Menu of Shayan
Last updated 12.10.2024
Vorspeisen
Kufte Esfenaj - Gefüllte Spinatbällchen
gefüllte Spinatbällchen mit Zutaten nach Wahl.
7,90
€
Tastes good!
Pirashki - Gefüllte Teigtaschen
gefüllte Teigtaschen mit Zutaten nach Wahl.
7,90
€
Tastes good!
Maste Bademjun - Auberginen-Quark
gebackene Auberginen, püriert mit hausgemachtem Quark und persischem hausgemachten Brot.
7,50
€
Tastes good!
Kashke Bademjun - Auberginenmolke
gebackene, pürierte Auberginen mit Molke und gebratener Minzpaste, dazu hausgemachtes persisches Brot.
7,50
€
Tastes good!
Mirzaghasemi - Auberginen-Mousse
Auberginen-Mousse aus Auberginen, Eiern und frischen Tomaten, nach persischer Art gewürzt, verfeinert mit einer Knoblauchpaste und serviert mit persischem Brot.
7,50
€
Tastes good!
Dolme - Gefüllte Weinblätter
Weinblätter gefüllt mit Reis, persischen Kräutern und frischem Blattsalat.
6,90
€
Tastes good!
Suppen
Suppe Morgh - Hühnersuppe
hausgemachte cremige Hühnersuppe.
5,50
€
Tastes good!
Suppe Joe - Gerstensuppe
mild gewürzte Gerstensuppe.
5,90
€
Tastes good!
Suppe Sabzi - Gemüsesuppe (Scharf)
Gemüsesuppe mit frischem Gemüse.
5,50
€
Tastes good!
Suppe Adas - Linsensuppe
hausgemachte persische Linsensuppe.
5,90
€
Tastes good!
Suppe Goje - Tomatensuppe
Tomatensuppe aus frischen Tomaten.
5,90
€
Tastes good!
Ashe Reshte - Spätzlesuppe
persische Kräuter-Teignudel-Suppe mit Linsen und Bohnen.
6,50
€
Tastes good!
Salate
Salade Makhlut - Gemischter Salat
bunter, gemischter Salat der Saison.
5,90
€
Tastes good!
Salade Shirazi - Shirazi Salat
klein gewürfelter Mix aus Gurken, Tomaten und Schalotten, dazu unreifem Traubensaft und Minze.
5,90
€
Tastes good!
Salade Panir - Käse Salat (Groß)
gemischter Salat mit hausgemachtem Käse, kalifornischen Walnüssen und grünen Oliven.
6,90
€
Tastes good!
Salade Sabzi- Salat Mit Gemüse (Groß, Scharf)
gemischter Salat der Saison mit scharf gewürztem Gemüse vom Feuergrill und einem fruchtigen Hausdressing.
7,90
€
Tastes good!
Salade Morgh -Hähnchensalat (Groß)
mit Hähnchenfiletstreifen und gebratenen Champignons, grünen Oliven und Kräuter-Orangen-Dressing.
8,50
€
Tastes good!
Salade Djudje - Hähnchensalat (Groß)
in Safran-Marinade eingelegtes Hähnchenfilet vom Feuergrill mit buntem Salat.
13,50
€
Tastes good!
Grillspezialitäten
Kubide Ba Berenj
Lammhackspieß mit einer Grilltomate.
6,50
€
Tastes good!
Kubide Bozorg
2 Lammhackspieße mit einer Grilltomate.
13,50
€
Tastes good!
Djudje
Hähnchenfilet vom Grill, eingelegt in Safran-Marinade nach persischer Art, serviert mit einer Grilltomate.
13,50
€
Tastes good!
Kababe Barg
zartes Lammfilet mariniert nach persischer Art auf offenem Feuer gegrillt und serviert mit einer Grilltomate.
18,90
€
Tastes good!
Kababe Bakhtiari
Lammfiletstückchen und Hähnchenfiletstückchen in einer persischen Marinade auf offenem Feuer gegrillt, serviert mit einer Grilltomate.
17,90
€
Tastes good!
Soltani
mit 1 Barg-Spieß, 1 Kubide-Spieß und 1 Grilltomate.
23,90
€
Tastes good!
Lammkoteletts
zart gegrillte Lammkoteletts vom Grill nach persischer Art gewürzt, serviert mit gegrillter Tomate.
19,90
€
Tastes good!
Tshendje
marinierte Lammfiletstückchen am Spieß auf offenem Feuer gegrillt.
18,50
€
Tastes good!
Djudje Soltani
mit 1 Djudje-Spieß, 1 Kubide-Spieß und 1gegrillte Tomate.
18,50
€
Tastes good!
Tshendje Soltani
mit 1Tshendje-Spieß, 1 Kubide-Spieß und 1Tomate vom Grill.
23,50
€
Tastes good!
Gemüse-Spieße
2 Gemüse-Spieße vom Grill mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison eingelegt in einer würzigen Marinade nach persischer Art auf offenem Feuer gegrillt.
10,90
€
Tastes good!
Grillspezialitäten Deluxe
Fisch Deluxe
mit einer Fischsorte nach Wahl, gefüllt mit aromatischen, persischen Kräutern.
22,50
€
Tastes good!
Kubide Deluxe
2 Lammhackspieße vom Feuergrill gewürzt nach persischer Art.
18,90
€
Tastes good!
Djudje Deluxe
Hähnchenfiletstückchen am Spieß, eingelegt in einer persischen Safran-Marinade auf offenem Feuer gegrillt, eine Grilltomate, veredelt mit frischer Petersilie und gerösteten Walnüssen.
19,90
€
Tastes good!
Barg Deluxe
zartes Lammfilet eingelegt in einer Marinade nach persischer Art.
23,90
€
Tastes good!
Bakhtiari Deluxe
saftige Filetstückchen vom Lamm und Huhn am Spieß gegrillt.
23,90
€
Tastes good!
Soltani Deluxe
mit zartem Barg-Spieß und saftigem Kubide-Spieß.
27,50
€
Tastes good!
Lammkotelett Deluxe
zart gegrillte Lammkoteletts.
26,50
€
Tastes good!
Tshendje Deluxe
nach persischer Art marinierte Filetstückchen vom Lamm am Spieß gegrillt.
23,50
€
Tastes good!
Djudje Soltani
mit zartem Djudje-Spieß und saftigem Kubide- Spieß.
24,90
€
Tastes good!
Hühnerfleischgerichte
Zereshk Polo Ba Morgh - Berberitzenreis
saftiges Hähnchenfleisch mit Safran-Basmatireis, veredelt mit karamellisierten Berberitzen, Safran und Mandelsplittern.
12,90
€
Tastes good!
Peste Polo Ba Morgh - Pistazienreis
saftiges Hähnchenfleisch mit karamellisierten Berberitzen, Safran und Mandelsplittern, gekrönt von fein gemahlenen Pistazien.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Bademjun - Auberginensauce
zarte Hähnchenfilet-Stückchen in einer Sauce aus gold angebratenen Auberginen, fruchtigen Tomaten, würzigen Limonen und gelben Linsen.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Hawidj - Karotten-Pflaumensauce
saftiges Hähnchenfilet, Tomaten und Paprika in einer mild-süßen Sauce aus Karotten und Pflaumen.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Carry - Currysauce
mild-würzige Currysauce mit Cashewnüssen, zartem Hähnchenfilet, Broccoli, Paprika und frischem Ingwer.
13,90
€
Tastes good!
Ghorme Sabzi - Persische Kräutersauce
zartes Hähnchenfilet in einer bei milder Hitze köchelnden Sauce aus aromatischen Kräutern, Kidneybohnen und Limonen.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Fesenjan - Granatapfel-Walnußsauce
saftiges Hähnchenfleisch in einer Sauce aus gehackten Walnüssen, Granatapfelmark und Safran.
14,90
€
Tastes good!
Khorake Morgh Ba Mango-Mango-Chili-Pfanne
saftiges Hähnchen aus der Pfanne mit mediterranem Gemüse und einer Mango- Cashewkerne-Chilli-Sauce.
13,90
€
Tastes good!
Lammgerichte
Adas Polo Ba Gusht - Linsenreis
in Butter geschwenkte Datteln und Rosinen mit würzigen Hackfleischbällchen, Basmati - Linsenreis, serviert mit einem cremigem Joghurt.
13,50
€
Tastes good!
Khoreshte Alu Esfenaj - Spinat - Pflaumensauce
zartes Lammfleisch und frischer Broccoli in milder Spinat-Pflaumensauce und Minze, serviert mit Safran-Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Ghorme Sabzi - Persische Kräutersauce
zartes Lammfleisch mit Sauce aus erlesenen Kräutern und Kidneybohnen, verfeinert mit Limonen, serviert mit Safran-Basmatireis.
14,50
€
Tastes good!
Khoreshte Bademjun - Auberginensauce
gebratene Auberginenscheiben mit saftigen Lammfleischstückchen in einer Sauce aus würzigen Tomaten, Limonen und gelben Linsen, serviert mit Safran-Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Gheyme - Tomaten - Kartoffelsauce
zartes Lammfleisch mit knusprig gebratenen Kartoffelscheiben und gelben Linsen in einer mild-würzigen Tomatensauce mit Limonen, serviert mit Safran-Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Sib - Apfel - Gemüsesauce
zarte Lammfleischstücke in einer würzigen Apfel- Pflaumensauce mit Paprika, Tomaten und gelben Linsen, serviert mit duftendem Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Carry - Currysauce
zartes Lammfleisch in einer fein-würzigen Currysauce mit gerösteten Cashewkernen, Broccoli, Paprika und Ingwer, serviert mit Safran -Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Khoreshte Bamieh - Okraschotensauce
saftige Lammfleischstücke in einer Sauce aus Tomaten, Ingwer und kurz gebratene Okraschoten, Paprika und Zwiebeln, serviert mit Safran-Basmatireis.
13,90
€
Tastes good!
Baghali Polo Ba Mahiche - Geschmorte Lammhaxe
geschmorte Lammhaxe mit Spezial-Sauce und Basmati-Ackerbohnen-Dillreis.
16,90
€
Tastes good!
Lubia Polo Ba Mahiche - Bohnenreis Mit Lammhaxe
saftige Lammhaxe in einer Spezial-Sauce, angerichtet an einer würzigen Reismischung aus Tomaten-Safran-Basmatireis und grünen Bohnen.
16,90
€
Tastes good!
Albalu Polo - Schattenmorellen-Reis
karamellisierte Schattenmorellen mit saftigen Hackfleischbällchen, knackigen Pistazienstiften und Mandelnsplitter, serviert mit Safran-Basmatireis.
14,90
€
Tastes good!
Khoreshte Fesenjan - Granatapfelsauce
Hackfleischbällchen gewürzt nach persischer Art und Sauce aus gehackten Walnüssen, verfeinert mit Granatapfelmark, angerichtet mit Basmatireis.
16,90
€
Tastes good!
Fisch-Spezialitäten
Khoreshte Meygoo - Garnelensauce
Großgarnelen in einer Sauce aus Kokosmilch, Cashewkernen und Knoblauch, serviert mit Safran-Basmatireis.
16,90
€
Tastes good!
Mahie Lachs - Lachsfilet
Lachsfilet in einer Limonen-Marinade an Blattspinat und einer Beilage nach Wahl.
18,50
€
Tastes good!
Mahie Gheselala
gebackene Fischsorte nach Wahl gefüllt mit persischen, aromatischen Kräutern, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauch, serviert mit einer Beilage nach Wahl.
18,90
€
Tastes good!
Vegetarische-Vegane Gerichte
Adas Polo - Linsenreis
in Butter geschwenkte Datteln, Rosinen und Walnüsse mit Basmati-Linsenreis, serviert mit Joghurt.
11,90
€
Tastes good!
Zereshk Polo - Berberitzenreis
karamellisierte Berberitzen, Mandelsplitter und in Butter geschwenkte Karotten mit Safran-Basmatireis, verfeinert mit gemahlenen Pistazien
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Hawidj - Karottensauce
mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika in einer Karotten-Pflaumensauce, serviert mit Safran-Basmatireis.
12,90
€
vegan
Tastes good!
Khoreshte Carry - Currysauce
frische Champignons, Paprika, Broccoli, Ingwer und Cashewkerne mit Curry-Sahnesauce, serviert mit persischem Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Tond - Scharfe Sauce
mit gerösteten Chilischoten, Rosinen-Mandelsauce, frischen Äpfeln und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Kadu - Zucchinisauce
gebratene Zucchinischeiben, Broccoli, Paprika und frischer Ingwer in würziger Sauce aus Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Esfenaj - Spinat - Pflaumensauce
mild-würzige Sauce aus Spinat, Pflaumen, Broccoli und frischen Champignons mit Minze, serviert mit Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Kadu - Bademjun - Auberginen - Zucchinisauce
gebratene Auberginenscheiben und Zucchinischeiben in würziger Sauce aus Tomaten und Limonen, verfeinert mit frischem Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Bamieh - Okraschotensauce
gebratene Okraschoten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einer fein-würziger Sauce aus Tomaten und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis.
12,90
€
Tastes good!
Lubia Polo - Bohnenreis
mit Brechbohnen, Kohl und saftigen Tomaten, veredelt mit Safran und serviert mit Joghurtsauce.
11,90
€
Tastes good!
Khoreshte Anar - Granatapfelsauce
gebratene Auberginen und Tomaten in einer exotischen Granatapfel-Walnusssauce.
12,90
€
Tastes good!
Khoreshte Alubademjun - Auberginenpflaumensauce
gebratene Auberginen in mild-würziger Sauce aus Pflaumen und Tomaten, dazu Safran und persische Gewürze.
12,90
€
Tastes good!
Persische Beilagen
Masto Khiar
Joghurt mit geriebenen Gurken und Minze.
3,90
€
Tastes good!
Masto Khiar Ba Gerdu
Naturjoghurt mit geriebenen Gurken, Rosinen, gehackten Walnüssen und Minze.
4,90
€
Tastes good!
Maste Mu Sir
frischer Creme-Joghurt mit Wildknoblauch.
4,90
€
Tastes good!
Beilagen
Safran- Basmatireis
3,90
€
Tastes good!
Hausgemachte Pommes Frites
3,90
€
Tastes good!
Hausgemachtes Persisches Brot
1,90
€
Tastes good!
Kräuterkartoffeln
3,90
€
Tastes good!
Salzkartoffeln
3,90
€
Tastes good!
Ackerbohnen-Dillreis
4,90
€
Tastes good!
Hausgemachte Kartoffelspalten
4,90
€
Tastes good!
Frisches Gemüse Vom Grill
6,90
€
Tastes good!
Blattspinat
5,90
€
Tastes good!
Berberitzen
5,90
€
Tastes good!
Lammhackspieß (Kubide)
6,90
€
Tastes good!
5,50
€
Tastes good!
Apfel-Zwiebel-Bratkartoffeln
5,90
€
Tastes good!
Hähnchenspieß (Djudje)
11,90
€
Tastes good!
Lammfiletspieß (Barg)
15,90
€
Tastes good!
Gebackene Curry-Kartoffel
gefüllt mit einer persischen Sauerrahm - Sauce.
4,90
€
Tastes good!
Gegrillter Tomatenspieß
3,90
€
Tastes good!
Gebratene Datteln Und Rosinen
5,90
€
Tastes good!
Lammspieß (Tshendje)
15,90
€
Tastes good!
The date of last edit of this menu for Shayan is 12.10.2024. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.