Speisekarte von Reinhard's

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2017

Les salades

SALAT «MATA HARI»

marktfrische Salate mit gebratener Putenbrust, krossen Speckscheiben und exotischen Früchten an Rose-Island-Dressing

10,80 €

GOURMETSALAT

Saisonsalate mit gebratenen Königscrevetten, französischer Entenbrust und gerösteten Nüssen an mildem Swiss-Dressing

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Vorspeisen-Auswahl

VIER VORSPEISEN (für zwei Personen)

mit Graved Lachs, mariniertem Tafelspitz, Vitello tonnato und Crevettencocktail
– gerne auch als kleine Portion –

21,00 €

11,80 €

Les hors d’oeuvre froids

NORWEGISCHER GRAVED LACHS

mit Honig-Senf-Sauce und Kartoffelrösti

13,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Potages & Hors d’oeuvre chauds

Poisson

LACHSFILET

wahlweise gegrillt oder in Weißwein pochiert mit Kräutersauce und Paprika-Pilzgemüse

21,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GARNELEN

frisch gebraten in Knoblauch-Olivenöl mit Raukesalat

18,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillades

grüne Bohnen, Blumenkohl, Bratkartoffeln, Pommes Frites, Salzkartoffeln, Buttertagliatelle, Reisduett

2,90 €

vegetarisch

Pilzrahm-, Pfeffer- oder Kräutersauce, Raukesalat

3,20 €

vegetarisch

Blattspinat

3,60 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelgratin

3,10 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillades

«DAS GEHEIMNIS AUS DEM KAISERHOF»

ein saftiges Steak an einer besonders raffinierten Sauce aus dem Hotel Kaiserhof. Der dortige Küchenchef komponierte diese Sauce für den Maler Max Liebermann und bereitete sie mehrmals wöchentlich zu, wobei er das Rezept stets streng geheim hielt. Dazu reichte er Pommes Frites und einen gemischten Salat.

24,80 €

TAFELSPITZ «PALMBERG»

an Meerrettichsauce mit Wurzelgemüse und Bratkartoffeln

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DAS LIEBLINGSESSEN VON HERMANN TIETZ

ein Puten-, ein Schweine- und ein Rindermedaillon mit Pilzen á la crème, Pfefferrahm- und Kräutersauce. Dazu frisches Tagesgemüse und Bratkartoffeln.

24,50 €

Les fromages

«TÊTE DE MOINE»

Mönchskopfkäse ursprünglich von der «Bellelay Abtei» im Berner Jura erzeugt.

8,40 € 2 Sorten

11,70 € 3 Sorten

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Reinhard's ist der 27.06.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.