Speisekarte von Dressler Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2012

Vorspeisen

Salate

SALAT "MATA HARI" - halbe Portion

Blattsalat, gebratene Putenbrust, krosse Speckscheiben, exotische Füchte, Rose-Island-Dressing

8,50 €

SALAT "ESCOFFIER" - halbe Portion

Ruccolasalat, Barbarie Entenbrust, französische Crevetten, Basilikumpesto

9,20 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RÖMERSALAT IN KÄSEDRESSING

Parmesan, gerösteter Weißbrotchip

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Vegetarisch

WIRSINGROULADE

Kichererbsen-Gemüsepüree, Honig-Pommery-Senfsauce

15,50 €

vegetarisch

TORTELLONIE GEFÜLLT MIT TRÜFFEL

Parmesansauce, junger Spinat, getrocknete schwarze Tomaten

16,50 €

vegetarisch

TORTELLONIE GEFÜLLT MIT TRÜFFEL

Parmesansauce, junger Spinat, getrocknete schwarze Tomaten und frischer Wintertrüffel

22,50 €

vegetarisch

Fisch

SEEZUNGE "MÜLLERIN ART"

zerlassene Zitronenbutter, Blattspinat, Petersilienkartoffeln

30,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dressler Tradition

"PARISER GEHEIMNIS"

Ein saftiges Rumpsteak an einer besonders raffinierten Sauce aus dem Hotel Ritz in Paris. Dortiger Küchenchef komponierte diese Sauce für den Maler Oskar Schlemmer und bereitete sie mehrmals wöchentlich zu, wobei er das Rezept streng geheim hielt. Dazu reichte er Pommes Frites und einen gemischten Blattsalat.

21,50 €

Fleisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dressler Restaurant ist der 28.06.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.