Speisekarte von Ristorante Nuovamasseria
Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023
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Suppen
Minestrone
Gemüsesupe nach italienischer Art
5,50
€
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Crema di Pomodoro
Tomaten-Cremesuppe mit Croutons
5,50
€
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Zuppa d Aglio
Knoblauch-Cremesuppe
5,50
€
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Vorspeisen
Vitello Tonnato
hauchdünne Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern
14,90
€
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Antipasto Masseria
Gemüse Vorspeisenteller
12,50
€
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Burratina
mit italienischer Mozzarella Spezialität, Kirschtomaten, Rucola und Pesto Genovese
13,90
€
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Carpaccio di Manzo
hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben auf Rucola mit frischen Champignons, gehobeltem Parmesan und Spezialsauce
14,50
€
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Carpaccio di Manzo con Porcini Trifolati
rohe Rinderfiletscheiben auf Rucola mit gebratenen Steinpilzen, gehobeltem Parmesan und Spezialsauce
15,90
€
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Patata Dolce con Speck
6 Süßkartoffeln im Speckmantel
8,00
€
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Salate
Alle Salate werden mit einem hausgemachtem Balsamico-Dressing serviert.
Insalata Piccola
kleiner gemischter Salat
3,90
€
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Insalata Grande
großer gemischter Salat
7,50
€
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Insalata con Scampi
gemischter Salat mit Scampis und Avocado
15,90
€
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Insalata Tonno
gemischter Salat mit Thunfischstücken, Ei und Oliven
12,50
€
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Insalata Pecorino
gemischter Salat mit Schafskäse, Ei und Oliven
12,50
€
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Insalata con Pollo
gemischter Salat mit Büffelmozzarella und Hähnchenbruststreifen
14,90
€
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Rucolaspezialitäten
Alle Rucolasalate werden mit hausgemachtem Balsamico-Dressing serviert.
Rucola e Parmigiano e Manzo
mit Rinderspitzen, Cherrytomaten, frischen Champignons und gehobeltem Parmesankäse
14,90
€
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Rucola e Pollo
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und gehobeltem Schafskäse
13,90
€
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Steinofen-Pizza
Ø 33cm Alle Pizzen werden frisch auf einem Steinboden mit Tomatensauce und frischem Mozzarella zubereitet. Alle Teige werden aus sechs verschiedenen Mehlsorten zubereitet.
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Pizza Salami
mit italienischer Salami
11,50
€
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Pizza Prosciutto
mit italienischem Kochschinken
11,50
€
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Pizza Funghi
mit frischen Champignons
11,50
€
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Pizza Mista
mit italienischem Kochschinken, Salami, frischen Champignons und Peperoni
12,50
€
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Pizza Tonno Cipolla
mit Thunfischstückchen und Zwiebeln
12,90
€
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Pizza Gorgonzola e Spinaci
mit Gorgonzola und Spinat
12,90
€
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Pizza Tirolese
mit Tiroler Speck und gebrannten Steinpilzen
12,50
€
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Pizza Napoletana
mit Riesenkapern, Sardellen, Oliven und Knoblauch
10,90
€
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Pizza Calabra (scharf)
mit scharfer Kalabrischer Salami, Paprika und Peperoncini
12,50
€
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Pizza 4 Formaggio
mit vier verschiedenen Käsesorten
12,50
€
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Pizza Parma
mit italienischem Schinken, Rucola und gehobeltem Parmesankäse
13,90
€
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Pizza Masseria
mit Feigen, Ziegenkäse, Rucola und luftgetrocknetem Rinderschinken
14,90
€
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Pizza Helena
mit Birne, Gorgonzola und luftgetrocknetem Schinken
14,90
€
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Pizza all e Noci
mit karamellisierten Nüssen, Radicchio und Gorgonzola
13,90
€
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Pizza alla Rocco
mit Salsiccia, Schafskäse und Spinat
13,90
€
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Pizza Emiliane
mit Mortadella, Büffelmozzarella, Pesto, Rucola und Kirschtomaten
14,90
€
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Pizzabrot
Focaccia Olio e Rosmarino
mit Olivenöl und Rosmarin
5,00
€
vegetarisch
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Focaccia al Formaggio
mit Tomatenwürfeln und geriebenem Schafskäse
6,50
€
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Focaccia Parma e Bufala
mit Parmaschinken und Büffelmozarella
8,90
€
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Bruschetta Pomodoro e Parmigiano (2 Stück)
mit frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesanflocken
5,00
€
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Fischgerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage und und einem kleinen Salat serviert.
Scampi alla Griglia
Großgarnelenschwänze vom Grill mit Knoblauchöl
25,50
€
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Scampi alla Livornese
Großgarnelenschwänze mit Cherrytomaten, Kapern und Oliven in leichter Tomaten-Sahnesauce
26,50
€
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Fleischgerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage und und einem kleinen Salat serviert.
Filetti di Maiale ai Funghi
frische Schweinemediallons in Champignons-Sahnesauce
22,50
€
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Saltimbocca alla Romana
frische Kalbsmedaillons mit Landschinken in Butter-Salbeisauce
24,90
€
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Pasta
Spaghetti Porcini e Manzo
mit Rinderspitzen, Steinpilzen und Knoblauchöl
15,90
€
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Spaghetti Carbonara
mit Speck und Ei
12,50
€
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Spaghetti Bolognese
mit Tomaten-Fleischsauce vom Rind
12,50
€
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Spaghetti Scampi
mit Garnelen, Cherrytomaten und Knoblauch in Weißweinsauce
15,90
€
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Hausgemachte Lasagne
Schichtblattnudeln mit Rindfleischsauce, Käse und Mozzarella überbacken
13,50
€
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Strascinati alla Lucana
Spezialnudeln aus Basilikata mit Salsiccia und Broccoli
13,90
€
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Maccheroncini Masseria
frische Rohr-Eiernudeln mit Rinderspitzen, frischen Champignons und Tomaten-Sahnesauce
15,90
€
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Fusillioni Gorgonzola e Manzo
frische Spiral-Eiernudeln mit Rinderspitzen in Gorgonzola-Sahnesauce
15,90
€
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Fusillioni Casarecce
frische Eiernudeln mit verschiedenem Gemüse in Cherrytomatensauce
13,90
€
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Saucen
Gorgonzola-Sahnesauce
4,00
€
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Pfeffer-Sahnesauce
4,00
€
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Scharfe Tomatensauce
mit Oliven und Kapern
4,00
€
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Steinpilz-Sahnesauce
4,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Nuovamasseria ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.