Speisekarte
Beliebte Gerichte
SUPPEN
Sopa de Tortilla
Tomatensuppe mit Fetakäse, Hähnchenfleisch, Avocadostücken und knusprigen Tortillastreifen (mild oder sehr scharf)
TEX-MEX
Flautas Veriados
8 kleine Weizentortillas mit Käse, vier gefüllt mit Gemüse und vier mit gegrillter Hühnchenbrust, frittiert, serviert mit Salat und #Guacamole
SALATE
Ensalada „CENTENARIO“
Gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Weichkäse*, Mais, #Guacamole und saurer Sahne
Ceasar Salat
Großer Römersalat mit Parmesandressing, serviert mit Pfirsichen, Walnüssen und gegrillter Putenbrust, dazu Parmesankäse
Gemischter Salat
Ceasar-Eisberg-Rucolasalat mit gebratenen Paprikastreifen, Aubergine, Champignons und Kartoffelecken, dazu Mangosauce
Tostadas „CENTENARIO“
Große, knusprige Weizentortillaschale mit Salat, gegrillter Hähnchenbrust, Mais, Bohnen, Paprika, #Guacamole, saurer Sahne, Salsa Mexicana und Jalapeños
FÜR KINDER
#Quesadilla de Champiñones o de Pollo
Kleine Weizentortilla, gefüllt mit Käse und Champignons oder Hähnchenbrust, serviert mit Weichkäse*, saurer Sahne, #Guacamole und Salat
Nachitos
Kleiner gemischter #Nachos-Teller (#vegetarisch und mit Fleisch) mit Käse überbacken, serviert mit #Guacamole, saurer Sahne und Salsa Mexicana
Chicken Wrap
Große Weizentortilla gefüllt mit gegrillter Hähnchenbrust, Avocado, Mais, Käse, #Pico de Gallo, Paprika und saure Sahne, dazu Salat mit Hausdressing, kalt serviert
NACHOS UND CHIPS
#Nachos Nogales
Tortilla-Chips mit Käse überbacken, serviert mit Jalapeños, #Guacamole, Salsa Mexicana und saurer Sahne
#Nachos Vegetariano
Frische, gekochte Champignons mit Salsa Mexicana auf Tortilla-Chips, mit Käse überbacken, serviert mit Jalapeños, #Guacamole und saurer Sahne
#Nachos de Atún
#Thunfisch mit Salsa Mexicana auf Tortilla-Chips mit Käse überbacken, serviert mit Jalapeños, #Guacamole, Salsa Mexicana und saurer Sahne
#Nachos de Res
Gehacktes Rindfleisch auf Tortilla-Chips mit Käse überbacken, mit Jalapeños, #Guacamole, Salsa Mexicana, saurer Sahne
#Nachos de Pollo
Hähnchenfleisch auf Tortilla-Chips mit Käse überbacken, mit Jalapeños, #Guacamole, Salsa Mexicana und saurer Sahne
#Nachos „CENTENARIO“
Gemischte #Nachos-Platte für zwei Personen, serviert mit Salsa Mexicana, Jalapeños, #Guacamole und saurer Sahne
QUESADILLAS
#Quesadilla Vegetariano
Große Weizentortilla gefüllt mit Gemüse und Käse, serviert mit #Guacamole, saurer Sahne, Weichkäse* und Salat
#Quesadilla de Pollo
Große Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Käse, serviert mit #Guacamole, saurer Sahne, Weichkäse* und Salat
BURRITOS
#Burrito Nopales
Große Weizentortilla gefüllt mit Nopales (Kaktus), Bohnenpüree, Weichkäse*, Eisbergsalat und #Pico de Gallo, serviert mit Bohnenpüree und Salat, dazu saure Sahne und Weichkäse*
#Burrito de Pollo
Große Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Salsa Mexicana, serviert mit Bohnenpüree und Salat, dazu saure Sahne und Weichkäse*
#Burrito de Carne
Große Weizentortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch, serviert mit Reis, Bohnen und Salat, dazu saure Sahne und Weichkäse*
ALAMBRES
Alambre de Pollo
In der Pfanne gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen in Jalapeño-Käse, mit Gouda-Käse, Paprika, Tomate und Zwiebeln, dazu vier Weizentortillas (scharf)
TACOS
#Tacos „CENTENARIO“
Zwei knusprige Maistortillataschen, eine gefüllt mit Hackfleisch, die andere gefüllt mit Hähnchenfleisch, mit Käse überbacken, serviert mit Reis, dazu Bohnen und Salat
#Tacos Mexicanos de Pollo
Gebratene Hähnchenbruststreifen und Zwiebeln in einer exotischen Sauce, mit Käse überbacken, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole und Salsa Mexicana (pikant)
#Tacos de Cerdo
Schweinefleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln in Pastor-Sauce (mit Honig, süß), mit Käse überbacken, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole und Salsa Mexicana (pikant)
#Tacos de Carne
Gebratene Rinderhüftsteakstreifen in exotischer Sauce mit Paprikawurst und Zwiebeln, mit Käse überbacken, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole und Salsa Mexicana (pikant)
#Tacos Dina
3 knusprige Maistortillaschalen gefüllt mit #Chili con Carne, Roast Beef und gebratenem Putenfleisch, mit Käse überbacken, serviert mit Reis, Bohnen und Salat
FAJITAS
Fajitas Vegetariano
Gebratene Auberginen, Zucchini und Möhren serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana
Fajitas de Pollo
Gebratene Hähnchenbruststreifen, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne, Salsa Mexicana
Fajitas „CENTENARIO“
Gebratene Hähnchenbruststreifen und Rinderhüftsteakstreifen, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana
Fajitas de Cerdo
Gebratene Schweinesteakstreifen, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne, Salsa Mexicana
Fajitas de Carne
Gebratene Rinderhüftsteakstreifen, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana
Fajitas de Camarones
Gegrillte Scampis (mit Schale), serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizentortillas, #Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana
ENCHILADAS
#Enchiladas de Pollo
Zwei gerollte Maistortillas mit Hähnchenfleisch und Käse überbacken, serviert mit Reis, Bohnen und Salat
#Enchiladas de Carne
Zwei gerollte Maistortillas mit Hackfleisch vom Rind und Käse überbacken, serviert mit Reis, Bohnen und Salat
#Enchiladas la Marimera
Weizen- und Maistortillas gefüllt mit Schrimps, Spinat und Salsa Mexikana, mit Käse überbacken, serviert mit Reis, Bohnen und Salat
ESPECIALIDADES CENTENARIO
Brocheta de Pollo
Drei gegrillte Hähnchenspieße serviert mit exotischer Rotwein-Sauce, mit Zwiebeln, Paprika, Jalapeño, dazu frittierte Kartoffeln und Salat (scharf)
#Chimichanga Vegetariano
Zwei Weizentortillas, gefüllt mit Gemüse, mit Käse überbacken, dazu Reis und Salat
Pollo #Chimichanga
Zwei Weizentortillas, gefüllt mit Hähnchenfleisch, mit Käse überbacken, dazu Reis und Salat
Pollo a la Naranja
Gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen mit Mandeln und Rosinen in Orangensauce, dazu frittierte Maniok und Salat
Südmexikanische Pfanne
Reispfanne mit Broccoli, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Schweinefleisch, serviert mit frittierten Kartoffeln, dazu BBQ-Sauce
Mole Rojo de Cacahuate
Typisch mexikanisches Gericht mit Hähnchenbrustfiletstreifen und einer speziellen, würzigen Sauce aus Erdnüssen und Schokolade, dazu Reis und Salat
Mole Verde de Pepita
Typisch mexikanisches Gericht mit Hähnchenbrustfiletstreifen und einer speziellen, würzigen Sauce aus Kürbiskernen und grünen Tomaten, dazu Reis und Salat
Plato Mexicana
Vier knusprige Maistortillas gefüllt mit: Avocadosalat; #Chili con Carne mit Schmelzkäse überbacken; Shrimps in Senf-Dill-Dressing; gebr. Rinderhüftsteakstreifen mit Zwiebeln, Jalapeño und Knoblauch (scharf)
Pollo con Mango
Hähnchenbrustfilet in einer exotischen Sauce aus Mango, Sesamkörnern, #Curry und Sahne, dazu Reis und Salat
Especialidad a la Casa
Gebratene Rinderhüftsteakstreifen in hausgemachter Sauce, mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Jalapeño und Koriander, serviert mit Kartoffeln oder Reis, dazu Salat (scharf)
Plato „CENTENARIO“
Gemischte Platte mit zwei #Nachos, Taco, Enchilada, #Burrito, #Guacamole, saure Sahne, dazu frittierte Maniok, Bohnenpüree und Salsa Mexicana
Pechugas Poblanas
Gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen in Chipotle-Creme-Sauce, Chili Poblano und Mais, mit Käse überbacken, dazu Reis, frittierte Maniok und Salat
Big Potatoes
Große gekochte Kartoffel mit Käse überbacken, serviert in Champion-, Spinat- und Knoblauchsauce, wahlweise mit gegrilltem Speck und saurer Sahne oder mit #Chili con Carne
BURGERS
Texas Chili #Burger
mit Tomate, saurer Gurke, Käse, Zwiebelscheiben, Jalapeño, dazu Krautsalat und Pommes Frites (scharf)
Chicken #Burger
mit Hähnchenbrustfilet, Tomate, saurer Gurke, Zwiebelscheiben, dazu Krautsalat und Pommes Frites
Poblano Chili #Burger
mit Tomate, saurer Gurke, Zwiebelscheiben, Käse und mildem, grünem Chili, Jalapeño, dazu Krautsalat und Pommes Frites (scharf)
„CENTENARIO“ #Burger
mit #Guacamole, Käse, Spiegelei, Tomate, saurer Gurke, Zwiebelscheiben, dazu Krautsalat und Pommes Frites
CARNES – FLEISCHGERICHTE
Bistec de Carne
Rinderhüftsteak vom Grill, mit Pfeffersauce, frittierten Kartoffeln und Salat
Bistec con Champignon
Rinderhüftsteak vom Grill, mit Champignonsauce, frittierten Kartoffeln und Salat
Carne a la Tampiqueña
Rinderhüftsteak vom Grill mit Zwiebeln und Paprikawurst, dazu Bohnenpüree, #Guacamole, Salsa Mexicana, Salat und eine Enchilada de Pollo verde
Steak Mexico
Rinderhüftsteak vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Maniok und frittierte Kartoffeln, serviert mit Bohnenpüree und Salat
Platos saltado de Carnes
gegrilltes Rindhüftsteak mit Schweinelachs, Hähnchenbrustfilet und Putenbrust, serviert mit Kartoffeln, Bohnenpüree, #Guacamole, Kräuterbutter und Salat
PESCADOS – FISCHGERICHTE
Filete „José“
Gebratenes Barschfilet mit #Guacamole, Chili-Chipotle und Weichkäse*, dazu frittierte Kartoffeln und Salat
Postas de Salmón con Verduras
Gegrillter #Lachs in einer Knoblauchsauce mit Zitronen und Petersilie, verschied. Gemüse, dazu frittierte Kartoffeln und Salat
Pescado a la Mexicana
Zanderfilet Veracruz-Art, serviert mit spezieller Tomatensauce, Salat, dazu frittierte Kartoffeln oder Reis
Camarones de Centenario
gegrillte Riesengarnelen in einer exotischen Sauce, mit Cognac, #Guacamole und Salsa Mexikana, dazu frittierte Kartoffeln und Salat
Plato de „CENTENARIO“
Gemischte Fischplatte mit #Lachs, Barschfilet, Zanderfilet und einer großen Garnele, serviert mit #Guacamole, Salsa Mexicana, frittierten Kartoffeln und Salat
Desserts
Plátanos Fritos con Crema de Naranja
#Frittierte Banane mit heißer Orangencreme-Sauce und Vanilleeis
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