Speisekarte von Restaurant Sara & Gogi

mit Eigelb

Auberginen-Gemüse, Schafskäsecreme & Koriander

Lammhackfleisch, Kürbiscarpaccio & Koriander

Rind-Schweinefleisch & Koriander

Lammfleisch & Koriander

Garnelen mit Thymian-Dill-Rahm

Portobello-Pilz & Basilikum

Gesellschaften ab 7 Personen begrüßen wir zur “Supra“, dem traditionellen georgischen Festmahl! Dazu stellen wir nach Ihren Wünschen ein Menü für den ganzen Tisch zum zusammen, welches Sie “Family Style“ teilen und das Sie auf eine kulinarische Reise durch die Vielfalt der georgischen Aromen & Geschmäcker nimmt, Ausflug nach Tel Aviv inklusive.

mit Walnusscreme & Granatapfel, Koriander, Puri-Chips

Gezupfte Hähnchenbrust, hausgemachte Dill-Mayonnaise, Gurken, Radieschen, Chili-Flocken

Tomaten, Gurken, Zwiebel, Paprika, Walnuss, Koriander

Rote Bete, Möhren-Koriander, Avocado-Tomate, geschlagene Gurken, Puri-Chips

Baba Ghanoush, Tempura-Blumenkohl auf Harissadip, Hummus, Tahini & Sesam, Gurken-Minze-Joghurt

Pkhali: Rote Bete, Möhren-Koriander & Avocado-Tomate, Adjapsandali, geschlagene Gurken, Auberginen-Röllchen, Katmis Salata & Radieschen, Baba Ghanoush, TempuraBlumenkohl auf Harissadip, Hummus, Tahini & Sesam, Gurken-Minze-Joghurt, auch vegetarisch erhältlich

Lammhackfleisch am Spieß, serviert mit hausgemachter Pita, Baba Ghanoush, Paprika, marinierter Zwiebel & Koriander

“Katmis Mzwadi“ vom Hähnchen serviert mit Backkartoffel, Paprika, Koriander & marinierter Zwiebel

serviert mit Backkartoffel, Paprika, Koriander & marinierte Zwiebel

Gefülltes Auberginenschiffchen mit Schafskäse oder veganem Mandelfrischkäse überbacken, serviert mit Backkartoffel, Koriander

mit Trüffel-Pesto, Belugalinsen, veganem Mandelfrischkäse, Granatapfelkernen, Koriander

Gegrillte Aubergine, Hummus, Falafel, Tahini, pikante Pflaumen, Pesto, pikante Koriander Tomaten, Sesam & Minze

an Blumenkohl-Püree, Wildbrokkoli, Kartoffelstroh, mit Espressosauce

mit Knoblauch Marinade, gebackenen Kartoffelecken, marinierter Zwiebel, dazu milde Knoblauch-Sahnesauce, Granatapfelkerne

Gebackener Lachs mit Walnuss-Sahne-Sauce, Kürbis-Pralinen & Berberitzen

Oktopus “sous vide“ auf Belugalinsen-Püree, mit Chili-Tomaten, Harissa & Polenta-Pudding

Traditioneller georgischer Rindfleisch-Suppeneintopf mit Reis, Koriander

mit Orangen-Walnuss-Quark & Dattelmus

Honig-Karamell-Kuchen mit Schattenmorellen

Geschichtete Blätterteigtorte

Ricottateigbällchen auf Waldbeeren-Püree, gefüllt mit karamellisierter Milch & Schokolade, Walnusssplitter