Speisekarte von Via Nova 1

Zuletzt aktualisiert am 08.01.2019

Frühstück

KLEINES FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen, Ei, Salami, Schinken*, Käse, Obst, Gemüse
Butter und Konfitüre

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GROSSES FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen, Butter, verschiedene Käsesorten, Ei, Salami, Schinken*
Honig, Konfitüre 1, Obst, Gemüse

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÄSE FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen, Butter, 2 Rühreier, Ziegenkäse, Schafskäse
Schnittkäse, Weichkäse, Kräuterquark, Honig, Konfitüre 1, Obst, Gemüse

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ORIENTALISCHES FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Käseteigröllchen, Brötchen, Schafskäse, Ziegenkäse, Butterkäse,
Knoblauch Pastrami auf 2 Spiegeleier, Kalamata Oliven 5, Butter, Honig, Obst, Gemüse,

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ITALIENISCHES FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Oliven 5, Käse, Ei,
Parmaschinken* auf Melone, pikante Salami, Butter, Honig, Konfitüre 1, Obst, Gemüse

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AMERIKANISCHES FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen, Butter, 2 Spiegeleier mit Bacon, Käse, Räucherlachs,
Delikates Hähnchengrillbrust*, Konfitüre 1, Honig, Früchtejoghurt, Obst, Gemüse

7,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VIA NOVA FRÜHSTÜCK

Weiss- und Vollkornbrot, Brötchen Butter, Vorderschinken, Salami, Räucherlachs,
verschiedene Käsesorten, Kräuterquark, Obst, gebratenes Gemüse, Obst, Honig, Konfitüre
Früchtejoghurt, Rühreier mit Ingwer, Curry und Jalapenos ( !!! Scharf)

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ANTIPASTI - Vorspeisen

PANE FORMAGGIO RUCCOLA

3 Brotscheiben mit Schafskäse, Ruccolla und Oliven

4,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MOZZARELLA PANATO

vier panierte Mozzarella Sticks mit Salat und Tomaten Dip

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella mit Tomatenscheiben und Basilikum, Pesto

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PROSCIUTTO DI PARMA CON MELONE

Parmaschinken* auf Honigmelone

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROCCOLI AL FORNO

Broccoli mit Schinken* in Sahnesauce und Käse überbacken

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FUNGHI RIPIENI

gefüllte Champignons mit Spinat in Gorgonzola-Sahnesauce und Käse überbacken

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CARPACCIO DI MANZO

rohes Rinderfilet, hauchdünn geschnitten mit Parmesankäse in Zitronenvinaigrette

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BROCCOLI GORGONZOLA

Broccoli mit Gorgonzolasauce und Käse überbacken

6,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PECORINO AL FORNO

Schafskäse mit Cherrytomaten, Weißwein, Zwiebeln
in Kräutersahnesauce und Käse überbacken

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZUPPA - Suppen

INSALATA- Salate

INSALATA MISCHIATA PICCOLA

kleiner gemischter Salat mit Dressing 4a,b nach Wahl

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA PECORINO

großer gemischter Salat mit Schafskäse, Vorderschinken*, Zwiebeln, Oliven 5,
Peperoni und Dressing 4a,b nach Wahl

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA DI FUNGHI

großer gemischter Salat mit Shrimps und Champignons in Balsamico-Kräuter-Sauce
auf frischen Salat und Käse

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

INSALATA DELLA CHEF

panierte Hähnchenfiletstücke mit Cherrytomaten, Kugelmozzarella mit
italienischem Kräuterdressing auf gemischtem Salat

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA DI TONNO

großer gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Zwiebeln, Oliven 5 und Dressing 4a,b nach Wahl

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

INSALATA LA FANTASIA

panierte Garnelen und Calamaris auf gemischtem Salat mit Dressing 4a,b nach Wahl

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA DI POLLO

gebratene Hähnchenfiletstücke und Champignons auf gemischtem Salat
mit Honig-Balsamico-Sauce und Parmesan

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA VEGETARIANO

gebratenes Gemüse in Balsamico-Kräuter-Sauce auf Ruccolla Salat und Parmesan

6,50 €

vegetarisch

INSALATA ANATRA ARROSTITO

gebratene Ente in Balsamico-Kräuter-Sauce auf frischem Ruccolla Salat und Parmesan

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

INSALATA VIA NOVA

gebratene Enten- und Hähnchenfiletstreifen mit frisch gebratenem Gemüse
auf gemischtem Salat mit italienischer- oder Balsamico-Kräuter-Sauce und Parmesan

9,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

OMELETTE- Omelettes

OMELETTE PECCORINO

Omelette mit Schafskäse und frischem Spinat

6,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

OMELETTE TIPO VIA NOVA

Omelette mit Vorderschinken* und frischen Champignons

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI

SPAGHETTI AGLIO OLIO

mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Chillies ( !!! Scharf)

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI CON SCAMPI E CARCIOFINI

mit Scampi, Artischocken, Knoblauch, grünem Pfeffer, Cherrytomaten,
Cayenne Pfeffer, Chillies, Estragon und Olivenöl (!!! Scharf)

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI CARBONARA

mit Vorderschinken*, Petersilie, Ei und Parmesankäse in Sahnesauce

7,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI DI MARE

mit Meeresfrüchten, Knoblauch, Kräuter in Tomatensauce

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI TIPO VIA NOVA

mit Fleischspitzen und frischen Champignons in Sahnesauce

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PENNE RIGATE

RIGATONI CON FINFERLO E PORCINI

mit Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge und Cherrytomaten in Kräutersauce

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RIGATONI GORGONZOLA E BROCCOLI

mit Broccoli in Gorgonzolasauce

6,90 €

vegetarisch

RIGATONI CON SALMONE

mit Lachs, Knoblauch, und Petersilie in Hummersahnesauce

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TAGLIATELLE

TAGLIATELLE AL ORTOLANA

Bandnudeln mit frischem Gemüse in Tomatensahnesauce

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TAGLIATELLE DI POLLO

Bandnudeln mit Hähnchenbrustfilet, frischem Gemüse in Tomatensahnesauce

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LASAGNE

LASAGNE AL FORNO

Schichtblattnudeln mit Fleischsauce und Käse überbacken

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LASAGNE ALLA VEGETARIANO

Schichtblattnudeln mit frischem Gemüse in Tomatensahnesauce
und Käse überbacken

6,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LASAGNE CON SALMONE

Schichtblattnudeln mit Lachs in Tomatensahnesauce und Käse überbacken

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LASAGNE CON FETA E SPINACIO

Schichtblattnudeln mit Schafskäse, frischem Spinat in Cherrytomatensauce
und Käse überbacken

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TORTELONI

TORTELLINI ALLA PANNA

gefüllte Teigtaschen mit Vorderschinken* in Sahnesauce

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TORTELLINI AL FORNO

gefüllte Teigtaschen mit Fleischsauce und Käse überbacken

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RISO-Reisgerichte

RISO TIPO ASIATICO

mit frischem Gemüse, Curry in Tomatensahnesauce

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RISO ALLA POLLO

mit Hähnchenfiletspitzen, frischen Champignons in Tomatensahnesauce

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RISO MARINARA

Reis mit Meeresfrüchten, Knoblauch in Tomatensauce

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RISO DELLA CASA

mit Hähnchenfiletspitzen, frischem Gemüse in Sweet-Chillies-Sauce

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RISO CON RUCCOLLA E PECORINO

mit frischen Kräutern, Ruccolla, getrockneten Tomaten, und geriebenem Schafskäse

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RISO CON SALMONE

mit frischem Lachs, Knoblauch, Cherrytomaten in Hummersahnesauce

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PIZZE ,, CLASSICA??

ROMA

Thunfisch, Shrimps, Calamaris, Muscheln, Petersilie, Knoblauch

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PIZZE ,, SPECIALE??

MESSICANO

Rinderhackfleisch, Jalapenos, Mais, Paprika (!!! Scharf)

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PASTRAMI

Knobl. Pastrami, Cherrytomaten, Ruccolla, Parmesan, Créme-Fraîche

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VERONA

Créme-Fraîche, Lachs, Knoblauch, Ruccolla, Parmesan

9,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GRECO

Hähnchenfiletspitzen, Zucchini, rote Zwiebeln, Paprika, Oliven, Tzatziki

9,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SICILIA

Champignons, Oliven, Zucchini, Paprika, Ruccolla, Parmesan

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARNE DI MAIALE - vom Schwein

SCALOPPA AL PEPE VERDE

Schweinelachs mit grünem Pfeffer in Sahnesauce

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCALOPPA ROMANA

Schweinelachs mit Parmaschinken* und Salbei in Weißweinsauce

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCALOPPA AL GORGONZOLA

Schweinelachs mit Broccoli in Gorgonzolasauce

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCALOPPA VIA NOVA

Schweinelachs mit Knoblauch, Champignons, Oregano, Kapern, Oliven 5,
in Tomatensauce

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MANZO- Rumpsteak vom Rind

BISTECCA GRIGLIATA

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Kroketten und Salat

14,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BISTECCA AL FUNGHI

Rumpsteak in Champignonsahnesauce, dazu Kroketten und Salat

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BISTECCA AL GORGONZOLA

Rumpsteak in Gorgonzolasauce, dazu Kroketten und Salat

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BISTECCA AI PORCINI

Rumpsteak mit Steinpilzen in Knoblauchnatursauce, dazu Kroketten und Salat

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BISTECCA CON CIPOLLE

Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln in Weißweinsauce,
dazu Kroketten und Salat

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MANZO- Rinderfilet

FILETTO AL PEPE VERDE

Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Sahnesauce,
dazu Bratkartoffeln und Salat

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILETTO Al FUNGHI

Rinderfilet mit frischen Champignons in Sahnesauce
dazu Bratkartoffeln und Salat

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PESCE - Fischgerichte

CALAMARI FRITTI

frittierte Tintenfischringe, serviert mit einem Dip nach Art des Hauses,
als Beilage Pommes und Salat

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALMONE GRIGLIATO

frischer Lachs vom Grill mit Kräutern, dazu Dillkartoffeln und Salat

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALMONE AL VINO BIANCO

Lachs in Weissweinsauce, frischem Knoblauch dazu Dillkartoffeln und Salat

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FILETTO SOGLIOLA CON LIMONE

Seezungenfilet mit Zitronen-Dill-Sauce dazu Salzkartoffeln und Buttergemüse

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCAMPI TIPO DELLA CASA

Scampis mit frischen Cherrytomaten, Knoblauch, Curry, Chillies (!!! Scharf)
dazu Reis und Salat

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALMONE AL VINO BIANCO

Lachs in Weissweinsauce, frischem Knoblauch dazu Dillkartoffeln und Salat

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

POLLO - Geflügel

POLLO MILANESE

Panierte Hähnchenschnitzel mit Pommes und Salat

9,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POLLO PRIMAVERA

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Gemüse, Pommes Frites
und Salat

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POLLO TIPO DELLA CASA

Hähnchenbrust geschnetzeltes mit Cherrytomaten, Curry, Chillies (!!! Scharf), dazu Reis und Salat

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

POLLO SPEZZATINO

Hähnchenbrust geschnetzeltes mit Broccoli, in Champignonsahnesauce
dazu Reis und Salat

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POLLO PIZZAIOLA

gegrillte Hähnchenbrustfilet mit Champignons, Oliven, Kapern, Oregano
und Cherrytomaten dazu Kroketten und Ruccolla Salat

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eis-Dessert

Fichi Al Pepe Verde

3 Kugeln Vanilleeis 6 mit heißen Feigen und grünem Pfeffer

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Coppa Calda

3 Kugeln Vanilleeis 6 mit heißen Himbeeren o. Kirschen

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crêpes mit Eis

2 Crêpes mit 2 Kugeln Vanilleeis 6 und Sahne

4,50 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Via Nova 1 ist der 08.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.