Speisekarte von Darjiling

Zuletzt aktualisiert am 08.08.2023

Suppen

Salate

Vorspeisen

Exotische indisches Wildgemüse

Vegetarische Gerichte

Chole Batura

Kichererbsen mit frischem Ingwer, Koriander & Tomaten in pikanter Sauce, dazu Fladenbrot

7,50 €

vegetarisch

Sabzi Vegetable Curry

Verschiedene Gemüsesorten mit frischem Koriander & Ingwer in Currysauce, dazu Reis & Salat

8,50 €

vegetarisch

Daltarka

Verschiedene indische Linsen mit Tomaten,Zwiebeln, Butter, frischem Ingwer, Knoblauch & Koriander angebraten, dazu Reis & Salat

8,50 €

vegetarisch

Palak Panir

Indischer hausgemachter Rahmkäse in Spinat mit speziellen Gewürzen, dazu Reis & Salat

8,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Navrattan Panir

Indischer hausgemachter Rahmkäse mit Mandeln, Cashewkernen, Rosinen & Früchten in Sahnesauce (mild) dazu Reis & Salat

9,50 €

vegetarisch

Khumba Panir Masala

Frische Champignons mit indischem Rahmkäse in würziger Sauce, dazu Reis & Salat

9,50 €

vegetarisch

Malai Kofta

Vegetarische Röllchen aus Kartoffeln, verschiedenen Gemüsesorten & indischem hausg. Rahmkäse in spez. Sahnesauce, dazu Reis & Salat

9,50 €

vegetarisch

Bengan Punjabi

Aubergine mit Tomaten, Zwiebeln & Knoblauch in Kokos-Currysauce, dazu Reis & Salat

9,50 €

vegetarisch

Shahi Bengan

Gefüllte Aubergine mit frischem indischem Rahmkäse, Mandeln, Rosinen & Cashewkernen in spezieller Sahnesauce, dazu Reis & Salat

9,90 €

vegetarisch

Sabzi Jhalfraise (scharf)

Frisches verschiedenes Gemüse mit Tomaten,Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch & Ananas in würziger Sauce, dazu Reis & Salat

9,50 €

vegetarisch

Panir Jhalfraise (scharf)

Indischer hausgemachter Rahmkäse mit Zwiebeln, Paprika & Tomaten in würziger sauce, dazu Reis & Salat

9,90 €

vegetarisch

Sabzi Korma (mild)

Verschiedene Gemüsesorten mit Mandeln & Ind. Rahmkäse Cashewkernen in spezieller Sahnesauce, dazu Reis & Salat

9,90 €

vegetarisch

Hühnerfleischspezialitäten

Chicken Dahiwala

Hähnchenbrustfilet nach spezieller ind. Art, mit leckeren Gewürzen & Mandeln in Joghurtsauce, dazu Reis & Salat

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammfleischspezialitäten

Fischspezialitäten

Fisch Madras (scharf)

Fischfilet mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika & Knoblauch in würziger Curry-Kokosnuss-Sauce, dazu Reis & Salat- eine köstliche südindische Spezialität

10,50 €

Entenspezialitäten

Alle Entengerichte werden als Ente Kross serviert

Ente Chennai (scharf)

Entenfleisch in würziger Curry-Kokosnuss-Sauce, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch & Ananas, dazu Reis & Salat - auf spezielle südindische Art zubereitet

12,50 €

Reisgerichte

Ale Gerichte werden mit gedämpftem Basmatireis & feingehacktem frischem Koriander, Zwiebeln, Paprika, Rosinen & Mandeln sowie einer speziellen köstlichen Biryani- Gewürzmischung zubereitet

Grillspezialitäten

Alle Grillspezialitäten werden mit Reis, Salat & frittiertem Fladenbrot (Bhatura) auf einer heißen Gußeisenpfanne serviert

Tandoori Chicken

2 Hähnchenschenkel, 24 Stunden mariniert mit spezieller Tandooripaste mit Joghurt, zubereitet mit 11 verschiedenen fernöstlichen Gewürzen, gegrillt mit Tomaten, Zwiebeln & frischem Koriander

10,90 €

Panir Tikka Masala (vegetarisch)

Hausgemachter indischer Rahmkäse mit fernöstlicher Gewürzmischnung, gegrillt mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Ingwer & Knoblauch

12,90 €

vegetarisch

Platten

Darjiling Thali (vegetarisch)

12,90 €

1. Gang Sabzi Vegetable Curry: Verschiedene Gemüsesorten mit frischem Koriander & Ingwer in Currysauc

2. Gang Daltarka: Verschiedene indische Linsen mit Tomaten, Zwiebeln, Buer, frischem Ingwer, Knoblauch & Koriander, angebrate

3. Gang Palak Panir: Indischer hausgemachter Rahmkäse in Spinat mit speziellen Gewürze

vegetarisch

Darjiling Platte

13,90 €

1. Gang Mutton Curry: Lammfleisch in Currysauce

2. Gang Chicken KormaH (extra mild): Hähnchenbrusilet mit hausgem. Rahmkäse & Nüssen in spezieller milder Currysahnesauc

3. Gang Sabzi Vegetable Curry: Verschiedene Gemüsesorten mit frischem Koriander & Ingwer in Currysauc

Beilagen

Darjiling – Spezialitäten

Vom Chefkoch empfohlen

Chicken Knusprig (scharf)

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Paprika, Zwiebeln & Chili, auf einer heißen Gußeisenpfanne serviert, dazu Reis, Salat & Bhatura

12,90 €

Ente Mumbai Kross (mittelscharf)

In fernöstlichen Gewürzen eingelegtes Entenbrustfilet in einer dunklen Honigsauce mit frischem Gemüse & Paprika, dazu Reis & Salat

13,90 €

Menü

Menü 2

34,90 € Für 2 Personen

56,90 € Für 3 Personen

74,90 € Für 4 Personen

1. Gang Mangosekt

2. Gang Mulligatwany: Typisch indische Currysuppe mit Hähnchenfleisch & Reiseinlage

3. Gang Mutton Cury: Lammfleisch in Currysauce

4. Gang Chicken Madras (scharf): Hähnchenbrustfilet in würziger Curry-Kokosnuss-Sauce mit Ananas - eine köstlische südindische Spezialität

5. Gang Sabzi Vegetable Curry: Verschiedene Gemüsesorten mit frischem Koriander & Ingwer in Currysauce

6. Gang Beilagen: Basmatireis, Salat & frittiertes Fladenbrot (Bhatura), Mangoschnaps oder Mangolikör

Menü 3

37,90 € Für 2 Personen

56,90 € Für 3 Personenc

75,90 € Für 4 Personen

1. Gang Mangosekt

2. Gang Kohinoor: Indische Currycremesuppe mit hausgemachtem Rahmkäse

3. Gang Chicken Saag: Hähnchenbrustfilet in Spinat mit fr. Ingwer & speziellen Gewürzen

4. Gang Mutton Vindalu (scharf): Lammfleisch mit gebackenen Kartoffelstücken in Curry-Kokosnuss-Sauce-eine köstlische südindische Art

5. Gang Fisch Tikka: Fischfilet, gegrillt mit frischen Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer & Knoblauch in spezieller Gewürzsauce

6. Gang Beilagen: Basmatireis, Salat & frittiertes Fladenbrot (Bhatura), Mangoschnaps oder Mangolikör

Menü 4

39,90 € Für 2 Personen

59,90 € Für 3 Personen

79,90 € Für 4 Personen

1. Gang Mangosekt

2. Gang Indische Sauer-Scharf-Suppe : Delikate Suppe mit Hähnchen

3. Gang Sabzi Korma (mild): Verschiedene Gemüsesorten mit Mandeln & Cashewkernen in spezieller Sahnesauce

4. Gang Mutton Bhuna (scharf): Geschmortes Lammfleisch mit frischem Ingwer Zwiebeln, Tomaten & Paprika in roter Currysauce

5. Gang Ente Tikka Kross: Entenfleisch, mariniert in milder Joghurtsauce mit typisch indischer Gewürzmischung, gegrillt mit frischem ingwer, Paprika, Zwiebeln & Knoblauch

6. Gang Beilagen: Basmatireis, Salat & frittiertes Fladenbrot (Bhatura), Mangoschnaps oder Mangolikör

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Darjiling ist der 08.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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