restaurant alter fritz

#Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Bayrische Leberknödelsuppe

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln

Lauwarmer Ziegenkäse

3 Taler Ziegenkäse mit Honig gratiniert, an Rapunzelsalat mit Rotwein- und altem Balsamico-Karamell

Bayrische Leberknödelsuppe

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln

Lauwarmer Ziegenkäse

3 Taler Ziegenkäse mit Honig gratiniert, an Rapunzelsalat mit Rotwein- und altem Balsamico-Karamell

#Obatzda

Cremig würziger #Obatzda mit Radieschen, roten Zwiebeln und Landbrot

Rote Beete #Carpaccio

mit Ruccola und Balsamico-Karamell

Rote Beete #Carpaccio

mit geriebenem Käse

Tatar 100g

Frisch durchgedrehtes Tatar vom Mastbullen, klassisch mit Eigelb, Paprika, Senf, gehackten Kapern, Zwiebeln und Sardellen, Brot & Butter

Blumenkohl – Käse – Taler

Die im Ofen gebackenen Taler bestehen aus Blumenkohl, Eiern & Mehl. Eine pfiffige Würzung lässt den intensiven Blumenkohlgeschmack in den Hintergrund treten. Abgerundet wird diese leicht bekömmliche vegetarische Komposition mit Käse. –

Salat Kalbsleber

Blattsalate der Saison, Strauchtomaten, Gurken, Kräutercroutons und kross gebratene Streifen von der Kalbsleber mit hausgemachtem Honig-Sesam-Balsamico -Dressing

Lauwarmer Ziegenkäse

5 Taler Ziegenkäse mit Honig gratiniert, an Rapunzelsalat mit Rotwein- und altem Balsamico-Karamell

Dirndl - Salat

Bunt gemischte Blattsalate der Saison in Hausdressing mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet, angerichtet mit Mandeln und Früchten der Saison

Tatar 200g

Frisch durchgedrehtes Tatar vom Mastbullen, klassisch mit Eigelb, Paprika, Senf, gehackten Kapern, Zwiebeln und Sardellen, Brot & Butter

Zanderfilet

an der Haut knusprig gebraten auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln

#Schweinebraten mit Knusperkruste

klassisch serviert mit Bayrisch Kraut und Semmelknödel

Käsespätzle nach Allgäuer Art (#vegetarisch)

Spätzle und kräftiger Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, dazu Junglauch, Röstzwiebeln und Croutons

Champignon-Rahmpfanne (#vegetarisch)

Frische Champignons in Rahm mit Frühlingszwiebeln und Spätzle

Sellerieschnitzel (#vegan)

Sellerie paniert und in Öl goldbraun gebraten, dazu Brokkoli mit Salzkartoffeln und Sojarahm

#Rinderroulade

Liebevoll gefüllt, wie bei Muttern, mit Zwiebel, Gurke und Speck, dazu Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Sauce

Knusprige #Haxe

Knusprige #Schweinshaxe frisch aus dem Rohr, dazu Bayrisch Kraut und handgedrehte Kartoffelklöße

Spare Ribs

Knusprige Spare-Ribs mit rauchiger BBQ-Sauce, Backkartoffel mit Kräuterquark und Cole Slaw

Fitnesshähnchen

Hähnchenbrustfilet in knuspriger Cornflakes-Panade mit Süßkartoffel-Pommes und Brokkoli-Tomatengemüse

Kalbsleber Berliner Art

Zarte Kalbsleber kross gebraten, mit Apfel- und Zwiebelringen, dazu Kartoffelstampf

Tellergroßes #original Wiener Schnitzel vom Weidekalb

Paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten

Tellergroßes #Schnitzel Wiener Art

vom mageren Schweinerücken, paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten

#Cordon Bleu

gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten

lauwarmer Märkischer Kartoffel-Gurken- Salat

Pommes Frites

Süßkartoffel Pommes Frites

#Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Frische Champignons in Rahm

Beilagensalat

Preiselbeeren

Buttermöhrchen

#Schnitzel a la Alter Fritz

Schweineschnitzel paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten mit Schmorzwiebeln und einer Scheibe knusprigem Bacon

Tomate Mozzarella #Schnitzel

Mageres Schweineschnitzel – natur - gebraten mit Tomate Mozzarella überbacken

#Schnitzel mit pikanter Paprikasauce

Mageres Schweineschnitzel paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten mit pikanter Paprika-Sauce

Hähnchen-#Schnitzel gefüllt

Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter-Füllung, paniert und goldbraun gebraten mit Salatbouquet

#Hamburger #Schnitzel

Mageres Schweineschnitzel paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten mit Spiegelei

#Ofenkartoffel

#Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatvariation der Saison –

Blumenkohl – Käse – Taler (#vegetarisch)

Die im Ofen gebackenen Taler bestehen aus Blumenkohl, Eiern & Mehl. Eine pfiffige Würzung lässt den intensiven Blumenkohlgeschmack in den Hintergrund treten. Abgerundet wird diese leicht bekömmliche vegetarische Komposition mit Käse. –

Wiener #Kaiserschmarrn

Karamellisierter #Kaiserschmarrn mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und wahlweise Zwetschgenröster oder Apfelmus

Großmutters Apfelringe

Im Knusperteig gebacken mit Zimtzucker und Vanillesauce

#Windbeutel

Knuspriger Brandteig, gefüllt mit Schlagsahne und Bourbon-Vanilleeis. Dazu reichen wir heiße Schattenmorellen –

oder heiße Himbeeren

Heiße Liebe

Eiscreme, Bourbon-Vanille mit heißen Himbeeren und Sahne –

Gemischtes Eis mit Sahne