Restaurant 44 (im Swissotel Berlin)

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Augsburger Straße 44
10789 Berlin


Speisekarte von Restaurant 44 (im Swissotel Berlin)

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2017
Foie gras Tessiner Art
Trockenfrüchte | Gewürzbrioche | Beaufort | Pancetta Nostrana
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
geräucherter Saibling
Eiszapfen | Kopfsalat | Zitronenschale
15,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Berner Schüsselsalat
Ziegenkäse | gegrillte Nektarine | Pfifferlinge | Baerg Marti
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nüsslisalat
Rohschinken | Gruyère | Estragon | Croûtons
12,00
Kürbis
Mostbröckli | Birne | Raclettechäs
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Staudensellerie
Jakobsmuschel | Randen | Maggia Pfeffer
8,00

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
geschmorte Rehkeule
Steinpilze | Wirsing | Kartoffelgratin
23,00
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet
Erbsen | Pancetta | geräucherter Ricotta | Rösti
27,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAISONALES MENÜ
37,00
1. Gang Kürbis Mostbröckli | Birne | Raclettechäs
2. Gang Maispoularde Blumenkohl | Heu | Spitzkraut
3. Gang Engadiner Nuss Birne | Nougat | Pflümli
Tagesfang
schwarzer Quinoa | Rüebli | Brokkoli
24,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljau
Sbrinz | Brokkoli | Gnocchi
26,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tessiner Mangold Tätschli
Berner Hobelchäs | Pfifferlinge | Porree
19,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweizer Rindstatar
Belper Knolle | Wachtelei | huusgebackenes Sauerteigbrot
16,00 klein
25,00 groß
Züri Gschnätzlets
Kalbsstreifen | Weißwein-Champignonrahmsauce | Rösti
27,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu
chli Gmües | Preiselbeeren | Pommes frites
25,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CHEF MENÜ
69,00
1. Gang geräucherter Saibling Eiszapfen | Zitronenschale | Kopfsalat Zwiebel | Rande | Pfifferling
2. Gang Luma Schwein Zwiebeln | Randen | Pfifferlinge
3. Gang Kabeljau Sbrinz | Brokkoli | Gnocchi
4. Gang Simmentaler Rind Tessiner Polenta | Sellerie | Paprika
5. Gang Bircher Müesli Rüebli | Kürbis | Vanille
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Engadiner Nuss
Birne | Nougat | Pflümli
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bircher Müsli
Rübli | Kürbis | Vanille
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gourmet Kaffee
Auswahl an verschiedener kleiner Patisserie
10,00
Schweizer Käseauswahl
Feigensenf | Trauben | Ligu Lehm | Trester Honig | schwarze Nüsse
12,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 44 (im Swissotel Berlin) ist der 13.09.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.