Steakschmiede

200 g

250 g

gegrillte #Dorade Royale

der saftige Klassiker

mit Wildsalat, Tomate, geschmolzenen Roten Zwiebeln und Käse

mit extra Bacon

mit extra Spiegelei

Mexikaner scharf mit Gelapino

Orientalische #Burger

mit Mozzarella und Cherrytomatensauce

mit Hähnchenbrust

Italienischer #Burger

mit getrockneten Tomaten, Wildsalat und Oliven

Hähnchen Avocado #Burger

Monster #Burger

Doppelburger mit doppelt Käse, doppelt Bacon und einem Spiegelei

unser Klassikburger mit extra Mango

#Vegan / #Vegetarisch Beyond #Burger

#Vegan / #Vegetarisch Beyond #Burger

mit Avocado

#Vegan / #Vegetarisch Beyond #Burger

mit Mango

#Vegan / Grillgemüse #Burger

Blackangusburger vom Grill

mit Käse, Zwiebel, Tomate und Salat, dazu gibt es Süßkartoffelpommes

Blackangusdoppelburger vom Grill

mit Käse, Tomate und Salat dazu gibt es Champignonrahmsauce und Süßkartoffelpommes

Blackangusdoppelburger vom Grill

mit Käse, Tomate und Salat, dazu gibt es Pfefferrahmsauce und Süßkartoffelpommes

Wagyo #Burger

mit 160g gehacktem, mit Rucola Salat, Cherrytomate, geschmolzenen Roten Zwiebeln und Käse

Andalusische Tomatencremesuppe

mit Knoblauch Käsecrouton

Französische Zwiebelsuppe

frisches Rinds #Carpaccio

auf Wildsalat mitVinaigrette und gehobelten Parmesan

Wagyu Rinderfilet #Carpaccio 80 g

auf Wildsalat mitVinaigrette und gehobelten Parmesan

gegrilltes Gemüse für 2 Personen

Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons, Grilltomate

Büffelmozzarella

mit Tomate und Basilikum

gebackener Schafskäse

auf gemischten Wildsalaten

Knoblauchbrot

für Kinder 4 Fischstäbchen

mit gegrilltem Gemüse

Chickennuggets mit Pommes

(hausgemachte Nuggets)

#Nachos mit Käse überbacken

und 3 Dips Avocado, Sauerrahm, Salsa

eine Schüssel gemischte Wildsalate

mit Cherrytomaten und Dressing

gemischte Wildsalate

mit gegrillten Rinderfiletspitzen und frischem Parmesan

gemischte Wildsalate

mit gegrillten Hähnchenbrusttreifen und frischem Parmesan

gemischte Wildsalate

mit Feigen und Avocado

gemischte Wildsalate

mit gegrilltem #Lachs

gemischte Wildsalate

mit Tomate, Schafskäse und gekochtem Ei

gemischte Wildsalate

mit Tomate, #Thunfisch, gekochtem Ei und Fetakäse

#Burger des Monats Dezember und Januar „beschwipste Weihnacht“

Rindfleisch – Doppelburger mit Wildsalat, Cherrytomate, Gewürzgurke, das Brot wird mit Gorgonzola und einer Feigen – Honig – Rotwein Pasta überbaken

Frischfleischgewicht

Chateaubriand 500g

Rinderfilet für 2 Personen

Chateaubriand 1 kg Rinderfilet

Jeweils mit Sauce Bearnaise, Kräuterbutter, frische Prinzessbohnen im Speckmantel, Grillgemüse, Pommes, Süßkartoffelpommes

Wagyo Chateaubriand 500g Wagyo Rinderfilet

mit Sauce Bearnaise, Kräuterbutter, frische Prinzessbohnen im Speckmantel, Grillgemüse, Pommes, Süßkartoffelpommes

ArgentinischesBlack Angus Premium Hüftsteak

ein fast völlig fettfreies Steak

200 g

300 g

500 g

Argentinisches Black Angus Premium #Rumpsteak

mit herzhaften Fettrand

250 g

350 g

Argentinisches Black Angus Premium #Filetsteak

200 g

300 g

Argentinisches Black Angus Premium #Entrecote

Ribeye Steak aromatisch und saftig

350 g

550 g

Lammfilet

200 g

300 g

Tomahawk Dry Age

1,1 kg inklusive Knochen ca. 300 g mit Grillgemüse, Bohnen im Speckmantel, Pommes, Süßkartoffelpommes, Kräuterbutter

Tomahawk Dry Age 800g

#Porterhouse Steak

ca. 1,2 kg inklusive Knochen mit Grillgemüse, Bohnen im Speckmantel,Pommes, Süßkartoffelpommes, Kräuterbutter

#Filetsteak

#Entrecote

Rib eye Steak aromatisch und saftig 300 g

200 g

Wagyu Rinderfilet

200 g

300 g

400 g

Wagyo Chateaubriand 500g Wagyo Rinderfilet

mit Sauce Bearnaise, Kräuterbutter, frische Prinzessbohnen im Speckmantel, Grillgemüse, Pommes, Süßkartoffelpommes

Wagyo #Rumpsteak

200g

300,g

400 g

Wagyu Hüftsteak

200g

300g

400g

500g

Wagyo #Burger

mit 160g gehacktem, Wildsalat, Cherrytomate, geschmolzenen Roten Zwiebeln und Käse

Schottisches Lachsfilet

gegrillte #Dorade Royale

#Seezunge ca. 450g

in Nussbutter gebraten

4 Salzwasser #Garnelen

8/12er vom Grill mit Rucculasalat und gegrillten Gemüse

drei 6/12er Riesen Gambas am Spieß

mit grüner Pfeffersauce und einer #Ofenkartoffel

Knoblauchbrot

Pommes frites

Süßkartoffelpommes

Kartoffelkroketten

#Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

#Ofenkartoffel mit Schmand

Kräuterbutter

Echter Bio Basmati Vollkornreis

Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree mit frischem Trüffel

frische Prinzessbohnen im Speckmantel gebraten

Grill Tomate

#Maiskolben

geröstete Zwiebeln

Broccoli

Gebratene Champignons

Frischer Babyspinat

mit Pinienkernen

Grüner Spargel 200g

Frische Champignonsauce

Grüne Pfefferrahmsauce

Sauce Bearnaise

Weißweinsauce

Limonen Butter

Hollandaise

Gorgonzolasauce

Kräuterbutter

Avocado - Granatapfel Dip

Barbecue Hausdip

Barbecue Mexican

Spieß vom Rind 350g

mit Speck, Zwiebel, Paprika, dazu gibt es eine #Ofenkartoffel mit Schmand

Spieß von der Hähnchenbrust

mit Speck, Zwiebel, Paprika, dazu gibt es eine #Ofenkartoffel mit Schmand

Steak nach Art des Hauses

(#argentinisches Rumpsteak 350g) gefüllt mit Serranoschinken und Fetakäse,dazu servieren wir Prinzessbohnen, Pfefferrahmsauce und Pommes

#Rostbraten

200g #Rumpsteak, geröstete Zwiebeln, Country Potatoes

Lammfilet Exotika

200 g Lammfilet vom Grill mit Mangosauce und Country Potatoes

Hirschentrecote

mit frischen Prinzessbohnen im Speckmantel und #Bratkartoffeln

gegrilltes Hähnchenbrustfilet

mit Sauce Bernaise, Broccoli und Kroketten

gegrillte Hähnchenbrust

mit Champignonsauce und Kroketten

Hähnchenbrustfilet

mit gegrilltem frischem Gemüse in Mandelbutter und Kroketten

Grillteller

300 g Fleisch mit Pommes und Prinzessbohnen im Speckmantel

Mexikopfanne

Rindergeschnetzeltes mit Paprika, Prinzessbohnen im Speckmantel, Jelapenius und Country Potatoes

Hüftsteak

180 g mit #Ofenkartoffel und Sauerrahm

Champignonsteak

180 g Hüftsteak mit Champignon Rahmsauce und Pommes

Pfeffersteak

180 g #Rumpsteak mit Cognacpfefferrahmsauce und Kroketten

Espresso Bio

Espresso doppelt

Neben den Genuss bringt ein guter Espresso durch enthaltene Bitterstoffe die Verdauung in Gang

hausgemachtes Tiramisu

Schoko – Soufle

mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

Pflaumenkompott mit einer Kugel Vanilleeis

Ziegler Weinbergpfirsich Likör

Ziegler No. 1 Wildkirschlikör

Santos Dumont XO Elixir – Rumlikör

Menü 1

Menü 2

Ausser – Haus - Angebote

Tomahawk Dry Age 1,1 kg inkl. Knochen ca. 300 g Dazu gibt es Grillgemüse, Bohnen im Speckmantel, Pommes, Süßkartoffelpommes, Kräuterbutter und eine Flasche Wein

unser Chateaubriand für 2 Personen

500 g bestes Rinderfilet mit Sauce Bernaise, Pfeffersauce, Kräuterbutter, gegrilltem frischen Gemüse, frische Prinzessbohnen im Speckmantel in Butter gebraten, Pommes, Süßkartoffelpommes Komplettpreis

#Porterhouse Steak

1,3 kg inklusive Knochen mit Grillgemüse, Bohnen im Speckmantel,Pommes, Süßkartoffelpommes, Kräuterbutter Inklusive einer Flasche Wein