Speisekarte von Restaurant Peking Ente

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2023

Gegrillte Peking Ente

Eine gegrillte Peking Ente

mit Lauchzwiebeln, Gurke und 12 hausgebackenen Pfannkuchen. Zum einen traditionell serviert in Scheiben mit Sojamehl-Sauce. Zum anderen kurz gebraten mit Lauchzwiebeln und Koriander.

59,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vier Gerichte als Menü für zwei Personen

Menü „Beijing“

Rotbarschfilet in Stücken knusprig gebacken im Teigmantel,dann mit Bambus, Paprika und Knoblauch in Meeresfrüchte-Sauce geschwenkt, leicht süß-sauer. Entenbrust kross gebacken auf gebratenem Gemüse mit Chili-Sauce und Knoblauch, scharf. Mit Honig glasiertes Schweinefleisch in Stücken gegrillt, serviert mit frisch gebratenen Kaiserschoten. Auberginen gebraten mit Knoblauch und Koriander in Sojasauce.

46,90 €

Menü „Sichuan“

Großgarnelen kross gebacken im Teigmantel, serviert mit Süß-Sauer-Sauce. Entenbrust kross gebacken auf gebratenem Gemüse. Gongbao-Hühnerbrust gebraten mit Gemüse, selbst gerösteten Erdnüssen, Chili und Knoblauch, in pikanter Sichuan-Sauce scharf. Schweinefilet kross gebacken im Teigmantel, dann geschwenkt in Süß-Sauer-Sauce.

46,90 €

Meister Cheng empfiehlt

Saftiges Hühnerfleisch

gebraten mit Bambus, Sellerie, Tofu, Peperoni, Sternanis, Tabasco-Chili, getrockneten Chili-Schoten und Blumen-Pfeffer, serviert im Ton-Topf, scharf.

16,90 €

Rinderfilet gebraten,

auf Sellerie und Sojasprossen, bestreut mit Chili-Schoten und gemahlenem Blumenpfeffer, dann mit heißem Öl begossen, darauf pürierter Knoblauch, scharf.

18,90 €

Drei Köstlichkeiten auf knusprigen Reis-Crackern:

Garnelen, Tintenfisch und Schweinefleisch gebraten mit Fisch-Bällchen, Champignons, Bambus und Karotten. Am Tisch gießen wir die drei Köstlichkeiten über knusprigen Reis. Und dann werden Sie staunen

17,90 €

Dim Sum

Mama Tangs Familienrezept:

Peking Teigtaschen mit Garnelen, Hackfleisch und Schnittlauch gekocht, eingelegt in Chili-Öl-Sauce und Knoblauch, bestreut mit grob gemahlenen Erdnüssen (6 Stk.), scharf.

8,90 €

Vorspeisen

Schweinebauch kross

gebraten mit Gurken, gewürzt mit selbst gerösteten Erdnüssen, Soja-Sauce, Essig, hausgemachtem Chili-Öl, Koriander und Frühlingszwiebeln, wenig scharf.

7,90 €

Ente & Huhn

Eine gegrillte Peking Ente

mit Lauchzwiebeln, Gurke und 12 hausgebackenen Pfannkuchen. Zum einen traditionell serviert in Scheiben mit Sojamehl-Sauce. Zum anderen kurz gebraten mit Lauchzwiebeln und Koriander.

59,90 €

Huhn

Hühnerfleisch mariniert

mit Sternanis, Sichuanpfeffer, Zimtkassie, Fenchel und Nelke, knusprig gebacken, dann gebraten mit fein geschnittenen Paprika, Zwiebeln, gemahlenen Erdnüssen und Sesam, serviert mit süßer Chili-Soja-Knoblauch-Sauce, wenig scharf.

16,90 €

Rind

Lamm

Schwein

Garnelen

Fisch

Veganes & Gemüse

Gongbao-Tofu,

gebraten mit Erdnüssen, Gemüse, Chili und Knoblauch in pikanter Sichuan-Sauce, scharf (vegan).

14,90 €

vegan

Brauner Kräuter-Seitling-Pilz

gebraten mit Peperoni, Koriander, Blumen-Pfeffer, Chili-Schoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, scharf (vegan).

15,90 €

vegan

Reis und Nudeln

Mittagstisch & Lunch

Montag – Freitag bis 16 Uhr außer an Feiertagen. Jedes Gericht mit Reis. Unsere Mittags-Gäste bekommen kostenlos dazu eine Sauer-Scharf-Suppe.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Peking Ente ist der 21.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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