Speisekarte von Restaurant Belmondo

Zuletzt aktualisiert am 10.08.2023

Les Enteeres

Duo de St.Jacques et Gambas avec risotto à la bettrave et sauce nantua

Jakobsmuscheln und Riesengarnelen auf Rote Beete Risotto und Krustentierschaum Duet of scallops and prawns with beetroot Risotto and crustacean foam

23,00 €

Terrine de foie gras faite maison avec

gelée cumberland et brioche Hausgemachte Entenstopfleber Terrine mit Cumberland Gelee und Brioche Home-made duck foie gras served with cumberland gelée and brioche

28,00 €

Fromage de chevre en feuille de brick avec mielet thym sur salade de saison

Ziegenkäse in Brick-Teig mit Honig und Thymian an Saison Salat Goat's cheese in brick dough with honey an thyme on season salad

16,00 €

Foie gras sauté avec gelée de figues et de noix jus aux truffes et brioche

Gebratene Entenstopfleber mit Feigen-Walnuss Gelee, Trüffeljus und Brioche Fried duck foie gras with wallnut-figs jelley, truffle sauce and brioche

28,00 €

Soupe de poisson „Marseillaise" avec rouille, croûtons et fromage

Fischsuppe Marseille" mit Rouille, Croûtons und geriebenem Käse Fish soup,,Marseillaise" with garlic-saffron mayonnaise, croûtons and cheese

15,00 €

vegetarisch

LES POISSONS ET CRUSTACÉS

1Kilogramme de Gambas flambés provencal" avec purée et salade

1 Kilogramm flambierte Riesengarnelen (geschät) provencal" mit Kartoffelpüree und Salat 1 kilogram fambéed king prawns [without shell) provencal with puree and salad

90,00 €

Filet de turbot sur lit de risotto aux truffes et asperges vertes et beurre blanc au safran et yuzu

Steinbutt Filet auf grünem Spargel-Trüffel Risotto und Safran Yuzu beurre blanc Turbot fillet on green asparagus and truffle Risotto and sofran yuzu beurre bloe

44,00 €

Bouillabaisse façon Belmondo

Provenzalische Suppe mit Edelfischen mil Rouille, Croutons und geriebenem Käse Provencal soup with whitefish, garlic-saffron mayonnaise, croutons and cheese

40,00 €

Lotte sur mousseline de carottes, épinard aux pignons de pin et beurre blanc

Senteufel auf Koromanmousseline, Blattspinat mit Pinienkernen und Beurre Blanc Monkfish on carrot mousseline, spinach leaves with pine nuts and beurre blanc

42,00 €

LES VIANDES

Filet de boeuf avec purée de chou-fleur rôti, brocolis sauvages et sauce Café de Paris

Rinderfilet mit geröstetem Blumenkohlpüree, wildem Brokkoli und Sauce Café de Paris Beef tenderloin with roasted cauliflower pures, wild broccoli and Café de Paris sauce

48,00 €

Joues de veau braisées avec chou de savoie à la crème et purée de pommes de terres

In Burgunder geschmorte Kaibsbäckchen on Rahmwirsing und Kartoffelpüree Veal cheeks braised in Burgundy wine, served with creamy savoy and potato pures

30,00 €

Selle d'agneau en croûte d'herbes, gratin dauphinois, ratatouille et sauce porto aux truffes

Lammrücken in Kräuterkruste on Kartoffelgratin, Ratatouille und Portwein-Trüffeljus Saddle of lamb in herb crust with gratin dauphinois, Ratatouille and port wine-truffle sauce

40,00 €

Entrecôte australienne avec frites, haricots verts et sauce béarnaise

Australisches Entrecôte mit Pommes frites, grünen Bohnen und Sauce Béarnaise Australian Entrecôte with French fries, green beans and Béarnaise sauce

48,00 €

Chateaubriand pour 2 personnes avec haricots verts, pommes allumettes et sauce Béarnaise

Chateaubriand für 2 Personen mit grünen Bohnen, Streichholzkartoffeln und Sauce Béarnaise Chateaubriand for 2 persons with green beans, matchstick potatoes and bearnaise sauce

100,00 €

Steak Tartare classique, pommes allumettes (préparé à table)

Tartar vom Rinderfilet mit Streichholzkartoffeln (am Tisch zubereitet Beef Tartar served classic with matchstick potatoes (prepared on tableside)

32,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Belmondo ist der 10.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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