Russisches Spezialitätenrestaurant SAMOWAR

Sudak po Kosakski

gebratenes Zanderfilet nach Kosaken-Art mit einer Sauce aus Karotten, Zwiebeln, Gurken und Tomaten, dazu Kartoffeln

Solenie

marinierte Tomaten, Gurken, Pilze und Krautsalat

Olivier

Kartoffel-Gemüsesalat mit Ei, Salzgurken und Fleisch

Solenie

marinierte Tomaten, Gurken, Pilze und Krautsalat

Olivier

Kartoffel-Gemüsesalat mit Ei, Salzgurken und Fleisch

Seljodka

Matjesfilets auf Salzkartoffeln und Zwiebeln

Schuba

#Hering unter dem Mantel, die wohl köstlichste Art Matjesfilets zu genießen

Sakuski

gemischte Vorspeisenplatte mit russischen Salaten, #Lachs, gefülltes Ei mit Keta-#Kaviar und mit einem russischen Wodka

Gemischter Salat

Gemischte Salat-Bowl

mit gegrillter Hähnchenbrust

Gemischte Salat-Bowl

mit Schafskäse und Oliven

Gemischte Salat-Bowl

mit #Lachs und Ei

#Champignoncremesuppe

aus frischen Pilzen gekocht, Sahnehaube und Buttercroutons

#Soljanka

saure Gurkensuppe mit gemischtem Fleisch

#Borschtsch-Ukrainskij

Rote Beete-Weißkohl-Rindfleisch-Suppe mit Smetana und Kräutern

Hühnerbrühe mit #Pelmeni "Sibirische Art"

hausgemachte #Teigtaschen mit Geflügelfleischfüllung in Boullion

#Piroggen

In Russland werden #Piroggen mit verschiedenen Füllungen zubereitet und gerne zu Suppen gegessen.

Bliny (2 Stück)

mit Hackfleisch gefüllt, dazu Smetana

Bliny (2 Stück)

mit Blattspinat und Käse gefüllt, dazu Smetana

Bliny (2 Stück)

mit Pilzen gefüllt, dazu Smetana

Bliny Variation

drei Stück gefüllt mit Fleisch, Spinat, Käse und Pilzen, dazu Smetana

Buchweizenbliny

mit #Lachs und Smetana

Buchweizenbliny

mit Keta-#Kaviar und Smetana

#Wareniki

gekochte #Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, Röstzwiebeln und Smetana

#Wareniki

gekochte #Teigtaschen mit Spinat-Käse-Füllung, Butter, Röstzwiebeln und Smetana

#Wareniki

gekochte #Teigtaschen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung, Röstzwiebeln und Smetana

#Wareniki Variation

gekochte #Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, Spinat-Käse-Füllung, Sauerkraut-Pilz-Füllung, Butter, Röstzwiebeln und Smetana

#Pelmeni

gekochte #Teigtaschen mit Fleischfüllung, Butter, Kräutern und Smetana

#Pelmeni

gekochte #Teigtaschen mit Lachsfüllung, Butter, Kräutern und Smetana

Rindfleischtopf „Grusinische Art“

mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen und Kartoffeln, im Topf serviert

Kotleta po Kiewski

Hähnchenbrustfilet mit Buttermischung gefüllt, paniert und gebacken, frisches Grillgemüse, Cremechampignons und #Bratkartoffeln

#Beef Stroganoff

Rindfleischstreifen Rahmchampigons, dazu Strohkartoffeln

Rinderfilet „Rasputin“

mit grünem Pfeffer in einer Weinbrand-Sahne-Sauce, frisches Grillgemüse und Pommes frites

Rinderfilet „po Korolewski“

mit Keta-#Kaviar, Smetana, Blattspinat und Kroketten

Hähnchenfleisch

Schweinekamm vom spanischen Duroc-Schwein

Lammfleisch

Stör

Grillplatte für 2 Personen

Hähnchen-, Schweine- und Lammfleisch

Sudak po Kosakski

gebratenes Zanderfilet nach Kosaken-Art mit einer Sauce aus Karotten, Zwiebeln, Gurken und Tomaten, dazu Kartoffeln

Fischtopf po Odessky

Seefisch, #Lachs und Shrimps mit Gemüsestreifen und Kartoffeln in Tomaten-Weißwein-Sahne-Sauce, im Tontopf serviert

Stör #Schaschlik

vom Lavasteingrill mit pikanter Schaschliksoße Grillkartoffeln, frischem Grillgemüse und Knoblauchmayonnaise

#Wildschwein-#Bratwurst

auf Sauerkraut, dazu #Wareniki mit Kartoffelfüllung

2 gehackte Wildsteaks vom Hirsch und #Wildschwein

mit feiner Pilzrahmsauce, Preiselbeeren, Rotkohl und Kroketten

#Wildschweinbraten "po Wostochnomu"

(nach einem alten Rezept aus der Zarenzeit) in feiner Schmandsauce mit #Bratkartoffeln und Essigfrüchten

#Hirschbraten "Krim-Rubin"

in Rotweinsauce mit Preiselbeerpfirsich, Apfelrotkohl und Kroketten

Espresso mit einer Kugel Creme Vanilla

Sirnik

süßes Quarkbeignet mit Preiselbeeren, Smetana und Vanilleeis

Bliny

Weizenbliny mit Quark gefüllt und mit Schattenmorellen garniert

Bliny

Buchweizenbliny mit Preiselbeeren und Smetana garniert

Heiße Kirschen

auf Walnusseis mit Sahne

#Wareniki

gekochte #Teigtaschen gefüllt mit Kirschen, Smetana und Vanilleeis

Napoleontorte

Blätterteigtorte mit Vanillecreme

Medovik Torte

Walnuss-Honigtorte