Speisekarte von Rossosiena
Zuletzt aktualisiert am 26.07.2022
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I NOSTRI ANTIPASTI · VORSPEISEN
Vitello Tonnato
Kalbfleischscheiben mit Kapern und Thunfischcrème
13,00
€
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Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio mit Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesan
13,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat
16,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata Campana DOP su pomodorini confit
Kampanischer Burrata auf Kirschtomatenkonfit an Basilikumpesto
16,50
€
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Gamberi di Fiume in Salsa rosa
Flusskrebse in Cocktailsauce und Cantaloup-Melone
14,50
€
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Antipasto »Rossosiena«
gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
15,00
€
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Antipasto »Rossosiena« für zwei Personen
gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
30,00
€
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Austern – Fines de Claire je Stück
mit hausgemachtem geröstetem Brot, Pumpernickel und Landbutter serviert
4,00
€
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ANTIPASTI VEGETALI
VEGETARISCHE VORSPEISEN
Caprino
lauwarmer Ziegenkäse mit karamellisierten Pinienkernen, Walnüssen, Feigensenf und hausgemachter Balsamicocrème
14,50
€
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Caponata
süß-saure Aubergine mit Rosinen, Pinienkernen, Mandelsplittern und Balsamicocrème
13,50
€
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Antipasto Ortolana
verschiedenes, frisches, eingelegtes und gegrilltes Gemüse
15,00
€
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ZUPPE
Crema di Pomodoro
hausgemachte Tomatencrèmesuppe mit Sahne und Basilikum verfeinert
6,00
€
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Minestrone
italienische Gemüsesuppe
7,00
€
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INSALATE
Insalata di Pomodoro
Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch, Oregano und Basilikum
6,00
€
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Insalata Mista piccola
kleiner gemischter Salat
6,00
€
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Insalata Mista con Pollo
gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und roten Zwiebeln
16,50
€
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Insalata Mista con Tonno
gemischter Salat mit Thunfisch und roten Zwiebeln
13,50
€
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Insalata Mista con Salmone (Norwegischer VARLAKS)
gemischter Salat mit gebratenen Lachsstücken und Pinienkernen
16,50
€
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Insalata Mista con Punte di Filetto
gemischter Salat mit gebratenen Rinderfiletspitzen vom argentinischen Rind und gehobeltem Parmesan
18,50
€
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PASTE ASCIUTTE
Linguine Gran Scoglio
Linguine mit Meeresfrüchten, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie
19,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle Ortolana
Bandnudeln mit Spinat, getrockneten Tomaten, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen
14,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spighe al Tartufo
hausgemachte Teigtaschen mit Trüffelfüllung in Parmesankäse-Sauce
18,00
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Spaghetti Capri
Spaghetti mit frischem Tomatensugo und Burrata-»Krone« an Basilikumpesto
17,50
€
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Fusilloni Alfredo
Fusilloni mit Rinderfiletstreifen vom argentinischen Rind, Champignons, Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie und einem Hauch von Sahne
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gnocchi al Pesto
hausgemachte Kartoffelklößchen mit Basilikumpesto
14,50
€
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CARNE
Alle Fleischgerichte werden mit Tagesbeilagen serviert.
Filetto di Manzo ai Ferri G * ca. 250 g
Argentinisches Rinderfilet vom Grill
34,50
€
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Filetto di Manzo Rossosiena 12 ca. 250 g
Argentinisches Rinderfilet mit San Daniele Schinken bardiert, mit Mandelscheiben in Marsalasauce
37,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Costata di Manzo ai Ferri G * ca. 300 g
US-Entrecôte (Rib-Eye) vom Grill
32,00
€
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Costolette d’Agnello Scottadito
gegrillte Koteletts vom Lammkarree mit mediterranen Kräutern
29,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bistecca Fiorentina je 100 g
T-Bone Steak vom Chianina Rind aus der Toskana (ab 2 Personen), serviert mit 5 verschiedenen Salzsorten und Tagesbeilage
8,50
€
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PESCE
Zuppa di Pesce
toskanische Fischsuppe nach Cacciucco-Art
18,50
€
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Salmone al Cartoccio
Lachsfilet vom Norwegischen VARLAKS mit Meeresfrüchten in Folie gebacken, serviert mit Tagesbeilage
27,50
€
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Orata alla Griglia
frische Dorade vom Grill, serviert mit Tagesbeilage
26,00
€
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Scampi alla Griglia
mit einem kleinen gemischten Salat
32,00
€
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Scampi al Vino Bianco
mit Wildreis
32,00
€
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Scampi alla Diavola
mit Wildreis
32,00
€
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Sogliola al Burro
frische Nordsee-Seezunge in Butter gebraten, serviert mit Tagesbeilage
36,50
€
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Gamberone alla Griglia
Jumbo Gambas vom Grill, serviert mit Spaghetti aglio e olio oder mit einem kleinen gemischten Salat
27,00
€
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BRUSCHETTE E FOCACCE
Bruschetta
3 Stück Bauernbrot belegt mit Tomaten, Knoblauch und Oregano
7,50
€
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Bruschetta N’Duja
3 Stück Bauernbrot belegt mit einer Paste aus scharfer Salami und Peperoncini
7,50
€
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Focaccia Naturale
Pizzabrot mit Olivenöl, Rosmarin und Oregano
7,00
€
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Focaccia Classica
Pizzabrot mit Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesankäse
10,50
€
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Focaccia Rustica
Pizzabrot mit scharfer Salami und Gorgonzola
10,50
€
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PIZZA
Pizza Bufalina
Tomatensauce, Kampanischer Büffelmozzarella DOP, Kirschtomaten und Basilikum
14,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
9,00
€
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Pizza Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, italienischer Kochschinken, Champignons und Artischocken
13,00
€
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Pizza Esplosiva
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, rote Zwiebeln, schwarze Oliven und Peperoncini
13,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Rossosiena
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, San Daniele Schinken und gehobelter Parmesan
14,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pizza Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella und gegrilltes Gemüse
14,00
€
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Pizza Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
13,00
€
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Pizza Salmonata
Tomaten, Mozzarella, Philadelphiakäse, Blattspinat und Räucherlachs
14,50
€
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Pizza Silana
Mozzarella, Kartoffeln, Scamorza, rote Zwiebeln, Steinpilze und N’Duja
14,00
€
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Pizza Siciliana
Tomatensauce, Kapern, Sardellen und Knoblauch
11,00
€
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Pizza Frutti di Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Knoblauch und Petersilie
14,50
€
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Calzone
gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, italienischem Kochschinken und Salami
13,00
€
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SOLO PER BAMBINI
Spaghetti Bambino
mit Tomatensauce
6,00
€
vegetarisch
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Pizza Bambino
mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami
6,00
€
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Scaloppa Bambino
paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
12,00
€
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FORMAGGIO
Tagliere di Formaggi
Variation von italienischem Käse, serviert mit Feigensenf, hausgemachter Balsamicocrème, Weintrauben und Walnüssen. Dazu reichen wir hausgemachtes geröstetes Brot und Landbutter.
16,00
€
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DESSERT
Panna Cotta
an Waldbeeren-Früchte-Ragout
7,50
€
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Tiramisu
7,00
€
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Crème brûlée
8,50
€
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Cassata Siciliana
mit Amaretto übergossen
8,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbetto al Limone
mit Prosecco, Limoncello und Wodka zubereitet
9,50
€
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Tartufo Nero Affogato
mit Kräuterlikör übergossen
8,00
€
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Tortino al Cioccolato
Hausgemachtes Schokoladensoufflé mit einem Schokokern (15 min Zubereitungszeit)
8,50
€
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Gelato Misto
3 Kugeln gemischte Eiscreme
6,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rossosiena ist der 26.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.