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Serrano

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Pfalzburger Str. 83
10719 Berlin

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Speisekarte von Serrano

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2023
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Causa
Kaltes Kartoffel-Limettenpüree mit Gemüse.
5,00 €

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Papa a la Huancaina
Anden-Kartoffel mit Frischkäse-gelbe Chili-Sauce.
5,00 €

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Ensalada de palta,
hojuelas de mais morado.Avocadosalat mit Lilamais Chips
4,50 €

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Ensalada de Quinua
Quinuasalat mit Kichererbsen, Blaubeeren
4,50 €

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Solterito
Saubohnensalat mit Hirtenkäse, Tomaten, Oliven und Zwiebeln
4,00 €

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Palmito a la parrilla
gegrillte Palmenherzen mit gelbe Chilicreme
5,50 €

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Yucas fritas
Frittierte Maniokstäbchen mit Rocotodip
5,00 €

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Ceviche
Kabeljauceviche, Zwiebel, Süßkartoffel, Riesenmais (scharf)
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiradito de Atún
Thunfischfilet mit Maracuya-Chili-Sojasauce.
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Camarón con salsa de rocoto
Gebratene Garnelen mit Rocotodip
6,50 €
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Jalea de Calamar
Frittierte Babycalamari mit Gelber Chilicrene
7,00 €
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Chicharron
Im eigenen Schmalz gebackener Schweinebauch auf Zwiebelsalat
6,00 €
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Empanada de ají
Teigtasche mit Hähnchenfleisch-Käse-gelber Chilifüllung
5,50 €
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Albóndiga de carne con Quinua
Rinderhack-Quinua Bällchen in Tomatenjus
4,50 €
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Pollo saltado
Hähnchenstreifen mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander
6,00 €
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Ceviche (Peruanisches Nationalgericht)
Kaltes mariniertes Kabeljaufilet mit Limettensaft, Zwiebeln und Rocoto (peruanische Chili), Koriander, Süßkartoffeln und gekochten Riesenmais
19,50 €
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Trilogia de Ceviches de mariscos
Dreierlei Ceviche aus Jakobsmuschel mit Jalapenos, Garnelen-Avocado mit gelber Chili und Oktopus mit Rocotocreme
21,50 €
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Tiradito de Atún con maracuya y rocoto
Thunfischfiletscheiben( Carpaccio Art ) mit Maracuja, Rocoto, Sojasoße, und Riesen- mais
19,50 €
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Causa bicolor rellena de palta (aguacate) y Pollo
Kalte Kartoffel-Limetten-Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit Maishähnchen-Gemüsesalat und Avocado
16,20 €
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Parihuela (sopa de pescado y mariscos)
Meeresfrüchte-Fischeintopf mit Gemüse
15,50 €
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Gegrillter Pulpo
mit Gemüse, Maniok und Rocoto-Chia Sauce
27,50 €
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Sudado de Rape con arroz verde
Seeteufelfilet mit scharfer Tomaten- Aji Panca Soße, Gemüse und Korianderreis
30,50 €
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Angebratenes Thunfischfilet
mit Rocoto (scharf), Zuckerschoten und Mango dazu Quinuagemüse mit Kräuter
29,50 €
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Sautierte Rinderfiletstreifen
mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Kartoffelstäbchen und Reis
31,60 €
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Maishähnchenbrust in einer Sauce
aus gelber Chili, und Parmesankäse an Andenkartoffeln oder Reis
24,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mangoschaum
mit karamellisierten Himbeeren.
10,80 €
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Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigen Kern an Johannisbrotbaumsirup-Eiscreme
12,20 €
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Milchkaramellcreme
mit gebranntem Eischnee dazu Churros
11,60 €
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Lucuma
(peruanische Frucht) -Eiscreme mit Schokoladensauce
11,90 €
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Maracuja Panna Cotta
mit Blaubeeren
12,50 €
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Dreierlei von exotischen Früchtesorbet
(Lulo, Guave, Guanabana)
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Serrano ist der 24.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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