetem Schinken

mit Jakobsmuscheln, Speck und Miso-Kräuterbutter

mit Black Cod und Miso

mit Lachs, Teriyaki und Frühlingszwiebeln

mit Padron Paprika, würziges Gochujang, Tsume und Limettensauce

mit Kräutersaitlinge und Misokräutersauce

mit Süßkartoffel, Koriander und Teriyaki

Shake Aioli Kaburimaki• Ebi Panko Kaburimaki• Ceviche Kaburimaki• Hell's Kitchen Kaburimaki

Nigiri Sake: Lachs• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Ebi Panko: Tempura-Garnele und scharfe Sauce, garniert mit Avocado• Rice Paper: Ente, marinierte roten Zwiebel, Avocado, Gurke, Koriander und Goma

Edamame: Sojabohnen mit Meersalz und Zitrone• Ebi Bites: Tempura Garnelen, Miso Aioli, Chili, Limetten und Koriander• Shake Tataki: Lachs, Kizami Wasabi und Ponzu• Shake Nigiri: Lachs.• Maguro Nigiri: Yellowfin Thunfisch• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Chirashi: Geflämmter Fisch, scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili und marinierte rote Zwiebeln• Tsukune: Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki• Buta Yaki: Schweinebauch und Yuzu-Miso

Horenso no Goma: blanchierter Spinat mit Soja Sesam und Goma Dressing• Kinoko Katzu: Panko panierte Austernpilze mit Limetten und Chili-Dip• Smoked Beetroot Tartare: mit Rote Beete, gegrillter roter Paprika, Soja Sesam, Topinambur Ecken mit Yuzu-Kosho Dip• Mamma Mia: Avocado, Gurke, Sesam und Schnittlauch• Inari: mit Tofu und Ingwer• Aka Piman Nigiri: mit gegrillte Spitzpaprika und Yuzu-Kosho• Nasu Aburi: gegrillte Aubergine mit fermentierter grüner Chili und Yuzu• Imo Yaki: Süßkartoffel, Koriander und Teriyaki• Eringi: Kräutersaitlinge und Misokräutersauce

Nigiri Tofu mit Ingwer, Avocado, gegrillte Aubergine, gegrillter Spitzpaprika und Portobello Pilze

Shake Aioli Kaburamaki• Ebi Panko Kaburamaki• Ceviche Kaburamaki• Hell's Kitchen Kaburamaki

Broccoli: gegrillter Broccoli mit spicy Goma• Ebi Hapser: Tempura-Garnele, Miso Aioli, Chili, Limette und Koriander• Kani Korokke: Krabbenkroketten mit Wasabi Caesar• Hiramasa Kataifi: Hiramasa, Kataifi, Shiso, Trüffelöl, Schnittlauch und Ponzu• Shake Carpaccio: Lachs, Miso Aioli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen und Limette• Nanban: Hähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander und scharfe Yuzu-Kosho• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Ebi Panko: Tempura-Garnele und scharfe Sauce, garniert mit Avocado• Hell's Kitchen: Tempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch und Barbecue-Sauce• Yaki Yagi: Ziegenkäse und luftgetrockneter Schinken• Tsukune Chili: Hähnchenfleischbällchen, Chili Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebel• Hotate Bacon: Jakobsmuscheln, Bacon und Misokräuterbutter

Edamame: Sojabohnen mit Meersalz und Zitrone• Shake Tataki: geflämmter Lachs, Daikon, Kizami Wasabi und Ponzu• Karaage: Hähnchen, marinierte rote Zwiebeln mit Wasabi Caesar• Ebi Bites: Tempura-Garnele, Miso Aioli, Chili, Limette und Koriander• Yaki Shake Nigiri: gefämmter Lachs• Maguro Nigiri: Yellowfin Thunfisch• Abokado Nigiri: Avocado, Yuzu-Kosho und Sesam• Crispy Ebi: Tempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce und Tsume-Soja• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Rice Paper: Ente, marinierte rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Koriander und Goma• Buta Yaki: Schweinebauch und Yuzu-Miso• Shake Teriyaki: Lachs, Teriyaki und Frühlingszwiebeln• Tsukune: Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki

Broccoli: gegrillter Broccoli mit spicy Goma• Ebi Hapser: Tempura-Garnele, Miso Aioli, Chili, Limette und Koriander• Kani Korokke: Krabbenkroketten mit Wasabi Caesar• Hiramasa Kataifi: Hiramasa, Kataifi, Shiso, Trüffelöl, Schnittlauch und Ponzu• Shake Carpaccio: Lachs, Miso Aioli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen und Limette• Nanban: Hähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander und scharfe Yuzu-Kosho• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Ebi Panko: Tempura-Garnele und scharfe Sauce, garniert mit Avocado• Hell's Kitchen: Tempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch und Barbecue-Sauce• Yaki Yagi: Ziegenkäse und luftgetrockneter Schinken• Tsukune Chili: Hähnchenfleischbällchen, Chili Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebel• Hotate Bacon: Jakobsmuscheln, Bacon und Misokräuterbutter• Für 3 Personen mit extra Speisen; Salmon Tartare und Rice Paper Ente

Shake Yaki: geflämmter Lachs• Maguro: Thunfisch• Ebi: Garnelen• Shake: Lachs• Nanban:Hähnchen, Avokado, Kataifi, Koriander und scharfe Yuzu-Kosho• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Ebi Panko: Tempura-Garnele und scharfe Sauce, garniert mit Avocado• Hell's Kitchen: Tempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch und Barbecue-Sauce• Shake Aioli: Zuckerschoten, Avocado, Gurke & Miso Aïoli, getoppt mit geflämmtem Lachs und Forellenrogen• Chirashi: Geflämmter Fisch, scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili und marinierte rote Zwiebeln

Edamame: Sojabohnen mit Meersalz und Zitrone• Shake Tataki: geflämmter Lachs, Daikon, Kizami Wasabi und Ponz• Karaage: Hähnchen, marinierte rote Zwiebeln mit Wasabi Caesar• Ebi Bites: Tempura-Garnele, Miso Aioli, Chili, Limette und Koriander• Yaki Shake Nigiri: gefämmter Lachs• Maguro Nigiri: Yellowfin Thunfisch• Abokado Nigiri: Avocado, Yuzu-Kosho und Sesam• Crispy Ebi: Tempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce und Tsume-Soja• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Pink Alaska: Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Rice Paper: Ente, marinierte rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Koriander und Goma• Buta Yaki: Schweinebauch und Yuzu-Miso• Shake Teriyaki: Lachs, Teriyaki und Frühlingszwiebeln• Tsukune: Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki

Maki Californi: Garnele, Avocado, Gurke und Miso-Aioli•Mamma Mia: Avocado, Gurke, Sesam und Schnittlauch• Crispy Ebi: empura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce und Tsume-Soja•Nanban:. Hähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander und scharfe Yuzu-Kosho• Pink Alaska:Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen• Spicy Tuna: Thunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi und Kresse• Chirashi Roll: geflämmter Fisch, scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili und marinierte rote Zwiebeln

mit Lachs, Avocado, Zuckerschoten, Edamame, Sushireis, marinierten roten Zwiebeln, Sesam und Poké Sauce

mit Lachs, Thunfisch, Garnele, Tamago, Avocado, Shiitake, Zuckerschoten, Forellenrogen, Kresse und Sushireis

mit gegrilltem Lachs, Thunfisch und Garnele auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, gegrilltem Broccoli, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen und Sesam - garniert mit Lotuschips und Miso Mustard

mit mariniertem Hähnchen, mit Soja marinierten Eiern auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, gegrilltem Broccoli, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen und Sesam - garniert mit Hühnerhaut und Wasabi Caesar

mit Süßkartoffel, Blumenkohl, gegrilltem Broccoli und Pilz auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen und Sesam - garniert mit Wurzelgemüsechips und Goma

getoppt mit Schokoladenperlen

getoppt mit Lakritz und Himbeercoulis

Pudding mit Karamellsauce