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Restaurant Balthazar 2

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Spreeufer 2
10178 Berlin

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Speisekarte von Restaurant Balthazar 2

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024
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Menü
52,00 €
1. Gang Sashimi vom Thunfisch mit Soja Sesam Salat
2. Gang Schaumsuppe von Garnelen
3. Gang Arg. Rumpsteak mit Blattsalat Pesto und Spargel Gnocchi
4. Gang Terzetto von Desserts
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Asiatischer Vollwertsalat
mit Erbssprossen, Chillinüssen Spargel und geröstetem Sesam Blumenkohl
12,50 €
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Burrata
mit gelben Tomaten Ananas Sugo und Knusper
13,50 €
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Knusprige Teriyaki Ente
im Strudelblatt mit Mango-Spitzkohlsalat
15,50 €
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5 vegetarische Tapas
kalt /warm
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Asiatisches Lachs Tatar
mit gegrillten Chilli Garnelen und Limetten Joghurt
17,50 €
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Spargel-Maracuja Suppe
mit gebratenem Spargel
9,00 €
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Gefüllte Blätterteigpastete
mit Ochsenbackenragout und Kräuter Schmand
15,50 €
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Spargelrisotto
mit Bärlauch, Pinienkernen und Parmesan
16,50 €
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Gebratene Jakobsmuscheln
mit Bataten Kokosgemüse und gefüllter Knusper Kugel
29,00 €
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Gebratene Dorade ‚royal‘ und Seawatergarnelen
mit Avocado Tequila Mousse und Sesamkräcker
27,00 €
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Beelitzer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Grenaille Kartoffeln
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachstranche vom Grill
17,50 €
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Spanischer Serranoschinken
9,50 €
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14,50 €
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Rinderfilet 200g
24,50 €
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In Zwiebelöl gebratene Kalbsleber
mit Roten Ofenzwiebeln und Apfel Kartoffelstampf
22,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit lauwarmen Pellkartoffelsalat Klein
19,00 €
25,00 € Groß
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Filetspitzen in Morchelrahm
mit Schweizer Rösti und Gruyére
26,50 €
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Geschmorter Brandenburger Wasserbüffel
mit Pulpojus und Selleriepüree
27,00 €
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Himbeersorbet
mit Winzersekt
9,50 €
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Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Milchmädchensauce und Creme Eis
11,50 €
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Erdbeer Frischkäse Schnitte
mit Tonkabohnen-Mascarpone Creme Eis und Erdbeersalat
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Balthazar 2 ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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