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Shibu Vegan

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Kastanienallee 26
10435 Berlin

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Speisekarte von Shibu Vegan

Zuletzt aktualisiert am 21.02.2024
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Vegetables

Edamame
Junge sojabohnen, meersalz
5,00 €

vegan vegan

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Horenso goma-ae
Blanchierte baby spinat, sesam dressing, miso
6,50 €
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Yaki nasu
Gegrillter aubergine mit miso, cashew, koriander
8,00 €
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Asparagus tempura
Knusprig frittierte spargel, majonäse
8,00 €
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Horenso truffle
Rohe spinat, trüffel - miso dressing, trüffel
10,00 €
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Small

Shiro miso
Tofu, seetang, lauch, miso
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gyoza
Frittierte gemüse dumplings, soja - zitrus soße
4,00 €
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Rootbeet tacos 3pc
Rote beete, avocado, jalapenos auf tacos, wasabi mayo, teriyaki
7,00 €
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Agedashi tofu
Frittierter seiden tofu mit chia samen, ingwer, rettich, noori, lauch
6,00 €
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Salted tofu
Gebackenes in salz eingelegtes tofu, chia samen, miso soße
6,00 €
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Veggie ceviche
Ver. gemüse ceviche mit quinoa, dill, koriander
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Noodles

Green soba
Soba nudelsuppe, seetang, lauch, ver. pilzen
16,00 €
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Kare udon
Udon nudeln in milden curry brühe, pakchoi, pilzen, zuckererbsen
16,00 €
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Yasai yaki udon
Gebratene udon nudeln in einer cremigen pilz - butter soße, pakchoi, pilzen, sesam,
16,00 €
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Large

Yuzu lemon yasai
Aubergine, kräuterseitlinge, spargel, zuckererbsen in yuzu - butter soße, serviert mit reis
15,00 €
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Spicy tofu & wakame
Gebackene seiden tofu mit chia samen, ver. pilzen & spargel in hausgemachter soße, shichimi chilli, serviert mit reis
16,00 €
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Virgin monk
Gebratene tofu mit saisonalen gemüse, pakchoi, serviert mit reis
14,00 €

vegan vegan

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Seitan curry
Thai kokos curry mit seitan, tofu, shitake pilzen, süßkartoffeln, gemüse der saison, serviert mit reis & basilikum
16,00 €
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Buddha bowl
Geschwenktes seitan & gemüse in süßen soja soße mit ingwer, zwiebeln . serviert mit reis
16,00 €
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Sushi - nigiri 2pcs. / maki 6pcs.

Asparagus
Spargel
5,00 €
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Kappa
Gurken
5,00 €
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Avocado
5,00 €
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Oshinko
Eingelegter rettich
5,00 €
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Shitake
Süße shitake pilze
5,00 €
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Inari
Süßer tofu
5,00 €
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Kanpyo
Eingelegte kürbis
5,00 €
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Roobeet
Gekochte rote beete
5,00 €
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Mango
5,00 €
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Spinach
Gekochter spinat
5,00 €
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Rolls (8 st)

Vegi
I.O roll mit avo, gurken, kürbis, rettich, sesam
10,00 €
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Royal veggie
I.O roll mit rucola, spargel, frisch käse, vegan parmesan käse
12,00 €

vegan vegan

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Quinoa
I.O roll mit avocado, süßkartoffeln, rote beete, frischkäse, quinoa, miso soße, teriyaki
14,00 €
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Horenso
Blanchierter spinat, spargel, frischkäse, umwickelt mit süßer tofu, miso soße
14,00 €
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Red bamboo
Bambus, avo, honig mayo, umwickelt mit rote beete, teriyaki
15,00 €
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Avocado
Rucola, kürbis, zucchini, umwickelt mit avocado, miso soße
15,00 €
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Rosa tempura 6pcs
Gebackene rolle mit avo, rote beete, spargel tempura
12,00 €
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Spicy tempura 6pcs
Gebackene rolle mit gurken, tomaten, spicy soße
13,00 €
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Vegi tempura 6pcs
Gebackene rolle mit kürbis, spargel tempura, avo
13,00 €
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Nigiri moriawase 8pc
Chef’s auswahl
20,00 €
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Fancy monk set
6x mini crunchy, 2x avocado nigiri, 8x special rolls, 2x seaweed gunkan
23,00 €
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Surprise set for two
Liebevoll eingerichtete sushi platte für zwei
55,00 €
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Sweets

Mochi Mochi
2st mochis & früchten
8,00 €
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Choco
Schokoladen fondant & himbeer sorbet
8,00 €
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Matcha
Hausgemachter matcha creme brullee
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Shibu Vegan ist der 21.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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